Proteine

• Poulet
• Porc
• Boeuf
• Poisson et fruits de mer
• Tofu

Filet de cabillaud cuit à basse température servi avec une sauce aux crevettes grises

Plat facile 40 min 233 kcal

Ingrédients: Ingrédients pour 3 personnes: 3 filets de cabillaud huile d'olive fenouil moulu fleur de sel poivre 1 oignon 2dl de crème fraîche liquide 30% 1cs...

Gâteau mousse au chocolat noir, ganache blanche et perle de chocolat

Dessert facile 30 min 316 kcal

Ingrédients: 200 g de chocolat noir 4 œufs 100 g de yaourt grec 40 g de sucre 1/2cc de vanille (Bourbon de Madagascar en poudre de gousse) 15 g de maïzena Déco:...

Cailles-polenta-foie gras

Plat moyen 40 min 20 min

Ingrédients: 2 cailles 2 cubes de foie gras cru (20 g pièce) 100 g de polenta 1 dl de sauce tomate ½ litre de lait entier 25 g de beurre 30 g de parmesan râpé...

Brick de poireaux sur lit de rillettes de poulet

Entrée facile 20 min 417 kcal

Ingrédients: 4 feuilles de brick 300g de blancs de poireau 10cl de crème fraîche fleur de sel poivre herbes de Provence 8cs de rillettes de poulet 100g de cubes...

Tacos sur muffins anglais

Autre facile 40 min 305 kcal

Ingrédients: 1 lb (ou 500 g) de boeuf haché muffins anglais couper en deux (une demi-douzaine) 1 oignon haché fin 2 cuillères à table de pâte de tomate 1/3...

Wok de poulet sauté aux légumes à la citronnelle, coriandre et sésame

Plat facile 20 min 20 min

Ingrédients: 3 gros blancs de poulet 1 paquet de pousses de soja lavées 1 paquet de pois gourmands lavés 2 carottes 1 bâton de citronnelle 10 feuilles ciselée...

Salade de st jacques et d'asperges vertes au vinaigre balsamique

Plat moyen 1 heure 285 kcal

Ingrédients: 24 noix de St Jacques 32 asperges vertes 15 g de vinaigre de balsamique 5 cl d'huile d'olive 1 carotte 20 g d'eau sel fin poivre du moulin une...

Filet de dinde farci aux pissenlits et crème de tomate

Plat facile 30 min 1 h 30 m

Ingrédients: 1 filet de dinde (1kg) 1 oignon 1 poignée de pissenlits 1 pincée de fleur de sel Espelette 1 pincée de poivre 4 tranches de jambon d'Ardenne 2cs de...

Dômes de courgettes au fromage de chèvre frais et saumon fumé.

Plat facile 45 min 644 kcal

Ingrédients: 5 tranches de saumon fumé 5 petites courgettes 20 cl de crème fraîche épaisse 250 g de fromage de chèvre frais 10 cl de crème liquide 10 g de...

Tarte au pesto, saumon fumé et mozzarella

Entrée facile 35 min 265 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2cs de pesto vert 1cs de moutarde (ici à l'ail des ours) 1 oeuf dur 3 tranches de saumon fumé 1 boule de mozzarella fromage râpé...

Pêche au thon au coulis de tomate

Entrée facile 10 min 132 kcal

Ingrédients: 130g de thon 20g de thon (pour la déco) 1 pêche 50g de yaourt à la grecque 20g de mayonnaise 30g de coulis de tomate fleur de sel au piment...

Risotto chorizo noix saint-jacques

Plat facile 50 min 875 kcal

Ingrédients: 150g de chorizo 2 échalottes 250g de riz pour risotto 20 petites noix de Saint Jacques 40g de parmesan (râpé) 15 cl devin blanc 1bouillon de...

Pintadeau accompagné de ses légumes en sachet cuisson

Plat facile 10 min 1 heure

Ingrédients: Pour 4 personnes: 1 pintadeau 400g de pommes de terre 3 oignons moyens 3 gousses d'ail 200g de potiron 300g de haricots 3cs d'herbes de Provence...

Mousse de poulet bardée de fines tranches de lard accompagnée d'une sauce au soumaintrain

Plat facile 10 min 35 min

Ingrédients: 200g de filet de poulet 130g de ricotta 30g de parmesan ciboulette poivre 1cc de paprika 10 fines tranches de lard Pour la sauce: 5cl de vin blanc...

Pintade rôtie aux épices de noël

Plat facile 1 h 25 m 613 kcal

Ingrédients: 1 pintade (env 1,5 kg) 200 g de veau haché 600/700 g de patate douce 1 petit oignon colombo (1cuil a café +1/2 +1/2) 1/2 cuil à café de 4 épices 1...

Poulet frit à la coréenne

Entrée facile 15 min 313 kcal

Ingrédients: 250g de filet de poulet 2cs de chapelure coréenne (kimchi-passion.fr) 1 jaune d'oeuf Sauce: 2 carottes 1 oignon 1cs de pâte de piment gochujang 1cs...

Gratin de pâtes au thon

Plat facile 22 min 273 kcal

Ingrédients: 150g de pâtes à la laitue de mer cuites (ou d'autres pâtes cuites avec sauce) 8 tomates cerises 150g de thon (pompon-rouge.fr) 1cs de pimenton sel...

Pâte à la laitue de mer et vongole

Plat facile 7 min 10 min

Ingrédients: Ingrédients pour 2 personnes: 150g de pâtes à la laitue de mer (ou autres) 2 gousses d'ail dégermées et émincées 2 petits oignons émincés 90g de...

Cabillaud aux courgettes citronnées

Plat facile 35 min 335 kcal

Ingrédients: 400 grammes de cabillaud 500 grammes de courgettes 2 échalotes 1 citron Jaune 1/2 bouquet de persil Huile d'olive Sel Poivre

Pain de viande en croûte fourré aux chataignes

Plat moyen 20 min 25 min

Ingrédients: 500 gr de haché 1 feuille de pâte feuilletée 1 vingtaine de châtaignes 2 échalotes 2 à 3 éclats d'ail 1 œuf 200 gr de lardons matière grasse

Feuilleté de sardine à la crème d'anchois

Plat facile 45 min 946 kcal

Ingrédients: Des sardines à l'ancienne (115g de pointedepenmarch.com) 1 pâte feuilletée 4 poivrons doux (ederk.com) 8 oignons borettane (marinés au vinaigre...

Pigeon cuit aux lardons et servi avec des blettes

Plat facile 1 h 15 m 645 kcal

Ingrédients: 4 pigeons (ici environ 400 gr.pa pigeon) 300 gr. d'un assortiment de blettes (bettes) 200 gr. de lardons 6 dl de bouillon de volaille 6 dl de...

Courges "patidou" fourrées aux pâtes grecques

Plat moyen 30 min 1 h 30 m

Ingrédients: 2 courges "Patidou" (pour 4 personnes) 4 carottes 1 oignon 3 éclats d'ail 500 gr. de champignons 1 boîte de tomate pelée 200 gr. de pâtes grecques...

Cabillaud, écrasé pommes de terre et patate douce et radis cuits au beurre

Plat facile 40 min 369 kcal

Ingrédients: 6 pavés de cabillaud 400g de radis roses 90g de beurre (70g + 20g pour la cuisson) Persil 700g de pommes de terre 300g de patate douce 2 oignons...