Recette de mousses - page 34

Ingrédients: 450 g de foie de volaille 2 échalotes 2 cuiullères à soupe de crème fraîche 120 g de beurre + 20 g Sel poivre 4 petits piments vert bien écrasé

Ingrédients: 50 g de sucre en poudre 5 cl de crème liquide 30% 5 g de beurre demi-sel 100 g de chocolat blanc 20 cl de crème liquide 30% 150 g de chocolat noir...

Ingrédients: 40 cl de champagne 5 g de gélatine 1 citron vert 300 g de coeur de saumon fumé 250 g de mascarpone 1 blanc d’oeuf battu en neige 50 g d’oeufs de...

Ingrédients: 1 pâte sablée 4 citrons 1 kiwi 25 cl de crème fraîche liquide 25 cl de lait 5 jaunes d’oeufs 125 g de sucre en poudre 6 feuilles de gélatine

Ingrédients: 3 oeufs 1 cuillère à café d'arôme vanille liquide 2 poires au sirop 25 cl de jus de poires 40 g de sucre 10 cl de crème fraîche 2 feuilles de...

Ingrédients: 100 g de Crunch aux noisettes 200 g de crème de marrons 2 blancs d'oeufs

Ingrédients: 10 cuillères à soupe de fromage blanc 4 cuillères à soupe de crème épaisse 5 cuillères à soupe de confiture (4 fruits, quetsches, cerises,...

Ingrédients: 2 poires 3 pommes 6 biscuits type Roudor 150 g de mascarpone 150 g de fromage blanc égoutté ou battu 150 g de crème fleurette 80 g de sucre roux +...

Ingrédients: 1 mangue bien mûre 25 cl de crème fraîche entière 25 cl de lait 2 cuillères à soupe de sirop d'agave

Ingrédients: 1 à 2 tranches de pain d'épices ou des petits gâteaux 5 épices Liqueur de pomme 3 à 4 pommes 250 g de mascarpone 4 jaunes d'oeufs 50 à 80 g de...

Ingrédients: 130 g de blancs d’oeufs (~ 4) 50 g de sucre en poudre 1 pincée de sel pralin Pour la mousse au chocolat épicé: 10 cl de crème liquide 30% 50 g de...

Ingrédients: 4 bananes le jus d'1/2 citron 2 cuillères à soupe de cacao amer 20 cl de crème liquide 2 blancs d’oeufs 40 g de sucre 1 feuille de gélatine 1...

Ingrédients: 250 g de mascarpone 75 g de sucre 1 orange bio 2 blancs d’oeufs 10 verrines plastiques

Ingrédients: Une baguette une tomate un avocat des miettes de crabe de la ciboulette du persil une gousse d'ail une cuillère à soupe de mayonnaise

Ingrédients: 25 cl de crème liquide entière 100 g de chocolat blanc crunch 2 Cuillères à café de poudre de coco

Ingrédients: 75 g de Fraises Tagada Roses 75 g de Pulpe de Framboises 2 feuilles de Gélatine réhydratées 2 blancs d’oeufs 65 g de Sucre cuit à 121°C 150 g de...

Ingrédients: 80 g de farine 30 g de parmesan râpé 20 g d'huile d'olive Lapana aux huiles essentielles 30 g d'eau froide 2 cuillères à soupe d'herbes de...

Ingrédients: 200 g de chocolat au lait à cuire 170 g de chocolat noir 70 g de pépites de chocolat ou à défaut des copeaux 190 g de sucre 70 g de farine 230 g...

Ingrédients: Pour la mousse spéculoos : 1 oeuf 30 g de sucre 1.5 (voire 2) cuillère à soupe de pâte de spéculoos 20 g de crème liquide 1 feuille de gélatine 100...

Ingrédients: 200 g de chocolat au lait 1 feuille de gélatine 25 cl de lait entier 25 cl de crème liquide bien froide

Ingrédients: 1 yaourt brassé 0% 2 blancs d’oeufs arôme barbe à papa 1/2 cuillère à café de Stévia en remplacement du sucre

Ingrédients: 5 blancs d'oeufs 100 g de chocolat noir une bonne poignée de m&m's de la chantilly

Ingrédients: 4 oeufs 200 g de chocolat noir Dessert

Ingrédients: Pour le pailleté feuillantine: 80 g de chocolat blanc 200 g de pralinoise 125 g de crêpes dentelles Pour la crème anglaise aux spéculoos 350 ml de...