Ptitchef

Asperge avec Échalote

46 recettes
Recette Terrine deux saumons aux asperges de mamigoz

Terrine deux saumons aux asperges de mamigoz

(5 votes), (2) , (31)
Entrée moyen 30 min 45 min
Ingrédients: Pour la terrine : 400 gr de saumon sans arêtes et sans peau 2 blancs d’œuf 1 bocal de 300 gr environ d'asperges 1 petite boite de 20 cl de crème...
Recette Cake au poulet et aux asperges

Cake au poulet et aux asperges

(4 votes), (12)
Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure chimique 8 cl d'huile de tournesol 13 cl de lait 100g de mimolette râpée 150 g de poulet cuit coupés en mo...
Recette Omelette soufflée aux écrevisses et asperges

Omelette soufflée aux écrevisses et asperges

(3 votes), (1) , (4)
Sans gluten
Plat facile 55 min 103 kcal
Ingrédients: 3 oeufs 125 g d'écrevisses 1 grosse échalote persil 1 bocal de pointe d'asperges Huile d'olive sel poivre du moulin...
Recette Filets de poulets aux asperges à la normande

Filets de poulets aux asperges à la normande

(3 votes), (1) , (30)
Plat facile 35 min 512 kcal
Ingrédients: 2 filets de poulet 10 asperges blanches 25 cl de cidre brut normand 20 cl de crème liquide extra-légère 4 échalotes pelées et hachées 10 gr de beurre...
Recette Truite a la creme de morilles et asperges

Truite a la creme de morilles et asperges

(2 votes), (15)
Plat facile 20 min 60 min
Ingrédients: TRUITE A LA CRÈME DE MORILLES ET ASPERGES: 2 belles truites Une dizaine de morilles déshydratées 8 pointes d'asperges 20 cl de crème liquide 10 cl d...
Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !

Les asperges : 12 recettes incontournables pour tout savoir !

(89 votes), (16 commentaires)

Blanche, verte, violette, les asperges vous en font voir de toutes les couleurs ! Dès que le printemps revient, elles présentent leurs petites pointes fines et savoureuses et s'invitent dans toutes les recettes, des plus simples aux plus originales !

Recette Risotto aux asperges, au prosciutto et à l'huile de truffe

Risotto aux asperges, au prosciutto et à l'huile de truffe

(2 votes), (6)
Plat facile 10 min 29 min
Ingrédients: 1/2 livre (250 g) d'asperges au diamètre moyen 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 4 tranches de jambon prosciutto (coupé en petits carrés d'un pouc...
Recette Sauté d'asperges des bois et de mousserons

Sauté d'asperges des bois et de mousserons

(1 vote), (13)
Accompagnement moyen 10 min 10 min
Ingrédients: -3 bottes d'asperges des bois. -250 g de mousserons. -1 petite échalote ciselée -1 c à s de persil ciselé. -4 c à ss d'huile d'olive. -pâtes l'éq...
Recette Saumon asperges, sauce hollandaise

Saumon asperges, sauce hollandaise

(1 vote), (18)
Entrée facile 20 min 10 min
Ingrédients: Deux pavés de saumon de 150 g sans peau Une botte d'asperge 100 g de Beurre 2 Jaunes d’oeufs Une cuillère à soupe de Vinaigre ¼ à ½ Citron 1 petite é...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Spaghetti aux crevettes, asperges et tomates cerise

Spaghetti aux crevettes, asperges et tomates cerise

(21 votes), (6) , (282)
Plat moyen 10 min 30 min
Ingrédients: 454 g (1 boîte) de Spaghetti Barilla 75 ml (1/3 tasse) d'huile d'olive extra-vierge, divisée 2 échalotes, émincées 500 g (1 lb) de crevettes décortiqu...
Recette Crème d'asperges blanches facile

Crème d'asperges blanches facile

(10 votes), (505)
Apéritif facile 35 min 167 kcal
Ingrédients: 1 kg d'asperge 1 échalote 1 litre de bouillon de volaille ( 1 tablette) 20 cl de crème liquide 20 cl de lait 40 gr de beurre Sel Poivre muscad...
Recette Cake cèpes asperges

Cake cèpes asperges

(10 votes), (380)
Entrée facile 1h15m 392 kcal
Ingrédients: 3 oeufs 150g de farine 1 sachet de levure chimique 100g d'huile de tournesol (ah oui...pour un cake bien moelleux, il faut ce qu'il faut) 125g de lait...
Recette Galettes asperges-jambon

Galettes asperges-jambon

(5 votes), (32)
Plat facile 20 min 20 min
Ingrédients: 4 galettes de sarrasin 200g de jambon en dés 16 asperges banches 4 poignées d’emmental râpé 1 c à s d’échalote Ducros 1 c à s de persil Ducros ...
Recette Pangasius aux asperges sauce safran

Pangasius aux asperges sauce safran

(2 votes), (5)
Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: 750 g d'asperges blanches sel 2 petites d'échalotes 8 pommes de terre moyennes 3 carottes coupées en petits dés 3 cuillères à café d'huile de tourne...
Recette Asperges sauce poireaux-curry

Asperges sauce poireaux-curry

(1 vote), (5)
Sans gluten
Plat facile 25 min 566 kcal
Ingrédients: 2 poireaux 2 échalotes 4 cuillères à soupe de crème fraîche 1 cuillère à café de curry en poudre sel et poivre 25 g de beurre asperges...
Recette Velouté d'asperges

Velouté d'asperges

(2 votes), (8)
Entrée facile 35 min 230 kcal
Ingrédients: Les " queues" d'une botte d'asperges 1 échalote 1 blanc de poireaux 1 pomme de terre 1 bouillon de légumes poivre crème 10 g de beurre...
Recette Terrine de thon et asperges

Terrine de thon et asperges

(2 votes), (9)
Entrée facile 15 min 40 min
Ingrédients: 1 boite de thon 140 g 3 oeufs 250 g de crème fraîche allégée 100 g de fromage blanc 4 échalotes 250 g d'asperges...
Recette Soupe oignons et asperges, spaghetti de carotte

Soupe oignons et asperges, spaghetti de carotte

(3 votes), (4)
Entrée facile 15 min 35 min
Ingrédients: 1 kg d'asperges 25 g de beurre salé Jus d'un demi citron 1 cuillère à soupe de sel fin 1 bouillon de légumes bio 6 oignons 1 échalote 1 carotte 1 cui...
Recette Minis moelleux aux asperges et au saumon et mousse de thon aux petits-suisses

Minis moelleux aux asperges et au saumon et mousse de thon aux petits-suisses

(1 vote), (4)
Apéritif facile 27 min 401 kcal
Ingrédients: Pour une trentaine de minis-moelleux: 100 g de farine 3 oeufs 15 cl de crème liquide un petit bocal d'asperges 100 g de saumon fumé aneth haché Pour ...
Recette Mousse de truite et asperges - sauce yaourt/citron

Mousse de truite et asperges - sauce yaourt/citron

(1 vote), (5)
Entrée facile 20 min 20 min
Ingrédients: Une belle truite de 350 g environ Une dizaines d'asperges cuites 10 cl de crème fraîche liquide 1 oeuf + Un blanc 1 cuillère à café de fond de volail...
Recette Asperges blanches du blayais sauce « charentaise »

Asperges blanches du blayais sauce « charentaise »

(1 vote), (1) , (7)
Entrée facile 20 min 15 min
Ingrédients: Les asperges : - Asperges blanches du Blayais (grosses) : 10 ou 12 - Eau - Sel - Huile d'olive : 1 cuillère à soupe Le magret séché au poivre de Sich...
Recette Feuillete d'asperges aux morilles

Feuillete d'asperges aux morilles

 
Plat facile 48 min 743 kcal
Ingrédients: 450 g d'asperges blanches farine pour le plan de travail 200 g de pâte feuilletée 300 g de morilles 25 cl de crème fleurette gros sel 1 échalote 2 c...
Recette Terrine de poisson aux asperges

Terrine de poisson aux asperges

Entrée facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 1 kg de chair de poisson blanc 4 oeufs 100 g de crème fraiche Sel poivre Échalote 300 g d'asperges en boite 1 tranche de pain trempée dans du lait Co...
Recette Risotto aux asperges et au cresson

Risotto aux asperges et au cresson

Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 50 g de cresson 1 belle botte d'asperges blanches 1 barquette (100 g) de pleurottes 2 échalotes 1 verre de riz rond pour rissotto 1 cube de kubor Se...
Recette Asperges et framboises en vinaigrette au vinaigre de framboises...

Asperges et framboises en vinaigrette au vinaigre de framboises...

Autre facile 10 min 5 min
Ingrédients: 8 ou 10 têtes d'asperges le même nombre de framboises 4 cuillères à soupe d'huile de tournesol 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise 1 cuillère...


Recettes

Tags
Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel accompagnement pour vos viandes?
Votez