Recette de mousses - page 33

Ingrédients: 1) Pour le biscuit : 100 g de spéculoos 30 g de beurre fondu 2) Pour la crème au caramel-café : 2 jaunes 100 g de lait concentré sucré 11 cl de...

Ingrédients: Pour la génoise: 4 oeufs 4 cuillères à soupe de sucre 4 cuillères à soupe de farine 4 cuillères à café de cognac Pour la mousse: 5 feuilles de...

Ingrédients: 2 oeufs 50 g de fromage blanc 4 cuillères à soupe de crème liquide 1/2 cuillère à soupe de farine 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille (bio) 1...

Ingrédients: 100 g de bon chocolat noir 4 oeufs 75 g de beurre pommade 70 g de sucre Préparer une mousse au chocolat : 150 g de chocolat 5 oeufs

Ingrédients: 1) Pour la mousse d'avocat : - 4 avocats - 1 jus de citron - 2 feuilles de gélatine - 210 ml de crème fleurette - sel, piment de Cayenne 2) Pour le...

Ingrédients: 500 g de haddock 1 gousses d'ail 5 cl de lait 700 g de patates douces 20 g de beurre 100 g de crème épaisse sel, poivre paprika huile pour friture...

Ingrédients: une tablette de chocolat au lait de 200 g 200 ml de crème liquide BridelightBridelight à 3% un siphon+une cartouche de gaz pour siphon

Ingrédients: 100 g de chocolat noir vegan à 100% de cacao 40 ml de sirop d’agave 125 ml de compote de pommes non-sucrée 5 ml d’extrait de vanille 25 g de...

Ingrédients: aubergines sucre jus d'1 orange agrume

Ingrédients: fenouil 2 feuilles de gélatine

Ingrédients: Ingrédients pour 2 personnes: 2dl de crème fraîche liquide 30% 1cs de mascarpone 1cs de sucre fin 2 blancs d'oeufs 2cs de crème de pistache à...

Ingrédients: 200 g de chocolat noir 4 œufs 100 g de yaourt grec 40 g de sucre 1/2cc de vanille (Bourbon de Madagascar en poudre de gousse) 15 g de maïzena Déco:...

Ingrédients: 2 éclairs (pretagarnir.com) 1 mousse de foie gras au poivre de Sichouan (feyel.com) 50cl de crème fraîche 5cl de crème balsamique poivre de...

Ingrédients: 200g de filet de poulet 130g de ricotta 30g de parmesan ciboulette poivre 1cc de paprika 10 fines tranches de lard Pour la sauce: 5cl de vin blanc...

Ingrédients: 200g de kaki 100g de mascarpone 1cc de vanille liquide 1 blanc d'oeuf 2cs de jus de citron jaune 20g de sucre 20g de poudre d'amande Pour la...

Ingrédients: 250g de fraises 1cs de sirop de gingembre bio 2cs de liqueur de basilic 1 blanc d'oeuf petits fours financiers crumble de meringue

Ingrédients: 1 boîte sardines à l’huile d’olive en conserve 6 tranches fines de pain de mie 100 g de beurre 25 cl de porto 1 échalote hachée 2 CàS de fromage...

Ingrédients: beurré normand: 50 g de raisins secs 2.5 cl de calvados 500 g de pommes 2 oeufs 80 g de sucre 60 g de farine mousse: 16 cl de coulis de cassis 2...

Ingrédients: Pour les blinis: 1 oeuf 75g de farine 2g de sucre 15cl de lait 25ml de crème liquide 3g de levure de boulanger 1 pincée de sel Pour la mousse...

Ingrédients: Pour le fond : 100 g de cookies au chocolat 25 g de beurre Pour la mousse : 250 g de coulis de fraise 250 g de fromage blanc égoutté 20 cl de crème...

Ingrédients: 4 bananes (petites ; + 2 pour l' accompagnement ) 1 noix de beurre demi-sel Cassonade (ou sucre) Jus de citron (ou miel) Sucre vanillé Pour la...

Ingrédients: 150 g chocolat 3 blancs d’oeuf 3 fruits de la passion

Ingrédients: 6 blancs d'oeufs 200g de chocolat 1 sachet de Lion pop choc

Ingrédients: Meringue Suisse : peser 4 blancs d'oeufs le double du poids des blancs en sucre glace. 1 pincée de sel. Mousse de gariguettes : Pour un siphon de...