Ptitchef

Viande rouge

2617 recettes
Recette Joue de boeuf en pot au feu

Joue de boeuf en pot au feu

(3 votes) , (5)
Plat moyen 20 min 2 heures
Ingrédients: carottes, navets, poireaux, oignons, clous de girofles, 1 feuille de laurier, poivre en moulin. 1 ou 2 joues de boeuf, et 1 pied de veau pour l...
Recette Aiguillettes de canard au lait de coco

Aiguillettes de canard au lait de coco

(3 votes) , (6)
Plat facile 8 min 10 min
Ingrédients: 600 g d'aiguillettes de canard 1 poivron vert 2 poivrons rouges 20 cl de lait de coco 2 cuillères à soupe de curry 1 cuillère à café de piment d'esp...
Recette Magret de canard mangue-miel

Magret de canard mangue-miel

(3 votes) , (16)
Plat moyen 20 min 25 min
Ingrédients: 2 beaux magrets de canard vinaigre balsamique mangues beurre sucre miel....
Recette Boulettes de viande, sauce aux câpres

Boulettes de viande, sauce aux câpres

(2 votes) , (1) , (2)
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 200 g de viande hachée de porc 200 g de viande hachée de boeuf 1 oignon + 1 gousse d’ail 1 oeuf 1 cube de bouillon type Kub’or sel poivre chapelure e...
Recette Canard à la rouennaise

Canard à la rouennaise

(2 votes) , (2) , (1)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 canard 2 dl de fond de veau 2 échalotes 1 litre de Bordeaux 80 g de beurre 3 dl d'huile Grains de poivre...
Recette Epaule d'agneau qui pleure

Epaule d'agneau qui pleure

(1 vote) , (19)
Plat moyen --
Ingrédients: 1.500kg d'épaule d'agneau 1kg de pommes de terre 3 gousses d'ail 1 gros oignon 60g de beurre mou 20g de beurre pour le plat 2 brins de thym 1 c...
Recette manti ... raviolis ouzbeks à l'agneau

"manti" ... raviolis ouzbeks à l'agneau

(1 vote) , (3)
Plat facile 12 min 20 min
Ingrédients: pour la pâte : 175 g de farine 2 gros jaunes d’oeuf 1 cuillère à soupe d'huile 8 à 9 cl d'eau pour la farce : 180 g d'agneau haché 1 petit oignon hac...
Recette Gratin d'aubergines au riz, tomates et boeuf

Gratin d'aubergines au riz, tomates et boeuf

(1 vote) , (1) , (4)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 2 belles aubergines 2 beaux steacks hachés 1 boîte de tomates concassées + 4 tomates épépinées 2 cuillères à soupe de concentré de tomate 100 g de g...
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Menu du jour

Recette Magret de canard apicius et galette de patates douces garnies

Magret de canard apicius et galette de patates douces garnies

(1 vote) , (1)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 3 magrets de canard 300 g de miel Cannelle une pincée Cumin Coriandre Sauce soja Cognac 200 g de pomme de terre Bintje 300 g de patate douce 3 oeufs...
Recette Boulettes de boeuf à la semoule, sauce soleil

Boulettes de boeuf à la semoule, sauce soleil

(1 vote) , (1)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: Pour les boulettes : 350 g de boeuf haché 60 g de semoule cuite 1 oeuf 1 cuillère à café de paprika 4 cuillères à soupe de farine Sel poivre P...
Recette Filets de boeuf au poivre à la plancha

Filets de boeuf au poivre à la plancha

(1 vote) , (4)
Sans gluten
Plat facile 20 min 341 kcal
Ingrédients: 4 filets de boeuf 20 g de poivre noir concassé 10 cl de whisky 2 échalotes 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...
Recette Epaule d'agneau confite au four, légumes façon ratatouille

Epaule d'agneau confite au four, légumes façon ratatouille

(1 vote) , (5)
Plat facile 15 min 1 h 30 m
Ingrédients: 2 épaules d'agneau 1 poivron rouge 1 poivron vert 4 aubergines 6 courgettes 1.2 kg de tomates 1 tête d'ail 2 oignons 24 petites pommes ratte ...
Recette Tajine agneau (ou poulet) aux marrons

Tajine agneau (ou poulet) aux marrons

(1 vote) , (10)
Plat moyen 30 min 25 min
Ingrédients: 1 pomme de terre(facultatif) 1 boite de marron 1 tomate 1 poignet de pruneau dénoyautés 1 poignet d'abricot sec 1 poignet de raisin sec 1 oignon...
Recette Recette : souris d'agneau façon languedocienne

Recette : souris d'agneau façon languedocienne

(1 vote) , (5)
Plat facile 1 h 45 m 666 kcal
Ingrédients: 1,5 kg de souris d’agneau 1 poivron rouge 800 g de tomates pelées au jus en conserve 30 g de filets d’anchois à l’huile 25 olives noires dénoyautées ...
Recette Canard aux petites pêches de vigne

Canard aux petites pêches de vigne

(1 vote) , (2)
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 Canette de Barbarie d'environ 1,4 kg (avec le Foie de préférence) 800 g de petites Pêches de Vigne 1 Échalote Gros Sel Poivre Thym 1 Verre de Vin ...
Recette Repas estival avec carmen et toute sa famille : le plat

Repas estival avec carmen et toute sa famille : le plat

(1 vote) , (2)
Plat facile 15 min 1 h 30 m
Ingrédients: 4 cous de canard coupé en morceaux une bonne dizaine de coeurs de canards 4-5 tranches de poitrine fraîche que l'on recoupe en 2 ou 3 2 pommes de t...
Recette Brochette d'agneau mariné aux épices

Brochette d'agneau mariné aux épices

(1 vote) , (29)
Plat facile 15 min 14 min
Ingrédients: Pour la brochette : de l'agneau coupé en cube 1 poivron vert ou rouge ou un mélange des 2 pour plus de couleurs dans l'assiette du persil Pour la ma...
Recette Souris d'agneau aux petits légumes

Souris d'agneau aux petits légumes

(1 vote)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 Souris d'Agneau par personne Thym, Persil 1 Oignon et une gousse d'Ail Huile, Beurre Sel, Poivre 1/2 Verre de Vin blanc Légumes du marché (Carott...
Recette Emincé de boeuf à l'espagnole

Emincé de boeuf à l'espagnole

(1 vote) , (17)
Plat facile 15 min 8 min
Ingrédients: 800 g de boeuf tendre 1/2 Poivron jaune 1/2 Poivron rouge 4 petits Oignons blancs 1 Tomate Huile d'olive Persil Sel et poivre Vin rouge...
Recette Magret de canard à l'armagnac

Magret de canard à l'armagnac

(1 vote) , (9)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 1 magret de Canard 2 cuillerées à soupe d Armagnac (à défaut de cognac) 50 g de Beurre ou Crème fraîche ½ litre de Vin rouge 300 g d Oignons 2 Échalo...
Recette Brochettes de boeuf à la cambodgienne, yes ma chtite dame..!

Brochettes de boeuf à la cambodgienne,yes ma chtite dame..!

(3 votes) , (2) , (5)
Autre facile 5 min 10 min
Ingrédients: 300 g de morceau de boeuf 1 oignon 1 cuillère à soupe d’huile de sésame 1 cuillère à soupe et demie de sauce soja mélange ail persil échalotte estrag...
Recette Mousse de foie de canard au porto (la recette)

Mousse de foie de canard au porto (la recette)

(2 votes) , (1) , (2)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1/3 de viande de canard net (sans les os,ni gras) viande net 1/3 de gras de porc 1/3 de foie de volaille 1/8 de bouillon de cuisson du poids total de...
Recette Magret de canard aux abricots moelleux et romarin, en rôti

Magret de canard aux abricots moelleux et romarin, en rôti

(1 vote) , (3)
Plat facile 5 min 30 min
Ingrédients: 2 beaux magret de canard une dizaine d'abricots moelleux une dizaine de petites feuilles de romarin frais sel poivre...
Recette Brochettes de magrets de canard à l'ananas et au miel épicé

Brochettes de magrets de canard à l'ananas et au miel épicé

(1 vote) , (3)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 2 Magrets de Canard 1 Ananas victoria 200 g de miel 8 g de cardamome 5 g de coriandre en grain 10 g de badiane 5 g de baies de genièvre 2 Petits bât...


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