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Brochettes de porc à la citronelle

Plat
2 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 cuillère à table de sauce nuoc mam

1 cuillère à table de sucre

2 cuillères à table d'eau

1 cuillère à table d'échalotes hachées

1 cuillère à table de citronnelle

1 cuillère à thé d'huile

1 cuillère à thé d'alcool de riz

½ cuillère à thé d'ail frais émincé

1 ¼ livre de surlonge de porc en tranches ou filet de porc coupé en cubes

1 oignon en quartiers

1 courgette en quartiers

1 poivron rouge en quartiers

Préparation

  • Dans un grand bol, mélanger sauce nuoc mam, sucre, eau, échalotes, citronnelle, huile, alcool de riz et ail. Ajouter le porc; couvrir et garder au réfrigérateur tout une nuit. Mettre en brochettes porc et légumes; cuire sur le barbecue à feu moyen et badigeonner les brochettes avec la marinade.

Accord vin : Que boire avec ?

Côtes du Roussillon Villages rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Côtes du Roussillon VillagesLanguedoc-Roussillon, Rouge
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge

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