Ptitchef

Recette de courges

306 recettes
Recette Velouté de courge galeuse

Velouté de courge galeuse

(3 votes) , (1)
Plat facile 10 min 7 min
Ingrédients: 500 g de courge galeuse 1 bel oignon 10 cl de crème épaisse 2 cuillères à soupe de lentilles corail...
Recette Et un gratin de courge à l'ancienne?

Et un gratin de courge à l'ancienne?

(3 votes) , (2) , (27)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 1 kg de courge (potiron) 2 belles gousses d'ail hachées 2 cuillères à soupe de farine Persil ou ciboulette gruyère sel/poivre huile d'olive...
Recette Risotto à la courge et aux coquilles st jacques

Risotto à la courge et aux coquilles st jacques

(2 votes) , (17)
Plat moyen 30 min 40 min
Ingrédients: 200 gr de riz arborio ( spécial risotto) 400 gr de courge musquée pelée et épépinée 2 échalotes 250 gr de chanterelles 40 gr de beurre 3 c à soup...
Recette Gratin de courge aux marrons

Gratin de courge aux marrons

(2 votes) , (13)
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 Joli morceau de courge Une belle poignée de marrons décortiqués De la crème De l'échalote Sel poivre huile d'olive...
Recette Cafard croustillants ou grain de courge apéritive

Cafard croustillants ou grain de courge apéritive

(2 votes) , (6)
Apéritif facile 10 min 5 min
Ingrédients: 50 g de beurre 2 cuillères à café de grain de cumin moulu 1 cuillère à café de cannelle moulue 3 cuillères à soupe de SATE en poudre 2 à 3...
Vous allez forcément craquer pour ces recettes au butternut!

Vous allez forcément craquer pour ces recettes au butternut!

(48 votes) , (10 commentaires)

La courge butternut que l'on appelle aussi doubeurre fait partie des courges les plus délicieuses et les plus populaires en Amérique. Sa chair orangée rappelle celle des carottes et sa saveur est proche de celle du beurre et de la noisette.

Recette Oeuf cocotte en courge jack be little

Oeuf cocotte en courge jack be little

(1 vote) , (46)
Entrée facile 15 min 50 min
Ingrédients: 4 courges Jack be little( ou minis courges) 4 oeufs 250 gr de champignons 100 gr de lardons 4 cuillères à soupe de crème fraiche é...
Recette Velouté de courge musquée aux poires et au sirop d'érable

Velouté de courge musquée aux poires et au sirop d'érable

(1 vote) , (1) , (2)
Plat facile 15 min 3 min
Ingrédients: 1.5 kg de courge musquée 2 oignons 5 poires 60 ml (1/4 tasse) de beurre 125 ml (1/2 tasse) de sirop d’érable 5 ml (1 cuillères à thé) de curcuma 10 m...
Recette Smoothie vitalité aux probiotiques saveur courge - poire

Smoothie vitalité aux probiotiques saveur courge - poire

(1 vote) , (5)
Boisson facile 10 min
Ingrédients: 1 tranche de jeune courge orange + 1 belle poire pâte à dattes pour sucrer lait de soja selon la texture désirée 1 cuillère à café de probiotiques...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Couscous à la courge et au boeuf épicé

Couscous à la courge et au boeuf épicé

(1 vote) , (83)
Plat facile 8 min 15 min
Ingrédients: 2 cuillères à soupe (30 ml) d'huile d'olive 1 oignon moyen haché 2 gousses d'ail hachées finement 1 cuillère à thé (5 ml) de gingembre frais,râpé 1 l...
Recette Un gâteau à la courge, deuxième version.

Un gâteau à la courge, deuxième version.

(1 vote) , (4)
Dessert facile 10 min 35 min
Ingrédients: 100g de farine 25g de petits flocons d'avoine 2 oeufs 200g de purée de courge cuite 45g de cassonade un sachet de levure une cuillère à café de mélan...
On se régale avec les meilleures aliments de l'automne / hiver

On se régale avec les meilleures aliments de l'automne / hiver

(5 votes)

Stars de l'automne / hiver, les courges signent aussi l'ouverture de la saison des soupes onctueuses et réconfortantes. Utilisez-les aussi pour faire des purées, des frites ou encore ajouter une pointe d'originalité dans vos hachis parmentiers et lasagnes! Potiron,...

Recette Croustillants à la courge et à l'emmental

Croustillants à la courge et à l'emmental

(1 vote) , (103)
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: pour 10 bricks: 5 feuilles de brick 1 bol de courge cuite et réduite en purée sel et poivre, noix de muscade 10 lamelles assez épaisses d'emmental...
Recette Courge jack be little, riz noir vénéré, carottejaune et magret de canard

Courge jack be little, riz noir vénéré, carottejaune et magret de canard

(20 votes) , (4) , (57)
Plat moyen 30 min 1 h 10 m
Ingrédients: 2 courges jack be little 100 gr de riz noir vénéré 1 carotte jaune 1/2 oignon nouveau 1 radis pamplemousse 8 tranches de magret de canard séché ...
Recette Gâteau à la courge et à la noix de coco, sans gluten

Gâteau à la courge et à la noix de coco, sans gluten

(10 votes) , (2) , (16)
Dessert facile 10 min 40 min
Ingrédients: 1 1/3 tasse de purée de courge (300 g) 1/2 tasse de sucre (100 g) 1 tasse de noix de coco râpée non sucrée (100 g) 1/4 tasse de farine sans gluten (5...
Recette Gratin de courge au parmesan

Gratin de courge au parmesan

(6 votes) , (38)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 800Gr de courge épluchée et épépinée (ou de potiron) 1 gros oeuf 20Gr de beurre ( + un peu pour la cuisson) 4 Càs. de Parmesan fraîchemen...
Recette Soupe à la courge, au gingembre et à l'orange

Soupe à la courge, au gingembre et à l'orange

(5 votes) , (3) , (165)
Entrée facile 10 min 35 min
Ingrédients: 1 oignon, haché 1 c. à soupe de gingembre, haché finement 1 gousse d' ail, hachée finement 1/4 tasse de vinaigrette Mandarine au sésame Signature K...
Recette Beignets de courge façon tempura

Beignets de courge façon tempura

(4 votes) , (1) , (247)
Apéritif facile 10 min 20 min
Ingrédients: 600 g de courge 50 g de farine (ici un mélange de farine de blé et de farine de riz) 30 g de maïzena 1 c. à café de levure environ 7 cl d'eau gaze...
Recette Salade verte au sarrasin et aux graines de courge

Salade verte au sarrasin et aux graines de courge

(4 votes) , (1) , (7)
Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: les feuilles d'une demi batavia, coupées en deux ou trois selon leurs tailles 1 petit verre de sarrasin 4 cuillères à soupe de graines de courge 1 éc...
Recette Soupe de courge aux flocons d'avoine

Soupe de courge aux flocons d'avoine

(4 votes) , (6)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 1.350 kg de courge 2 carottes 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à café de bouillon de légumes bio en poudre 3 cuillères à soupe environ de fl...
Recette Soupe de courge et panais à la cardamome et bleu de bresse.

Soupe de courge et panais à la cardamome et bleu de bresse.

(3 votes) , (1) , (156)
Entrée moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 1 kg de courge 3 panais 30g de Fourme d'Ambert 1 oignon 3 graines de cardamome...
Recette Moelleux comté, herbes et graines de courge

Moelleux comté , herbes et graines de courge

(3 votes) , (341)
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 3 oeufs / 150 g de farine / 100 g de comté / 1 sachet de levure / 4 càs de lait / 3 càs d'huile / 30 g de beurre / 1 càs bombée d'herbes de provence /...
Recette Un gratin de courge très spécial!

Un gratin de courge très spécial!

(3 votes) , (10)
Entrée facile 15 min 50 min
Ingrédients: 3 cuillères à soupe d'huile végétale neutre 1 gros oignon tranché 2 gousses d'ail écrasées 1 gros piment rouge épépiné et ciselé finement 700g de c...
Recette Velouté de courge au parmesan

Velouté de courge au parmesan

(2 votes) , (718)
Entrée facile 15 min 35 min
Ingrédients: 500 g de courge 1 pomme de terre 2 cubes de bouillon de légumes 20 cl de lait de coco 1 gousse d'ail 100 g de parmesan...
Recette Soupe courge & champignons

Soupe courge & champignons

(2 votes) , (10)
Entrée facile 30 min 10 min
Ingrédients: 1,5 kilos de courge muscadée 300 g de champignons 1 brique de crème semi-épaisse 1 feuille de laurier 3 cubes bouillon de boeuf (1,5 litre d'eau) sel ...
Recette Tourte de courge rouge de la turbie

Tourte de courge rouge de la turbie

(2 votes) , (1)
Plat facile 12 min 40 min
Ingrédients: 500 g de courge rouge 2 oeufs 1 poignée de riz cuit 1 poignée de parmesan râpé 2 gousses d'ail sel poivre Pour la tourte, tout d'abord confectionné ...


Recettes

Question du moment
Quelle sauce pour accompagner vos grillades?
Votez