Ptitchef

Recettes de poisson faciles

371 recettes
Recette Roulades de sole à la crème de vanille

Roulades de sole à la crème de vanille

Plat facile 15 min 28 min
Ingrédients: 8 filets de sole 30 cl de fumet de poisson 20 cl de crème liquide 1 bâton de vanille 4 pluches d'aneth sel et poivre 8 pics en bois 8 crevettes entiè...
Recette Minis-terrines de saumon

Minis-terrines de saumon

 
Entrée facile 15 min 40 min
Ingrédients: 2 échalotes 1 darne de saumon (200 g) 2 oeufs 150 g de fromage blanc à 0 % 2 c à s de chapelure 1 c à s ce ciboulette ciselée 1/2 sachet de court bo...
Recette Mousse de crabe à la coriandre

Mousse de crabe à la coriandre

 
Plat facile 35 min 340 kcal
Ingrédients: 500 g de chair de poisson (240 g de crabe en conserve - 260 g de cabillaud cuit) 4 oeufs 20 cl de crème liquide 1/2 bouquet de coriandre 1 cuillèr...
Recette Filets de rougets et langoustines, sauce au curry

Filets de rougets et langoustines, sauce au curry

 
Plat facile 45 min 309 kcal
Ingrédients: 6 rougets (levés en filet par mon poissonnier) 8 langoustines vivantes 20 cl de fumet de poisson 10 cl de crème liquide Curry de Madras Sel Poi...
Recette Crumble de saumon aux céréales méditéranéenne

Crumble de saumon aux céréales méditéranéenne

Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: sachet de céréales méditerranéennes (TIPIAK) 4 pavés de saumon 4 belles carottes 1litre de fumé de poisson...
Recette Papillote de lieu jaune à la vanille

Papillote de lieu jaune à la vanille

Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: darnes de poisson persil plat ciselé tranche de citron huile d'olive à la vanille faite maison ou beurre à la vanille (beurre mou dans lequel on aj...
Recette Tajine de lotte aux citrons confits et graines de sésame

Tajine de lotte aux citrons confits et graines de sésame

Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 600 g de lotte (la peau aura été enlevée, l'arrête aussi) 3 citrons confits 1 litre de fumet de poisson 3 cuillères à soupe d' huile de tournesol 2 c...
Recette Après noël, mangeons aérien: soufflé au saumon et au poireau

Après noël, mangeons aérien: soufflé au saumon et au poireau

 
Sans gluten
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: 2 oeufs 1 blanc de poireau 1 boîte de saumon 2 cuillères à soupe de crème fraîche 2 cuillères à soupe de maïzena Sel, poivre 10cl de fumet de crevett...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Mon poisson préféré : vapeur à la cantonaise, d'après ken hom

Mon poisson préféré : vapeur à la cantonaise, d'après ken hom

(1 vote) , (4)
Plat facile 5 min 8 min
Ingrédients: - 800 g de filets de colin frais ou surgelés - 1 cuillère à café de gros sel de mer - 1,5 cuillère à soupe de gingembre frais finement hac...
Recette Sauce pour poisson

Sauce pour poisson

(2 votes) , (1) , (7)
Autre facile 5 min 10 min
Ingrédients: 1 pot de crème fraiche sel poivre 1 filet de flétan fumé ou un filet de haddock fumé...
Recette Trio de poisson en brochettes au four

Trio de poisson en brochettes au four

(2 votes) , (5)
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 200 g de saumon frais 200 g de lieu noir 500 g de tomates cerises 1 courgette 4 càs crème fraîche liquide 1 oignon blanc le jus d'un citron 1 c...
Recette Soupe de poisson economique

Soupe de poisson economique

(1 vote) , (2)
Entrée facile 25 min 139 kcal
Ingrédients: têtes de sardines crues 12 1 oignon 1l et demi d'eau poivre du moulin sel coriandre croutons aillés selon apétit ...
Recette Sauce feuilles au poisson fumé

Sauce feuilles au poisson fumé

Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: des feuilles de patates, d’épinards, du poisson fumé, de la tomate, du piment, de l'oignon, du persil, des feuilles d'oignon, de l' huile de pa...
Recette Fideua : la recette de la fideua, version facile

Fideua : la recette de la fideua, version facile

Plat facile 15 min 17 min
Ingrédients: 400 g de fideos gros vermicelles espagnols 400 g de lotte coupée en tranches 400 g de langoustines 500 g de moules 1/2 poivron 1 oignon 3 gousses d'a...
Recette Le poisson ne fait pas grossir

Le poisson ne fait pas grossir

Plat facile 10 min 1 h 25 m
Ingrédients: 600 g de fenouil frais 600 g de patates douces 900 g/ 1 kg de filet de cabillaud 200 g de beurre 12 bulots cuits 6 praires 1 dl de vin blanc 15 g de ...
Recette Curry de poissons aux noix de cajou

Curry de poissons aux noix de cajou

 
Sans gluten
Plat facile 1 h 20 m 567 kcal
Ingrédients: 1 kg de filet de lotte 18 belles crevettes 1 verre de lait de coco 2 oignons 4 gousses d'ail 30 g de gingembre frais 2 cuillères à café de curr...
Recette Brochettes de poisson coco et curry

Brochettes de poisson coco et curry

 
Sans gluten
Autre facile 30 min 157 kcal
Ingrédients: Lait de coco (16 centilitres) Cabillaud (4 tranches) Curry (2 cuillères à café) Coriandre en poudre (1 pincée)...
Recette Terrine de poisson

Terrine de poisson

 
Sans gluten
Plat facile 5 min 10 min
Ingrédients: 150 g de saumon 150 de cabillaud 125 g de crevettes cuites décortiquées (petites) 1/2 botte d'oignons nouveaux 250 mL lait 0,5 cuillère à café de c...
Recette Pâtes aux deux poissons

Pâtes aux deux poissons

 
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 200 g de pâtes 150 g de saumon frais 150 g de thon rouge frais 2 échalotes 1 petite boîte de champignons entiers 20 cl de crème liquide 2 cuillère à ...
Recette Poisson du marché en tuile, sauce romesco

Poisson du marché en tuile, sauce romesco

Plat facile 25 min 20 min
Ingrédients: 1 poisson entier (Loup, Dorade, Chapon...) 1 aubergine 1 courgette 4 cébettes 1 douzaine de tomates cerises en grappe 1 bulbe de Fenouil De la ...
Recette Salade de concombre & ananas

Salade de concombre & ananas

(1 vote) , (7)
Plat facile 40 min
Ingrédients: 8 tranches d'ananas, 1 concombre, 50g noix de cajou, 1 oignon de printemps,1 demi-piment gigembre en poudre, 2 gousse d'ail, 1cc sucre brun, 2cs de...
Recette Blanquette de la mer

Blanquette de la mer

(1 vote) , (41)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 1kg de poissons et fruits de mer 3 cuillères à soupe de fumet de poisson 50 g de beurre 50g de farine 1 cuillère à soupe de crème fraîche Sel, poivr...
Recette Sayadiya

Sayadiya

(1 vote) , (1)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: quelques morceaux de filets de poisson de votre choix 2 gros oignons coupes en lamelles 3 gousses d'ail 2 a 3 piments (je n'en avais qu'un seul) sel ...
Recette Gratin de pommes de terre à la truite fumée

Gratin de pommes de terre à la truite fumée

(2 votes) , (1) , (9)
Plat facile 30 min 40 min
Ingrédients: 800g pommes de terre type Charlotte 4 tranches de truites fumées 6 galets d'épinards congelés en branches 20 cl crème fraîche semi épaisse à 15% 2CS f...


Recettes

Question du moment
Connaissez-vous déjà votre menu de Noël?
Votez