Ingrédients: 300 g de haricots blancs lingots 1 carotte 2 oignons 3 gousses d'ail 1 bouteille de 50cl de jus de tomates 1 chorizo 1 feuille de laurier 1...
Ingrédients: Pour la bavarois : 90 g de chocolat noir à 70 % 90 g de chocolat au lait 90 g de chocolat blanc 3 jaunes d'oeuf 30 cl de lait 45 cl de crème...
Ingrédients: 2 magrets 1 pot de groseilles au sirop 4 cuillères à soupe de jus de veau lié 500 ml d'eau 3 cuillères à soupe de sucre sel et poivre du moulin...
Ingrédients: 200g de fromage blanc à 0% 1 oeuf et 3 jaunes Quelques gouttes de jus de citron 1 sachet de levure de boulanger 400 g de farine type 45 1 cuillère...
Ingrédients: 500 g de poireaux 1 kg de pommes de terre rouges 500 g de carottes Yellowstone 1 oignon 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1 cuillère à café...
Ingrédients: 2 escalopes de jambon 1 verre de cognac (environ 80 mL) 20 cL de crème liquide légère à 3% de MG 1 grosse càs de moutarde forte 1 petite boîte de...
Ingrédients: 3 portions de travers de porc 4 cuillères à soupe de sauce BBQ 2 cuillères à soupe de sweet chili sauce (sauce piment pour poulet) 1 cuillère à...
Ingrédients: 1 belle pintade coupée en morceaux 150 g de foie gras de canard, cru, coupé en cubes 2 cuillères à soupe. de graisse de canard 2 échalotes hachées...
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 125 g de crème pâtissière préparée avec la poudre Impérial 100 g de beurre mou 125 g de poudre d'amande 125 g de sucre glace 2...
Ingrédients: 100 g de queues de crevettes décortiquées surgelées 1/2 cuillère à café d'huile 1 cuillère à café ail en poudre 1 à 2 échalotes fraiches finement...
Ingrédients: 25 cl de lait 70 g de beurre 50 g de sucre 1 pincée de sel 1 à 2 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 bouchon de rhum ambré 1 cuillère à...
Ingrédients: huile pour friture 4 escalopes de veau de 4 à 5 ounces (125 à 150 g), à la température de la pièce 2 cuillère. à soupe de farine tout usage sel et...
Ingrédients: 1,5 kg de choucroute bien blanche 3 tranches de lard fumé 1 kg de collet fumé ou de la palette de porc fumée 3 saucisses de Montbéliard 6...
Ingrédients: 1 paquet de roquette 100 g de parmesan 1/2 paquet de pignon de pin 8 tomates séchées ou confites 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à...
Ingrédients: 2 échalotes 3 noix de beurre 4 pommes 800 g de blancs de poulet 30 cl de cidre 1 cuillères à soupe de vinaigre de cidre 4 cuillères à soupe de...
Ingrédients: 16 feuilles de lasagnes 1 boule de mozzarella coupé en petits dés 100 g de parmesan râpé 20 g de beurre 20 cl de crème fraîche Pour la sauce...
Ingrédients: 100 g de lard fumé 100 g de cèpes ou champignons de Paris 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe de farine 50 cl de vin rouge 1 bouquet garni...