Cuisine européenne

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Croustade aux pommes

Dessert facile 50 min 362 kcal

Ingrédients: un paquet de feuille filo (8 feuilles ) 5 pommes 75g de beurre fondu 2 cuillères à soupe d'eau 2 cuillères à soupe de rhum ambré (ou du calvados,...

Feuillantine comtoise

Entrée facile 10 min 35 min

Ingrédients: 500 g de pâte feuilletée 5 tranches de jambon 100 g de comté râpé Béchamel : 80 g de beurre 80 g de farine 600 cl de lait entier un bouillon de...

Tricandilles grillées à la cheminée (ou des tripes croustillantes)

Plat facile 15 min 15 min

Ingrédients: des tricandilles Huile

Tian de légumes

Plat facile 1 h 50 m 63 kcal

Ingrédients: 6 tomates 1 aubergine 2 courgettes 2 oignons Huile d'olive Ail Thym Sel poivre

Pain au beurre antillais

Autre moyen 20 min 40 min

Ingrédients: 500 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 125 g de beurre 1/2 VERRE DE LAIT 2 oeufs + 1 pour la dorure 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à...

Une journée "atelier canard gras" comment faire confits, foie gras, grattons

Plat moyen 23 heures 38 kcal

Ingrédients: quatre canards foies gras sel

Filets de rougets sauce vierge

Plat facile 25 min 64 kcal

Ingrédients: 4 filets de rougets par personne (4 ou 5) huile d’olive sel poivre blanc Pour la sauce vierge (à faire la veille): 1 tomate 1 citron 1 bouquet de...

Goulash de boeuf exquis au paprika

Plat facile 10 min 35 min

Ingrédients: 800 g de boeufs 1 grande boite de tomates pelées 2 cuillères à soupe d'huile l'olive 2 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de paprika 1...

Flan de coco au caramel de ma maman

Dessert facile 50 min 123 kcal

Ingrédients: 4 oeufs 1 boîte de lait concenté, sucré (397 g) 125 g de noix de coco râpée lait entier caramel liquide

Bavarois aux fraises sur génoise

Dessert facile 50 min 376 kcal

Ingrédients: La génoise: 4 oeufs 125 g de sucre 125 g de farine Le bavarois: 500 g de fraises 1 citron 6 feuilles de gélatine 40 cl de crème liquide 220 g de...

Velouté de foie gras

Apéritif facile 25 min 448 kcal

Ingrédients: 200 g de foie gras en bloc 20 cl de crème liquide entière 4 épices sel et poivre cerfeuil frais

Tarte aux fraises à la pâte génoise

Dessert facile 35 min 344 kcal

Ingrédients: Pour la pâte : 120 g de sucre 120 g de farine 4 oeufs 1/2 cuillère à café de levure chimique Sucre vanille Une pincée de sel Pour la garniture :...

Cuisses de pintade, aux pommes acides et calvados

Plat facile 5 min 40 min

Ingrédients: 4 cuisses entières de pintade fermière 2 échalotes émincées 30 cl de Calvados pour flamber 2 pommes Granny Smith (pommes acides) 20 cl d'eau Huile...

Crème brulée aux carambars

Dessert facile 50 min 909 kcal

Ingrédients: 4 jaunes d'oeufs 40 g de sucre 30 cl de crème liquide 10 Carambars 4 cuillères à soupe de cassonnade

Nevaditos ( polvorones )

Dessert facile 1 h 13 m 274 kcal

Ingrédients: 300 g de farine 100 g d'amandes en poudre 250 g de beurre 20 g d'huile 1 cuillère à café café de cannelle 100 g de sucre glace (sucre glace en +...

Panacotta aux fraises tagada

Dessert facile 25 min 230 kcal

Ingrédients: 25 cl de crème liquide 20 fraises Tagada 1 feuille de gélatine

Kibbeh syrienne en krass et en sinnyeh

Autre Difficile 35 min 45 min

Ingrédients: 2 kg de viande sans gras hachée finement Un demi kg de burghoul fin gonfle a l'avance dans de l'eau bouillante 4 gros oignons moyens finement...

Aumonières de boudin blanc aux pommes

Entrée facile 45 min 728 kcal

Ingrédients: 4 boudins blancs truffés 6 feuilles de brick 400 g de pommes 60 g de noisettes vinaigre de cidre 60 g de beurre

"dampfnudel" - beignet à la vapeur

Autre facile 40 min 20 min

Ingrédients: 500 g de farine de blé un cube de levure de boulanger (42 g) 50 g de beurre mou 50 g de sucre cristallisé 2 oeufs 1/4 l de lait tiède 1 bonne...

Couscous marocain au poulet

Plat moyen 30 min 1 heure

Ingrédients: 1 poulet d'1 kg 500 1 kg de couscous 200 à 300 g de pois chiches trempé la veille 3 oignons 2 tomates 3 pommes de terre 4 navets 5 de courgettes...

"blighates" : babouches au sésame

Autre moyen 25 min 5 min

Ingrédients: 500 g de graines de sésame dorées 500 g de farine 300 à 350 ml de lait froid 1 verre à thé de fleur d'oranger 2 cuillère à soupe de beurre mou 1...