Recettes de saison: entrée - page 69

Ingrédients: des petits champignons de Paris du Roquefort des tranches très fines de poitrine fumée un petit filet d'huile d'olive du poivre noir du moulin

Ingrédients: 650 g de pâte maison coupée en fines feuilles 750 g de jeunes feuilles d'épinards 250 g de champignons frais 200 g de ricotta 150 g de parmesan...

Ingrédients: 1 kg de grosses asperges 1.5 litre d'eau le jus d'un demi citron 25 g de beurre salé sel poivre du moulin 1 blanc de poireau 1 bouillon de légumes...

Ingrédients: 4 Courgettes bio 5 cl de vin blanc bio 1 gousse d’ail 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 bonne pincée de filaments de safran Poivre du moulin...

Ingrédients: 6 petites courgettes "primeur" 1 petit pot de fromage blanc à 40% ou à 0% 1/2 cuillère à café de sel fin 1/4 de cuillère à café de poivre 1 oignon...

Ingrédients: Huile d’olive 540 ml de légumineuses mélangées, rincées et égouttées 3 courgettes, nettoyées et coupés en gros dés 2 échalotes sèches, pelées et...

Ingrédients: 100 g de boudin noir 1 pomme 1 poire 1 petit oignon émincé 2 Cuillères à soupe de vinaigre parfumé (vinaigre des 4 voleuses, vinaigre de cidre,...

Ingrédients: 1 pâte brisée ou feuilletée 2 courgettes moyennes 1 oignon 2 tomates 1 dizaine de surimis 5 morceaux de vache qui rit 20 cl de crème fraîche...

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 3 courgettes 2 tranches saumon fumé 3 oeufs 20 cl crème fraîche Poivre

Ingrédients: 1 petite courgette 2 oeufs 2 pots de fromage blanc 0% 1 cuillère à soupe de farine 2 cuillères à café de moutarde de Dijon sel, poivre, herbes de...

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 500 g de blancs de poireaux 200 g de lardons 25 ml de crème fraîche 100 g de mascarpone sel, poivre et muscade

Ingrédients: 400 g de jeunes fèves 400 g de pommes de terre coupées en morceaux 1 oignon coupé en morceaux 2 gousses d'ail coupées en morceaux 1,2 l de...

Ingrédients: Pour les madeleines : 30 g de lardons 120 g de petits pois frais ou surgelés ciboulette 1 échalote 3 oeufs 4 cuillères à soupe de crème fraîche...

Ingrédients: 2 minis courgettes vertes 2 minis courgettes jaunes 2 petits oignons verts 1 cuillère à soupe d'huile d'olive (très bonne) 1/2 cuillère à thé de...

Ingrédients: 500 g de champignons de paris émincées 3 tomates le jus d'1/2 citron 150 g de fromage blanc 4 belle gousses d'ail pressées 2 cuillères à soupe...

Ingrédients: 6 tranches de pancetta 4 pommes de terre moyennes 2 oignons 2 branches de céleri 300 g de moules surgelées 50 cl d'eau 3 cuillères à café de fumet...

Ingrédients: 350 g de courgettes 1 bouillon cube légumes le jus d'1/2 citron 1 petit Chavroux (portion individuelle) 2 Cuillères à soupe de fromage blanc 20%...

Ingrédients: 4 poireaux moyens 1 poignée de fruits de mer congelés 200 g de moules décortiquées congelées 50 g de Parmesan 1 cuillère à soupe d'oignons semoule...

Ingrédients: 200 g de quinoa cuit 1 courgette 25 g de farine 2 oeufs 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche Ciboulette Huile d'olive

Ingrédients: 2 cercles de pâte feuilletée 2 filets de haddock 4 beaux poireaux 2 carottes 1/4 de litre de lait + 1/2 litre d'eau 2 cuillères à soupe de crème...

Ingrédients: 8 poireaux baguette (des jeunes poireaux) 2 tasses de lentilles corail 200 g de haddock jus de citron 2 cuillères à café de moutarde 2 cuillères à...

Ingrédients: 200 g de farine 1 sachet de levure alsacienne 3 oeufs 100 g de gruyère râpé 5 cl d'huile d'olive 5 cl d'huile d'arachide 10 cl de lait 20 g de...

Ingrédients: De la salade verte ( feuille de chêne blonde) une vinaigrette maison : 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès 1 cuillère à café rase de moutarde...

Ingrédients: 400 g de courgettes 1 cube de bouillon de légumes 50 g de carré frais à 0% 120 g de crabe en boîte