Ptitchef

Viande rouge

2618 recettes
Recette Oeuf à cheval sur steak haché

Oeuf à cheval sur steak haché

(4 votes) , (1) , (6)
Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: 1 Steak Haché de 140 g 1 Oeuf Sel, Poivre Huile, Beurre...
Recette Feuilleté au gésiers de canard confits & courgettes

Feuilleté au gésiers de canard confits & courgettes

(3 votes) , (5)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 4 pâtes feuilletées carrés 4 gésiers de canard confits 1 filet d' huile vierge de Noix biologique 1/2 courgette 1 petite échalote...
Recette Parmentier de confit de canard, purée aux cèpes et foie gras

Parmentier de confit de canard, purée aux cèpes et foie gras

(3 votes) , (227)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 5 pommes de terres moyenne à purée 1 verre de lait - 20 g de beurre 1 cuillère à soupe de poudre de cèpes séchés* 2 cuisses de canard confit 1 tr...
Recette Tajine de boeuf by jamie oliver

Tajine de boeuf by jamie oliver

(2 votes) , (11)
Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 600 g de boeuf à braiser 1 oignon une botte de coriandre 1 boîte de 400 g de tomates 1 boîte de pois chiches 80 cl de bouillon de légumes bio 1 cou...
Recette Blanquette d'agneau à l'ancienne

Blanquette d'agneau à l'ancienne

(2 votes) , (5)
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 1 kg d'agneau en morceaux 1 cube de bouillon de volaille 2 carottes 1 blanc de poireau 2 oignons 2 clous de girofle quelques grains de poivre 1 bouqu...
Recette Ragoût de haricots à l’agneau et son riz

Ragoût de haricots à l’agneau et son riz

(2 votes) , (2)
Plat facile 15 min 50 min
Ingrédients: Cannelle Cardamone Clous de girofle Gingembre Noix de muscade Poivre blanc Poivre noir haricot...
Recette Gigot d'agneau ail et moutarde

Gigot d'agneau ail et moutarde

(2 votes) , (8)
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: une épaule d'agneau quelques gousses d'ails moutarde en grains huile d'olive épices (herbes de Provence, feuille de sauge, thymen fonction de ce que ...
Recette Carré d'agneau aux primeurs

Carré d'agneau aux primeurs

(2 votes) , (3)
Plat facile 1 h 20 m 20 min
Ingrédients: Eléments de base : 2 carrés d’agneau couverts kg 2 à 2,200 (8 côtes chacun) beurre kg 0,040 ou huile d’arachide l 0,04 Jus de rôti : carottes kg 0,0...
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Menu du jour

Recette Magret farci aux cèpes et au foie gras

Magret farci aux cèpes et au foie gras

(2 votes) , (14)
Plat moyen 15 min 35 min
Ingrédients: 3 magrets pour deux personnes 450 gr de cèpes 150 gr de bloc de foie gras 12 cl d'huile sel et poivre...
Recette Cuisine légère: pot-au-feu de joue de boeuf.

Cuisine légère: pot-au-feu de joue de boeuf.

(2 votes) , (2) , (18)
Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 1 kg de joue de boeuf 1 bouquet garni 1 oignon 500 g de haricots verts fins 4 carottes 4 navets gros sel et poivre en grains Vinaigrette : 2 cuil...
Recette Ragoût de mouton au ras el hanout

Ragoût de mouton au ras el hanout

(2 votes) , (7)
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1 kilo Sauté de mouton 1 kilo Pommes de terre Oignon 2 pièces 50 g Raisins secs 1 cuillère à soupe Coriandre en poudre 1 cuillère à soupe Ras El Ha...
Recette Épaule d'agneau comme un méchoui

Épaule d'agneau comme un méchoui

(1 vote) , (1) , (7)
Plat facile 15 min 2 heures
Ingrédients: 1 épaule d'agneau (désossée de 1,5 kg et aplatie) Pour enduire la viande : 100 gr de beurre (pommade) 1 gousse d'ail passée au presse-ail 2 c à ...
Recette Cuisses de canard à l'orange

Cuisses de canard à l'orange

(1 vote) , (6)
Plat facile 15 min 1 h 30 m
Ingrédients: 4 cuisses de canard 50 cl de jus d'orange ( 6 à 7 oranges ) 1 orange (non traitée) 1/2 sachet de soupe à l'oignon (gratinée de Kn.rr)...
Recette Joue de boeuf et son écrasé de pomme de terre

Joue de boeuf et son écrasé de pomme de terre

(1 vote) , (32)
Plat moyen 5 heures 3 heures
Ingrédients: 2 kg de joue de boeuf (coupée en morceaux de 30 à 40 gr) 200 gr de poitrine de porc (salée et poivrée coupée en lardons) 3 clous de girofle 1 bouqu...
Recette Rôti de mouton avec haricots verts et champignons

Rôti de mouton avec haricots verts et champignons

(1 vote) , (1)
Plat facile 18 min 45 min
Ingrédients: 500 g de haricots verts 300 g de champignons 100 g d'olives vertes 100 g de crème fraîche 1 noie de beurre Sel poivre noir La recette du rôti : 1 c...
Recette Magret de canard en tournedos façon rossini

Magret de canard en tournedos façon rossini

(1 vote) , (2)
Plat facile 10 min 6 min
Ingrédients: 4 Magrets présentés en tournedos 4 tranche de foie gras mi-cuit sauce périgourdine toute prête...
Recette Boeuf au curry et tomates fraiches

Boeuf au curry et tomates fraiches

(1 vote) , (4)
Plat facile 5 min 10 min
Ingrédients: 250 g de boeuf haché frais 2 tomates 1 oignon 2 cuillères à soupe de curry 2 cuillères à soupe de sauce nem beurre sel poivre sauce pimentée : 150 ...
Recette Ragoût d'agneau à l'irlandaise

Ragoût d'agneau à l'irlandaise

(1 vote) , (1)
Plat facile 15 min 1 h 5 m
Ingrédients: 600 g de gigot d'agneau (viande) + les os 3 carottes 2 blancs de poireau 2 grandes branches de céleri 2 cubes de bouillon de poule dégraissé 4 branch...
Recette Aumonière de confit de canard aux pommes et aux noix

Aumonière de confit de canard aux pommes et aux noix

(1 vote) , (1)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 4 cuisses de confit de canard 2 pommes Granny-Smith 2 poignées de noix ou de pignons de pin 6 feuilles de brick 3 cercles de pain de mie de 6 cm de ...
Recette Aspic de magrets de canard fumé au confit de vin de champagne

Aspic de magrets de canard fumé au confit de vin de champagne

(1 vote) , (3)
Entrée facile 1 heure 15 min
Ingrédients: Ingrédients : 1 magret de canard, 140 g de confit de vin de Champagne Anarel, eau, 1/¼ de botte de ciboulette, sel poivre...
Recette Cake au magret fumé et au parmesan

Cake au magret fumé et au parmesan

(1 vote) , (1) , (2)
Autre facile 20 min 20 min
Ingrédients: 150 g de magret fumé 50 g de parmesan 3 oeufs 150 g de farine avec levure incorporée ou sinon ajoutez un sachet de levure chimique 100 g de comté rap...
Recette Galettes turques

Galettes turques

(1 vote) , (1) , (4)
Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: 100 g de farine 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive 10 cl d'eau tiède environ 100 g de viande de boeuf hachée à 5% 1 oignon râpé 1 gousse d'ail 2...
Recette Ragoût de Boeuf au Chou Rouge

Ragoût de Boeuf au Chou Rouge

(1 vote) , (1) , (15)
Plat facile 2 h 5 m 406 kcal
Ingrédients: 2 petits choux rouge 300g de viande de boeuf à bourguignon 3 clous de girofle 2 feuilles de laurier 2 cubes Kub'Or quelques grains de poivre noir 20 ...
Recette Choux et éclairs au bloc de foie gras de canard

Choux et éclairs au bloc de foie gras de canard

(12 votes) , (4) , (75)
Entrée facile 20 min 30 min
Ingrédients: Pâte à choux 1 pots confiture de figues (pour 12 choux) 500 gr de bloc de foie gras de canard Feuilles de salade (pour décoration)...


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