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Viande rouge

2617 recettes
Recette Rôti de boeuf surprise et pause pique-nique

Rôti de boeuf surprise et pause pique-nique

Plat Difficile 40 min 40 min
Ingrédients: 1 gros oignon 1 gros poivron 100 g de lard maigre (du vrai, pas des lardons) 125 g de champignons de Paris frais -1 gousse d'ail 1 cuillère à café d...
Recette Boeuf à la japonaise, pousses d'épinard sur lit de riz

Boeuf à la japonaise, pousses d'épinard sur lit de riz

Plat facile 5 min 7 min
Ingrédients: 4 oignons 500 g de pousses d'épinard (ou d'épinards frais) 500 g de boeuf coupé en fines lanières 20 cl de vin blanc 10 cl d'eau 2 cuillère...
Recette Carbonnade de boeuf aux carottes à l'orange

Carbonnade de boeuf aux carottes à l'orange

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 demi kg de viande de boeuf 1 oignon 2 jus d'oranges 4 carottes sel et poivre 1 feuille de laurier 1 pointe de cumin 1/2cuil à c de graines de coria...
Recette Boulettes de boeuf à l'orientale

Boulettes de boeuf à l'orientale

Plat facile 1 h 15 m 20 min
Ingrédients: 500 g de boeuf haché 3 oeufs 2 échalotes hachées 2 cuillères à soupe de menthe fraîche ciselée 1 cuillère à soupe de coriandre fraîche ciselée sel et...
Recette Croustillant d'agneau à l'aubergine & olives noires sur son lit de menthe & coriandre

Croustillant d'agneau à l'aubergine & olives noires sur son lit de menthe & coriandre

Plat facile 10 min 33 min
Ingrédients: - 200g d'épaule d'agneau - 1 aubergine - 1 oignon - 15 olives noires - 1 gousse d'ail - 4 feuilles de filo - huile d...
Recette Sauté de boeuf aux aubergines jaunes, blanches et haricots verts longs

Sauté de boeuf aux aubergines jaunes, blanches et haricots verts longs

Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: petites aubergines blanches et jaunes haricots verts longs beurre lanières de boeuf poivre...
Recette Tajine d'agneau aux abricots et aux pois chiches

Tajine d'agneau aux abricots et aux pois chiches

Plat moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 4 à 6 petits morceaux d'agneaux. 2 poignées de pois chiches (à faire tremper la veille dans de l'eau légèrement salée) 3 poignées d'abricots secs 2 ...
Recette Boulettes de boeuf aux tomates provençales

Boulettes de boeuf aux tomates provençales

Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 500grs de viande de boeuf hachée 10 tomates cocktails 1 oignon 1 gousse d'ail 20grs de beurre 70grs de gruyère râpé 4 tranches de pain de mie 1 jaun...
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Menu du jour

Recette Magret de canard citronnelle & ananas

Magret de canard citronnelle & ananas

Plat facile 15 min 5 min
Ingrédients: 3 magrets de canard 1 ananas 2 tiges de citronnelle 1 poivron jaune 2 gousses d'ail 1 morceau de gingembre 3 CAS de sauce soja 2 tiges de cori...
Recette Gigot d'agneau farci façon sous-bois

Gigot d'agneau farci façon sous-bois

Plat moyen 10 min 52 min
Ingrédients: 1 gigot d'agneau désossé jusqu'à la souris (900 grammes) 4 fines tranches de lard 4 fines tranches de jambon de Parme 2 oignons 2 gousses d'ail 150 g...
Recette Boeuf rôti à très haute température (h. this)

Boeuf rôti à très haute température (h. this)

Plat facile 10 min 23 min
Ingrédients: Du beurre Du boeuf des pommes de terres...
Recette Paf d'agneau aux christophines

Paf d'agneau aux christophines

Plat moyen 1 heure 1 h 30 m
Ingrédients: 4 beaux colliers d'agneau De la carotte coupée en gros tronçons 2 branches de céleri en tronçons aussi Avec les feuilles 1 gros oignon clouté de giro...
Recette Samoussas au gésiers de canard et chutney de mangue

Samoussas au gésiers de canard et chutney de mangue

Autre facile 20 min 10 min
Ingrédients: 7 feuilles de brick 1 boîte de gésiers de canard 1 pot de chutney de mangue...
Recette Terrine de canard et conservation originale

Terrine de canard et conservation originale

Entrée facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 750 gr de chair à saucisse 750 gr de magrets de canard 50 ml de cointreau 2 échalotes hachées 50 ml de jus d'orange 1 oeuf 1 autre orange sel ...
Recette Boeuf braise aux carottes et sa jardiniere de legumes.

Boeuf braise aux carottes et sa jardiniere de legumes.

(13 votes) , (2) , (61)
Plat moyen 20 min 50 min
Ingrédients: 500 gr de boeuf dans le collier ou la joue. 2 oignons. 250 gr de lardons. 250 gr de carottes. 50 gr de concentré de tomates. 20 cl de bouillons de boe...
Recette Ragoût de mouton

Ragoût de mouton

(12 votes) , (3) , (28)
Plat facile 20 min 2 heures
Ingrédients: 1 kg de mouton soit dans la poitrine si on aime la viande grasse, soit dans le collier, plus maigre, ou l'épaule plus fine 50 g de saindoux 2 cuillèr...
Recette Rognons de boeuf à la charentaise

Rognons de boeuf à la charentaise

(10 votes) , (3) , (24)
Plat moyen 25 min 40 min
Ingrédients: 500 g de rognons de boeuf 30 g de beurre 1 échalotte 250 g de champignons de Paris 2 cuillères à soupe de cognac 1 verre de vin blanc 1 verre de boui...
Recette Blanquette de canard

Blanquette de canard

(6 votes) , (3) , (3)
Plat facile 20 min 2 heures
Ingrédients: 1,2 kg de volaille 3 carottes 1 poireau 1 oignon piqué d'1 clou de girofle 1 bouquet garni 2 jaunes d'oeuf 100 g de crème fraîche 1 cuillère à s...
Recette Carre d'agneau en fine croute de noix.

Carre d'agneau en fine croute de noix.

(5 votes) , (1) , (19)
Plat moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 1 carré d'agneau de 8 côtes. 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. 10 gr de beurre. quelques brins de romarin. 2 gousses d'ail. sel et poivre. CHAPELURE...
Recette Onglet de boeuf - gratin dauphinois façon anne-sophie pic

Onglet de boeuf - gratin dauphinois façon anne-sophie pic

(5 votes) , (2) , (18)
Plat facile 30 min 40 min
Ingrédients: 1 boîte d'anchois 2 onglets de boeuf Piment d'Espelette 2 échalotes 1 verre de vin rouge 8 pommes de terre de taille moyenne 30 cl de lait 30 cl de c...
Recette Pastillas d'aiguillettes de canard.

Pastillas d'aiguillettes de canard.

(4 votes) , (24)
Plat moyen 40 min 40 min
Ingrédients: 600 gr d'aiguillettes de canard. 2 poireaux. 2 oignons. 8 feuilles de brick. 100 gr d'amandes effilées. 1/2 cuillère à café de curry. 1/2 cuillère à c...
Recette Cote de boeuf rotie et poivrons grilles.

Cote de boeuf rotie et poivrons grilles.

(4 votes) , (1) , (23)
Plat moyen 15 min 30 min
Ingrédients: 2 côtes de boeuf de 650 gr environ. 3 cuillères à soupe d'huile d'olive. 4 poivrons rouges. sel et poivre....
Recette Cuillères figues-magret

Cuillères figues-magret

(4 votes) , (369)
Sans gluten
Apéritif facile 20 min 97 kcal
Ingrédients: 6 tranches de magret fumé 6 figues séchées 2 cuillères à soupe de miel 3 cuillères à soupe de porto...
Recette Oeuf à cheval sur steak haché

Oeuf à cheval sur steak haché

(4 votes) , (1) , (6)
Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: 1 Steak Haché de 140 g 1 Oeuf Sel, Poivre Huile, Beurre...


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