Ptitchef

Recettes végan

179 recettes
Recette Galettes de flocons d'orge aux poireaux (vegan, sans oeuf)

Galettes de flocons d'orge aux poireaux (vegan, sans oeuf)

Autre facile 25 min 10 min
Ingrédients: Pour 2 galettes : 8 cuillères à soupe de flocons d’orge 13 cuillères à soupe de lait de soja 2 cuillères à soupe de purée de sésame 1/2 complète 3 cui...
Recette Mousse aux myrtilles (vegan)

Mousse aux myrtilles (vegan)

Dessert facile 10 min 0 min
Ingrédients: 200 g de crème de soja (de préférence de marque "soyatoo") 100 à 150 g de myrtilles fraîches ou surgelées 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de chant...
Recette Interview chez 750 g et civet de seitan

Interview chez 750 g et civet de seitan

Plat facile 20 min 75 min
Ingrédients: 400 g de seitan 185 g de tofu fumé 2 oignons 2 carottes 8 cl de cognac 1,5 cuillère à soupe de farine T 110 1,5 cuillère à soupe de sucre Muscovado ...
Recette Salade aux pousses de bourrache

Salade aux pousses de bourrache

 
Sans gluten
Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: 1/2 bol de haricots mange-tout 1 petite courgette 1/2 bol de pousses de bourrache (ou de très jeunes feuilles) 1 oignon rouge 1 cuillère à café de mo...
Recette Vegan brownie

Vegan brownie

Dessert facile 15 min 25 min
Ingrédients: 250g de compote de pommes 60g de sucre roux 1 cuillère à café de vanille liquide 90g de farine 40g de cacao en poudre non sucré 1/2 cuillère à café ...
Recette Salade cocos-maïs

Salade cocos-maïs

 
Sans gluten
Entrée facile 15 min 0 min
Ingrédients: un bol de haricots coco demi-secs 2 tomates rouges 2 tomates jaunes sel et huile d'olive 2 épis de maïs doux 1 salade douce 100 g de mesclun de feui...
Recette Haricots borlotto au poivron et polenta pimentée

Haricots borlotto au poivron et polenta pimentée

Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: environ 750 g de haricots borlotto demi-secs, à écosser 3 oignons rouges 1 poivron rouge 1 gousse d'ail quelques feuilles de sauge laurier et thym 4...
Recette Couscous kamut aux légumes!!

Couscous kamut aux légumes!!

Plat facile 10 min 60 min
Ingrédients: 1 cube bouillon légumes 2 gousses ail 4 carottes 2 navets 200g citrouille 700g courgette 1 poignée amandes coriandre, sel, poivre, cumin, piment semo...
Tous les matins une idée de menu
Tous les matins une idée de menu:
Inscrivez votre email et recevez chaque matin le menu du jour de Ptitchef. Des idées recette de saison
Recette Salade de pommes de terre niçoise

Salade de pommes de terre "niçoise"

Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 kg de pommes de terre nouvelles 250 g de haricots verts 2 ou 3 tomates 1 gousse d'ail 1 oignon blanc 1 poivron 1 cuillerée à café de moutarde de l'...
Recette Petits moelleux aux groseilles (vegan)

Petits moelleux aux groseilles (vegan)

Autre facile 15 min 20 min
Ingrédients: Pour 6 moules : 260 g de groseilles 100 g de farine : 40 g de farine complète de petit épeautre, 30 g de farine de riz complet et 30 g de farine de ...
Recette Soupe d'été au chou et aux herbes

Soupe d'été au chou et aux herbes

Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 cuillerée à soupe d'huile 1 oignon 4 pommes de terre nouvelles 1 gousse d'ail une vingtaine de feuilles de tétragone cornue 6 feuilles de bourrache...
Recette Pâtes spirelli au kamut sauce goût champignon-fromage

Pâtes spirelli au kamut sauce goût champignon-fromage

 
Plat facile 25 min 509 kcal
Ingrédients: 200 g pâtes spirelli au kamut (marque Lima en mag bio) 1 cube de bouillon de légumes végétarien ( rapunzel mag bio) 3 cuillères à soupe Maizena 300 m...
Recette Taboulé du printemps

Taboulé du printemps

Plat facile 20 min 10 min
Ingrédients: 1/4 de litre d'eau 1 citron 200 g de boulgour complet gros deux cuillerées à soupe d'huile d'olive 1 cuillerée à café de sel aux herbes 1 oignon tige...
Recette Pudding rhum-raisins (vegan)

Pudding rhum-raisins (vegan)

Dessert facile 20 min 30 min
Ingrédients: 150 à 200 g de pain rassi ou biscottes 1/2 l de lait de soja vanille ou amande 1 banane 4 cuillères à soupe de sucre roux 50 g environ de raisins se...
Recette Fondant végan spéculoos amaretti et tofu soyeux, sans modération.

Fondant végan spéculoos amaretti et tofu soyeux, sans modération.

 
Autre facile 40 min 351 kcal
Ingrédients: 400 g de tofu soyeux 150 g de spéculoos 50 g d'amaretti 2 cuillères à soupe de rapadura 3 cuillères à soupe de farine 1 cuillère à soupe de maïzena ...
Recette Cheezy pop corn ... sans fromage

Cheezy pop corn ... sans fromage

Autre facile 10 min 0 min
Ingrédients: Assaisonnement goût fromage : 50 g de levure de bière 2 cuillères à café de curry 1,5 ou 2 cuillères à café de sel de l'Himalaya 1 cuillère à café d...
Recette Vegan fudgy brownies

Vegan fudgy brownies

 
Dessert facile 35 min 457 kcal
Ingrédients: 250 g de pommes en compote sans sucre ajouté 50 g de sucre brun 90 g de farine T80 40 g de cacao en poudre non sucré 1/2 cuillère à café rase de ...
Recette Sauce à la roquette pour les asperges

Sauce à la roquette pour les asperges

 
Sans gluten
Autre facile 5 min 130 kcal
Ingrédients: 100 g de feuilles de roquettes 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive 1 cuillerée à soupe de câpres au vinaigre 1 trait de jus de citron du sel aux her...
Recette Purée végan au lait cajou

Purée végan au lait cajou

 
Sans gluten
Entrée facile 30 min 235 kcal
Ingrédients: patates sel poivre citron Lait de cajou : 3 cuillère à soupe purée de cajou 400 ml eau...
Recette Vegan brownies aux noix de cajou

Vegan brownies aux noix de cajou

 
Dessert facile 10 min 25 min
Ingrédients: 200 ml de compote de pommes 60 g de sucre complet 1 cuillère à café de vanille liquide 3/4 verre de farine T.80 1/3 verre de cacao en poudre non ...
Recette Velouté de carotte, oignon frais et curcuma

Velouté de carotte, oignon frais et curcuma

 
Sans gluten
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: Pour 2 à 3 assiettes : 3 carottes 1 pomme de terre 2 petits oignons frais 1 petite échalotte 1/2 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de pur...
Recette Couscous aux légumes pour le début du printemps

Couscous aux légumes pour le début du printemps

 
Plat facile 40 min 438 kcal
Ingrédients: 1 oignon rouge 4 panais 4 carottes 250 g de champignons de Paris 1 cuillerée à soupe de ras el hanout 1 cuillerée à soupe de bouillon végétal en poud...
Recette Poêlée de pissenlits

Poêlée de pissenlits

Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: un demi-litre environ de feuilles de pissenlits le même volume d'épinards quelques noisettes 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive pissenlits trait d...
Recette Crème de pois cassés à l'ail et au persil

Crème de pois cassés à l'ail et au persil

 
Sans gluten
Autre facile 20 min 221 kcal
Ingrédients: 1 botte de persil 1 oignon 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 100 g de pois cassés (pesés crus) + leur eau de cuisson 1 gousse d'ail 3 cuillères à so...
Recette Croquettes panées de légumes râpés et protéines de soja -sans oeuf-

Croquettes panées de légumes râpés et protéines de soja -sans oeuf-

Autre facile 15 min 10 min
Ingrédients: 25 g de protéines de soja, petit modèle un tout petit oignon une petite carotte une pomme de terre (100 g) un petit morceau de potiron (100 g) 2 cuil...


Recettes


Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle variété de pâtes consommez-vous le plus souvent ?
Votez