Saumon et fenouil braisé à l'orange
Plat facile 47 min 559 kcal
Ingrédients: 300 g de filet de saumon sans la peau 2 petits fenouils 2 branches de céleri 2 pommes de terre moyennes 1/2 orange non traitée 1 oignon nouveau...
Cuisine européenne
19921 recettes
Tartelettes aux cacahuètes grillées et caramel au beurre
Dessert facile 20 min 25 min
Ingrédients: Caramel au beurre salé: 120 g de sucre 300 g de crème entière liquide 120 g de beurre salé Les cacahuètes grillées et caramélisées : 500 g de...
Tartelette au chocolat et pralinée
Autre facile 25 min 25 min
Ingrédients: 1 pâte sablée 200 g de "pralinoise" 1 paquet de crêpe dentelle type gavotte 200 g de chocolat pâtissier 200 g de crème fraîche liquide
Raviole aux Queues d'Ecrevisses
Plat facile 55 min 1101 kcal
Ingrédients: la pâte : 200 g farine 2 oeufs (à température ambiante) 1 jaune d’oeuf pour coller les ravioles la farce : 100 g queues d'Ecrevisses 2 blancs de...
Ispahan géant façon Pierre Hermé
Autre facile 15 min 35 min
Ingrédients: Pour les macarons : 2 X 120 g de blancs d'oeuf "vieux" 300 g de poudre d'amande de qualité 300 g de sucre glace 70 g de sucre en poudre 300 g de...
Mousse à l'orange et gélifié de mangue au basilic
Dessert facile 35 min
Ingrédients: Côté marché : 250 ml de jus d'orange 100 ml d'eau 1 zeste d'orange non traitée (facultatif) 50 g de sucre + 50 g pour les blancs 30 g de fécule de...
Pain sans pétrissage de Jim Lahey
Autre facile 1 h 10 m 903 kcal
Ingrédients: 525 g de farine (3 tasses) 375 ml d'eau (1 tasse 1/2) 1 cuillère à café de sel 1/4 cuillère à café de levure fraîche
Seiches au cumin
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: Seiches au cumin: 1 kg de seiches pré-nettoyées 2 c à soupe de tomate concentrée 1/2 c à café d'harissa huile d'olive 2 oignons 1càc de cumin
Joues de boeuf en daube
Plat facile 20 min 6 heures
Ingrédients: 2 joues de boeuf carottes poireaux celéri ail échalotes champignons tomates concentré des tomates vin rouge bouillon de boeuf des feuilles de...
Fideos aux fruits de mer
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 1 kg de moules 500 gr de coques 800 gr de crevettes ou gambas 1 kg de calamars 1 oignon 2 poivrons 2 gousses d'ail 2 litres de fumet de poisson 1...
Flan aux biscuits roses de Reims et raisins secs
Dessert facile 1 h 10 m 274 kcal
Ingrédients: 6 oeufs 80 gr de sucre 1/3 l de lait Un petit pot de crème fraîche 1 flacon de caramel 6 biscuits Roses Raisins macérés au Rhum
Tiramisu aux spéculoos et caramel
Dessert facile 6 h 15 m 304 kcal
Ingrédients: 250 g de mascarpone 3 oeufs 60 g de sucre glace 20 spéculoos (sablés belges) 6 cuillères à soupe d'eau tiède 2 cuillères à soupe de caramel 1...
Potée de biche à la finlandaise
Plat facile 2 h 10 m 515 kcal
Ingrédients: 1 kg de biche en morceaux 2 oignons 2 carottes 20 g de céleri-rave 1/2 L de bouillon de boeuf maison 8 baies de genièvre quelques branches de...
Poulet aux raisins et purée de carottes au curcuma
Plat facile 30 min 589 kcal
Ingrédients: filets de poulet raisins blonds et noirs poudre de curry lait de coco crème liquide carottes poudre de curcuma miel sel poivre un peu d'huile d'olive
Saumon, aubergines et mangue façon Lignac
Plat moyen 10 min 10 min
Ingrédients: 6 pavé de saumon de 150 g 12 tomates cerises 2 aubergines 1,5 mangue 30 g de noisettes décortiquées 1 bouquet de coriandre 1 boule de mozzarella 1...
Terrine de pintade
Plat facile 12 min 1 h 30 m
Ingrédients: une pintade sel poivre espelette échalotes un filet de porto blanc ou de Cognac 500 ou 600 g de chair à saucisse 2 oeufs quelques châtaignes une...
Toast de magret de canard
Apéritif facile 10 min 125 kcal
Ingrédients: 16 tranches de magret fumé 16 rondelles de pain de seigle 1 poire 20 g de beurre
Génépi en bouteille
Autre facile 10 min 10 min
Ingrédients: 100 brins de génépi séchés 1 litre d'alcool à 90 degrés 1 litre d'eau 150 g de sucre
Spaghettis sauce arrabiata
Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: 250 g de spaghettis 1 oignon 2 gousses d'ail 2 petits piments rouges un bocal de 300 g de sauce tomate nature (ou votre sauce maison) 100 g...
Pelmeni
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 kg de farine 1 oeuf 1/2 litre de lait 400 g d'épaule hachée de porc 400 g de haché de boeuf 2 échalotes 1 oignon 1 gousse d'ail 1/4 de botte de...
Focaccia tomate et oignon
Entrée moyen 30 min 35 min
Ingrédients: Ce qu'il faut pour la pâte : 480 g de farine t55 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 25 cl d'eau tiède 1 cuillère à café 1/2 de levure sèche 1...
Tarte aux abricots à l'Alsacienne
Dessert facile 1 heure 40 min
Ingrédients: Pour la crème : 1 oeuf + 1 jaune d’oeuf 50 g de sucre en poudre 10 cl de crème fraîche épaisse 10 cl de lait vanille liquide ou en poudre Pour la...
Schenkele petits beignets alsaciens
Autre facile 40 min 193 kcal
Ingrédients: 3 oeufs 150 g de sucre 3 cuillères à soupe d'huile 500 g de farine
Rôti de lotte aux échalotes et basilic
Plat moyen 20 min 40 min
Ingrédients: 1 morceau de queue de lotte de 900 g 10 tranches très fines de lard fumé 3 belles échalotes basilic frais 1 oignon 1 carotte bouquet garni 1 verre...