Gaspacho de courgettes (1 pp)

Name: Gaspacho de courgettes (1 pp)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Fr
Ingredients: 350 g de courgettes; 1 bouillon cube légumes; le jus d'1/2 citron; 1 petit Chavroux (portion individuelle); 2 Cuillères à soupe de fromage blanc 20% (ou 0 % ); Tabasco; piment d'Espelette; basilic ciselé; sel; poivre; 1/2 poivron rouge

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Entrée

facile

20 min

105 Kcal

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Préparation

Préparation10 min

Cuisson10 min

Faire chauffer une casserole d'eau avec le bouillon de légumes.
Couper les courgettes en cubes, et les cuire dans le bouillon 8-9 minutes.
Égoutter les courgettes, en conservant du bouillon de cuisson, et les laisser refroidir.
Lorsque les courgettes sont froides, les mettre dans le bol d'un miser ou blender, avec le jus de citron, le fromage blanc, le Chavroux, quelques gouttes de tabasco, le piment d'Espelette, et le basilic, sel et poivre.
Mixer finement et goûter pour rectifier l'assaisonnement.
Si la texture parait trop épaisse, détendre le gaspacho avec 1 Cuillère à soupe de bouillon.
Verser le gaspacho dans des verres, et placer au frais jusqu'au moment de servir.
Couper le demi poivron rouge en brunoise.
Parsemer le gaspacho de dés de poivron avant de passer à table.

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Nutrition

pour 1 portion / pour 100 g

Calories: 105Kcal

Glucides: 9.2g
Lipides: 2.9g
Gras sat.: 1.4g
Protéines: 7.1g
Fibres: 5.4g
Sucre: 8.4g
ProPoints: 3
SmartPoints: 4

Information nutritionnelle pour 1 portion (300g)

Sans sucre ajouté

Sans oeuf

Vivianajones

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Ingrédients