Salade du Sud-Ouest
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 1 saladier de mesclun (mélange de jeunes pousses de salade) 1 bocal de foie gras au naturel 1 boite de conserve de gésiers de canard gras (5 gros...
Proteine
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Tournedos de boeuf sauce morilles et quinoa
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2 tournedos de boeuf de 130 à 200 g selon vos appétits des morilles 200 g de quinoa 15 cl de crème fraîche sel et poivre une belle noisette de...
Rosbif en croûte de sel
Plat facile 25 min 50 min
Ingrédients: 3 tasses de farine 2 tasses de gros sel 5 cl d'huile 1 rosbif de 1.4kg 1 gousse d'ail pelée thym romarin poivre
Filets de Poissons au poireau et lait de coco
Plat facile 10 min 24 min
Ingrédients: 4 filets de morue ou autre poisson blanc 1 c. à table d'huile 1 poireau tranché 1 casseau de champignons tranchés 1 boîte de lait de coco 398 ml 1...
Poulet au citron, ail et fines herbes
Plat facile 2 heures 1 h 15 m
Ingrédients: ¼ tasse 60 ml huile d'olive 1 cuillère à thé zeste de citron fraîchement râpé Le jus d'un gros citron 1 cuillère à thé de sauce soya 1 cuillère à...
Blanquette de poisson
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 2 gros oignons 2 carottes 2 bonnes poignées de moules surgelées 2 bonnes poignées de crevettes décortiquées surgelées 6 noix de saint jacques 1...
Poulet rôti aux pommes de terre et lardons
Plat facile 30 min 561 kcal
Ingrédients: 1 poulet prêt à cuire 1 kg de pommes de terre à chair ferme 2 oignons 1 barquette de lardons fumés 40 g de margarine huile 15 cl de bouillon de...
Moëlleux aux épinards et au chèvre
Plat facile 35 min 138 kcal
Ingrédients: 500 g d'épinards en branches décongelés 2 oeufs 2 cuillères à soupe de maïzena 20 cl de lait 1/2 bûche de fromage de chèvre poivre
Queue de lotte aux épices
Plat facile 15 min 50 min
Ingrédients: 1 queue de lotte de 750 g (ou plusieurs petites) 2 tomates 2 poivrons rouges 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive épices (1 cuillerée à café de...
Quiche aux Sardines
Plat facile 50 min 406 kcal
Ingrédients: 1 pâte brisée 2 boîtes de sardines à l'huile d'olive 3 oeufs 30 cl de lait 4 à 5 cuillères à soupe de gruyère râpé 4 tomates 1 brin de thym sel et...
Papillottes de saumon au foie gras
Plat facile 40 min 433 kcal
Ingrédients: 4 pavés de saumon 4 tranches de foie gras ou de bloc de foie gras 4 carottes 4 cuillères à soupe de miel 12 cuillères à café de vin blanc sel et...
Rillettes aux deux saumons au citron vert et herbes
Entrée facile 3 heures 289 kcal
Ingrédients: 150 g de saumon frais sans la peau 60 g de saumon fumé 1 échalote 1 citron vert 5 baies roses 5 grains de poivre (à queue, noir ou bien de...
Gambas au curry et crème de coco
Plat facile 30 min 389 kcal
Ingrédients: 3 belles gambas entières 1/2 oignon 2 gousses d'ail 1/2 cuillère à café de curry indien 1/2 cuillère de curcuma sel poudre de piment (si vous...
Potée, pot au feu et poule au pot
Plat facile 1 heure 2 heures
Ingrédients: 1 palette demi-sel 4 saucisses de Toulouse 4 pommes de terre 4 carottes ½ chou frisé 2 poireaux 1 oignon piqué de 2 clous de girofle sel et poivre...
Mini-Tartelettes au Poulet
Apéritif moyen 35 min 138 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 60 g de dés de poulet 2 oeufs battus 4 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe de lait persil ciselé sel et poivre
Poêlée de gambas et St Jacques au curry
Plat facile 5 min 5 min
Ingrédients: 4 belles gambas 250 gr de noix de St Jacques 1 cuillère à café de paprika 1/2 cuillère à café de curry 1/2 cuillère de garam massala 1 gousse...
Brochette de saumon sauce wasabi et riz sésame
Plat facile 1 h 15 m 401 kcal
Ingrédients: Pour les brochettes et la marinade : 2 darnes de saumon coupées en gros cubes 3 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère à café de sucre...
Pain de poisson
Autre facile 1 h 10 m 581 kcal
Ingrédients: 400 g de poissons variés et cuits 5 oeufs 25 cl de crème fraîche liquide 60 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 gousses d'ail hachées 2...
Pavé de cerf et panais rôtis
Plat facile 10 min 1 h 2 m
Ingrédients: La sauce : 25cl de vin gouleyant 1 échalote émincée 20g de lardons fumés 1 cuillère à soupe de confiture de cerise noire 1/2 cuillère à soupe de...
Paupiettes de poulet aux girolles
Plat facile 10 min 1 h 5 m
Ingrédients: 4 paupiettes de poulet 1 cube de bouillon de poule 1 sachet de girolles Picard fleur de sel au curcuma 10 cl de crème entière
Bouchées aux crevettes et poireaux
Apéritif facile 15 min 15 min
Ingrédients: 100g de crevettes cuites décortiquées 1 blanc de poireau en rondelles 100g de truite ou de saumon fumé 1 oeuf 20g de lait concentré non sucré...
Mille-feuilles pommes magret foie gras
Entrée facile 25 min 433 kcal
Ingrédients: 1 pomme granny smith 14 tranches de magret fumé 2 tranches de foie gras cuit 2 tranches de pain grillé ou de pain brioché
Macarons de champignons au foie gras
Apéritif facile 1 h 15 m 483 kcal
Ingrédients: 12 champignons de Paris de même taille (environ 3 cm de diamètre) 150 g de foie gras mi-cuit 1 jus de citron 25 cl d'huile d'olive sel poivre
Noix de Saint-Jacques sur lit de roquette et copeaux de parmesan
Entrée facile 15 min 280 kcal
Ingrédients: 4 noix de Saint-Jacques avec ou sans corail Une bonne poignée de roquette Parmesan Quelques gouttes de jus de citron Vin blanc 2 cuillères à soupe...