Viande rouge - page 106

Ingrédients: 1 pomme de terre(facultatif) 1 boite de marron 1 tomate 1 poignet de pruneau dénoyautés 1 poignet d'abricot sec 1 poignet de raisin sec 1 oignon...

Ingrédients: 1 gigot d'agneau d'environ 2,7 kg 1,5 kg de pommes de terre 2 oignons 1 tête d'ail 1 bouquet de romarin 1 bouquet de thym 2 branches d'helychrisum...

Ingrédients: 1,5 kg de souris d’agneau 1 poivron rouge 800 g de tomates pelées au jus en conserve 30 g de filets d’anchois à l’huile 25 olives noires...

Ingrédients: 4 cous de canard coupé en morceaux une bonne dizaine de coeurs de canards 4-5 tranches de poitrine fraîche que l'on recoupe en 2 ou 3 2 pommes de...

Ingrédients: Pour la brochette : de l'agneau coupé en cube 1 poivron vert ou rouge ou un mélange des 2 pour plus de couleurs dans l'assiette du persil Pour la...

Ingrédients: 1 Souris d'Agneau par personne Thym, Persil 1 Oignon et une gousse d'Ail Huile, Beurre Sel, Poivre 1/2 Verre de Vin blanc Légumes du marché...

Ingrédients: 800 g de boeuf tendre 1/2 Poivron jaune 1/2 Poivron rouge 4 petits Oignons blancs 1 Tomate Huile d'olive Persil Sel et poivre Vin rouge

Ingrédients: 300 g de morceau de boeuf 1 oignon 1 cuillère à soupe d’huile de sésame 1 cuillère à soupe et demie de sauce soja mélange ail persil échalotte...

Ingrédients: 1/3 de viande de canard net (sans les os,ni gras) viande net 1/3 de gras de porc 1/3 de foie de volaille 1/8 de bouillon de cuisson du poids total...

Ingrédients: Pour les boulettes : 350 g de boeuf haché 60 g de semoule cuite 1 oeuf 1 cuillère à café de paprika 4 cuillères à soupe de farine Sel poivre Pour...

Ingrédients: 2 beaux magret de canard une dizaine d'abricots moelleux une dizaine de petites feuilles de romarin frais sel poivre

Ingrédients: 2 Magrets de Canard 1 Ananas victoria 200 g de miel 8 g de cardamome 5 g de coriandre en grain 10 g de badiane 5 g de baies de genièvre 2 Petits...

Ingrédients: 2 souris d'agneau 3 carottes coupées en cubes 2 oignons 3 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d'herbes de provence du céleri branche coupé en...

Ingrédients: 2 Manchons de Canard par personne 200 g de Pruneaux Huile Sel fin 1 Échalote 1/2 Verre de vin rouge

Ingrédients: 800gr d'onglet de boeuf (épais) 100 gr d'échalotes 150 gr de beurre 20 cl de vin rouge 400 gr de choucroute (crue) 100 gr de pommes de terre 100 gr...

Ingrédients: 50 gr de roquefort 4 tournedos 50 cl de cognac 2 cuillère à dessert de fond de veau 50 gr de farine 40 gr de beurre 1 cuillère à soupe d'huile...

Ingrédients: 600 g de selle d’agneau désossée et dégraissée 300 g de grosses pommes de terre 6 gousses d’ail 6 brindilles de romarin 4,5 cl d’huile d’arachide...

Ingrédients: 300 g d'épaule d'agneau en tranches 2 gousses d'ail râpées 3 cuillères à thé de marinade Poulet de Montréal (Club House) 4 feuilles de laurier 2...

Ingrédients: 1 bonne tranche de magret de bonne qualité 1 sac de gros sel gris bio 1 Cuillère à soupe de curcuma

Ingrédients: 1 poule 4 tranches de gigots d'agneau 1 oignon 2 carottes 2 courgettes 400 g de pois chiches (secs ou en boîte) 2 tomates 1 navet 250 g courge 2...

Ingrédients: 2 Carrés d'agneau de 6 côtelettes parés et manchonnés 1/4 cuillère à soupe Cumin en poudre 1/4 cuillère à soupe Coriandre en poudre 1/4 cuillère à...

Ingrédients: 100 g pommes de terre 600 g de Topinambours 125 g de morilles surgelées 16 tranches de magret fumé 15 cl de crème fraîche 1 cube de bouillon de...

Ingrédients: Viande de Boeuf (prendre du boeuf pour fondu) Sauce huître Feuilles de combava émincées échalote émincée Citronnelle émincée

Ingrédients: 400 g de pommes de terre 2 cuisses de canard 2 échalotes 20 g de champignons des bois séchés lait gruyère râpé