L'intrigant gateau olga de c. felder: l'enquête
Dessert Difficile 25 min 30 min
Ingrédients: Pour le gâteau 4 oeufs 300 g sucre 180 g de jus d'oranges fraichement pressé (2 oranges) 200 ml huile neutre type tournesol 2 gouttes d'arôme...
Cuisine européenne
19921 recettes
Salade de saumon fumé, pomme verte et groseilles
Entrée facile 10 min
Ingrédients: Quelques feuilles de salade verte 2 tranches de saumon fumé 1/2 citron jaune Quelques groseilles égrappées ¼ à ½ pomme verte (Granny smith) 1...
Sauté de porc aux fruits secs ( un peu tagine...)
Plat facile 1 h 5 m 697 kcal
Ingrédients: 800 g de porc dans l'épaule ou l'échine 18 abricots secs et moelleux 60 g d'amandes effilées 1 oignon 4 gousses d'ail 4 tomates 15 cl de vin blanc...
Terrine aux foies de volaille
Entrée facile 30 min 1 heure
Ingrédients: 500 g de foies de volaille (ou pour moi 300 g de foies et 200 g de coeurs) 200 g de poitrine de porc fraîche 200 g de chair à saucisse 200 g de...
Terrine aux trois viandes, pruneaux et armagnac
Entrée facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 600 g de porc 600 g de veau 2 escalopes de dinde une dizaine de fines tranches de poitrine fumée 1 oignon une belle poignée de pruneaux un peu de...
Tarte tatin à la banane, et sa crème de carambar à la fleur de sel
Dessert facile 45 min 746 kcal
Ingrédients: 20 carambars 20 cl de crème liquide 70 g de beurre une bonne pincée de fleur de sel Mini-tartes tatin à la banane, et crème de carambar à la fleur...
Irrésistible gâteau à la noix de coco
Dessert facile 1 h 40 m 436 kcal
Ingrédients: 190 g de noix de coco râpée 50 g de Maïzena 3 oeufs 30 cl de lait 20 cl de crème 1 boîte de lait concentré sucré (397 g) 2 cuillères à soupe...
Tartelette grillagée à l'abricot
Dessert facile 15 min 15 min
Ingrédients: Pâte levée sucrée compote d'abricot un peu de dorure
Beignets de pomme de terre à la marocaine
Plat facile 45 min 327 kcal
Ingrédients: 5 belles pommes de terres 1 gros oignon 1 petit bouquet de coriandre 1 oeuf 150 g de viande hachée 2 cuillères à café de cumin moulu 1 cuillères à...
Saumon et fenouil braisé à l'orange
Plat facile 47 min 559 kcal
Ingrédients: 300 g de filet de saumon sans la peau 2 petits fenouils 2 branches de céleri 2 pommes de terre moyennes 1/2 orange non traitée 1 oignon nouveau...
Tartelettes aux cacahuétes grillées et caramel au beurre
Dessert facile 20 min 25 min
Ingrédients: Caramel au beurre salé: 120 g de sucre 300 g de crème entière liquide 120 g de beurre salé Les cacahuètes grillées et caramélisées : 500 g de...
Tartelette au chocolat & pralinée aux crêpes dentelles
Autre facile 25 min 25 min
Ingrédients: 1 pâte sablée 200 g de "pralinoise" 1 paquet de crêpe dentelle type gavotte 200 g de chocolat pâtissier 200 g de crème fraîche liquide
Jarret d'agneau confit au vin rouge, selon mamina, etc...
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 2 jarrets ou souris d'agneau 1 tête d'ail défaite mais sans peler les gousses 1/2 bouteille de vin rouge 1 branche de romarin 2 branches de thym...
Raviole aux queues d'ecrevisses
Plat facile 55 min 1101 kcal
Ingrédients: la pâte : 200 g farine 2 oeufs (à température ambiante) 1 jaune d’oeuf pour coller les ravioles la farce : 100 g queues d'Ecrevisses 2 blancs de...
A la manière de pierre hermé, un "ispahan" géant pour un anniversaire très gourmand !
Autre facile 15 min 35 min
Ingrédients: Pour les macarons : 2 X 120 g de blancs d'oeuf "vieux" 300 g de poudre d'amande de qualité 300 g de sucre glace 70 g de sucre en poudre 300 g de...
^^mousse à l'orange et gélifié de mangue au basilic^^
Dessert facile 35 min
Ingrédients: Côté marché : 250 ml de jus d'orange 100 ml d'eau 1 zeste d'orange non traitée (facultatif) 50 g de sucre + 50 g pour les blancs 30 g de fécule de...
Le pain sans pétrissage de jim lahey alias "no knead bread"
Autre facile 1 h 10 m 903 kcal
Ingrédients: 525 g de farine (3 tasses) 375 ml d'eau (1 tasse 1/2) 1 cuillère à café de sel 1/4 cuillère à café de levure fraîche
C'est la saison des seiches
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: Seiches au cumin: 1 kg de seiches pré-nettoyées 2 c à soupe de tomate concentrée 1/2 c à café d'harissa huile d'olive 2 oignons 1càc de cumin
Joues de boeuf en daube - rinderbacken- "daube"
Plat facile 20 min 6 heures
Ingrédients: 2 joues de boeuf carottes poireaux celéri ail échalotes champignons tomates concentré des tomates vin rouge bouillon de boeuf des feuilles de...
Fideos
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 1 kg de moules 500 gr de coques 800 gr de crevettes ou gambas 1 kg de calamars 1 oignon 2 poivrons 2 gousses d'ail 2 litres de fumet de poisson 1...
Tiramisu aux spéculoos et caramel
Dessert facile 6 h 15 m 304 kcal
Ingrédients: 250 g de mascarpone 3 oeufs 60 g de sucre glace 20 spéculoos (sablés belges) 6 cuillères à soupe d'eau tiède 2 cuillères à soupe de caramel 1...
Potée de biche à la finlandaise
Plat facile 2 h 10 m 515 kcal
Ingrédients: 1 kg de biche en morceaux 2 oignons 2 carottes 20 g de céleri-rave 1/2 L de bouillon de boeuf maison 8 baies de genièvre quelques branches de...
Poulet aux raisins et purée de carottes au curcuma
Plat facile 30 min 589 kcal
Ingrédients: filets de poulet raisins blonds et noirs poudre de curry lait de coco crème liquide carottes poudre de curcuma miel sel poivre un peu d'huile d'olive
Saumon, aubergines & mangue façon lignac
Plat moyen 10 min 10 min
Ingrédients: 6 pavé de saumon de 150 g 12 tomates cerises 2 aubergines 1,5 mangue 30 g de noisettes décortiquées 1 bouquet de coriandre 1 boule de mozzarella 1...