Proteine

• Poulet
• Porc
• Boeuf
• Poisson et fruits de mer
• Tofu

Saumon laqué à la sauce teriyaki

Plat facile 15 min 15 min

Ingrédients: un peu d'huile saumon Pour la sauce : 5 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de sucre 5 cuillères à soupe de mirin (ou vinaigre de...

Tajine de volaille

Plat moyen 20 min 30 min

Ingrédients: 1 cuisse de dinde 6 pruneaux secs 6 abricots secs 3 figues séchées 1 oignon, 1 ail 1/2 CàC de piment en poudre 1 CàC de mélanges de 4 épices 1...

Rôti de veau aux mirabelles

Plat facile 10 min 1 heure

Ingrédients: 1 rôti de veau de 1 kg 1 cube de fond de veau 3 cuil à soupe d’huile d’olive Sel Poivre Basilic Mirabelles au sirop

Soupe à la carcasse de poulet

Entrée facile 35 min 653 kcal

Ingrédients: carcasse de poulet 4 carottes 4 pommes de terre 1 navet 1 poireau 1 courgette sel , poivre

Wok de poulet au saké

Plat facile 10 min 25 min

Ingrédients: 1.5 cuillère à soupe de sel 1 blanc d’oeuf 2 cuillères à café de Maïzena 4 blancs de poulet découpés en dés 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide...

Saumon à l'ananas

Entrée facile 10 min 505 kcal

Ingrédients: 1 ananas 2 endives de la salade mélangée 4 tranches de saumon fumé des pistaches

Hampe de veau

Plat facile 20 min 30 min

Ingrédients: 500 g de hampe de veau un peu d’huile (type Isio4) Une livre d’épinards Une livre de topinambours Beurre Sel, poivre

Poulet à la cantonaise

Plat facile 2 jours 12 h 10 m 378 kcal

Ingrédients: 1 poulet, sans peau et sectionné ¼ de tasse de farine Sel et poivre Un peu d'huile pour cuisson ¼ tasse d'oignon haché 2 tasses de bouillon de...

Crème brûlée aux crevettes

Entrée facile 5 min 25 min

Ingrédients: 12 crevettes roses décortiquées-20cl de lait-10cl de crème-4 jaunes d'oeufs-sel-poivre-18cc de cassonade

Poularde farcie aux fruits secs

Plat facile 25 min 1 heure

Ingrédients: 1 poularde vidée d'environ 1,5kg Pour la farce : 8 pruneaux 8 abricots secs 10 marrons entiers précuits sous vide 1 grosse cuillère à soupe de miel...

Poisson épicé en gratin de patates douces

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 500 g de lieu noir 600 g de pommes de terre 500 g de patates douces 100 g d'emmental râpé lait de coco 1 sachet de court bouillon du gingembre, de...

Daurade au four sur lit de légumes

Plat facile 20 min 1 h 10 m

Ingrédients: 3 daurades 4 tomates 2 courgettes 3 carottes 3 pomme de terre 1 botte de persil 1 cuillère à soupe de cumin 2 cuillères à soupe de piment doux 1...

Boulettes de viande à la bolognaise

Plat facile 55 min 833 kcal

Ingrédients: 400g de spaghettis huile d'olive Pour les boulettes : 500g de viande de porc hachée 1 oeuf 1 gousse d'ail 4 épices persil sel et poivre chapelure...

Roulés de truite fumée

Apéritif facile 15 min

Ingrédients: 4 grandes tranches de truite fumée - 250 g de mascarpone - 1 citron vert - 2 cuillères à café de wasabi - Aneth et ciboulette ciselés - Sel, poivre

Mini potirons farcis à la viande

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 2 petits potirons 1 échalote 1 gousse d’ail 150 g de viande hachée (boeuf) 1 cuillère à café de cumin en poudre 1 cuillère à soupe de coriandre...

Risotto de crevettes coco gingembre sésame

Plat facile 35 min 934 kcal

Ingrédients: 400 g de crevettes roses 60/80 250 g de riz à risotto ( arborio) ou à défaut du riz rond 1/2 carotte 20 cl d'huile d'arachide 40 cl de bouillon de...

Côtes levées à la Jack Daniel

Plat facile 10 min 1 h 10 m

Ingrédients: 2-3 livres de côtes levées de dos Sauce : 1 tasse (250 ml) ketchup ¼ tasse (60 ml) Jack Daniel whiskey ¼ tasse (60 ml) mélasse ¼ tasse (60 ml)...

Rôti de porc à l'orange au cognac

Plat facile 35 min 2 heures

Ingrédients: 1 rôti de porc de 1 kg environ 3 oranges 50 g de beurre 2 cuillères à soupe d'huile 50 g de sucre fin (ou 25 g si vous utilisez du Grand Marnier...

Poulet cajun au citron

Plat facile 40 min 598 kcal

Ingrédients: 600 g de blanc de poulet 2 cuillères à soupe d'épices cajun 1 oignon 1 petit poivron rouge 1 petit poivron vert 1 petit poivron jaune 2 cuillères...

Tajine d'agneau au miel, abricots secs et amandes

Plat facile 15 min 1 h 10 m

Ingrédients: 600 G d'agneau ( ici du gigot) 100 G d'abricots Secs 100 G d' amandes mondées , ( faites les bouillir 15 minutes , la peau s’enlève sous la...

Côtes de porc gratinées

Plat facile 30 min 471 kcal

Ingrédients: 5 côtes de porc 100 g de gruyère râpé environ 300 g de sauce béchamel

Filet de boeuf à la croûte de poivre

Plat facile 10 min 25 min

Ingrédients: 1 filet de boeuf d'un kilo 2 cuillères à soupe de beurre mou 2 cuillères à soupe de poivres mélangés 15 cl de fond de veau instantané 10 cl de...

Pâtes au fenouil et aux crevettes

Plat facile 10 min 6 min

Ingrédients: 3 gousses d’ail hachées finement Huile d’olive 1 gros bulbe de fenouil émincé finement 100 g de crevettes décortiquées Graines de fenouil Jus d’un...

Risotto crémeux de riz noir au chorizo et poulet

Plat facile 1 h 20 m 689 kcal

Ingrédients: 300 G de poulet 100 G de chorizo 250 G de riz noir complet 750 Ml de bouillon de légume 2 échalotes 1 bel oignon 15 Cl de crème fraîche Sel,...