Crochettas ossau iraty et jambon de parme! quand l' espagne fond dans la bouche!!
Autre facile 10 min 13 min
Ingrédients: Jambon cru 50 g Beurre 100 g Farine 125+ 200 g Lait 75 cl Osso Iraty 125 g Oeufs 2 pièces Chapelure 200 g
Cuisine du monde
7823 recettes
Figues farcies au bruccio, pignon et miel
Dessert facile 5 min 5 min
Ingrédients: 2/3 figues par personne selon la taille 1 cuillère à café de bruccio/figue 1 cuillère à café de miel/figue poivre pignons de pin à volonté
Poire pochee au the fume
Dessert facile 10 min 84 kcal
Ingrédients: 2 poires 1 cuillère à soupe de thé fumé 2 cuillères à soupe de miel 1/2 citron vert 1 gousse vanille
Petites brioches parisiennes au jambon et champignons
Entrée facile 25 min 455 kcal
Ingrédients: une petites brioches individuelles à tête par personne un talon de jambon blanc des champignons de paris en boite beurre farine lait crème fraîche...
Estouffade de lotte aux champignons
Entrée facile 20 min 40 min
Ingrédients: Un morceau d'églefin de 600 g environ 6 échalotes 1 oignon 2 gousses d'ail 1 verre à moutarde de vin blanc 300 g de champignons de Paris frais 1...
Bouilli à la vinaigrette
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 morceau de bouilli de 600 g 2 carottes 3 oignons 2 blancs de poireaux 1 branche de céleri Cubes de bouillon Persil Vinaigre Huile Mayonnaise Sel...
Barbue en portefeuille aux girolles
Plat facile 30 min 2 heures
Ingrédients: 2 barbues un peu de moules 20 cL de vin blanc 1 oignon 1 branche de céleri 400 g de girolles 4 belles échalotes 20 cL de fumet préparé avec les...
Fin de ramadan ... cornes de gazelles à la noisette
Autre facile 30 min 1307 kcal
Ingrédients: Pour la pâte : 300 g farine 100 g de beurre 1 pincée de sel 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 sachet de sucre vanillé 1/2 cuillère à...
Langoustine grillée aux épices
Plat facile 5 min 5 min
Ingrédients: 12 langoustines un peu de mélange d'épices Farandole Créole
Plan b pour se reprendre en main (zha jiang mian)
Plat facile 5 min 14 min
Ingrédients: 300 g de porc haché 100 g de tofu aux 5 parfums (doufugan), coupé en petits cubes (1/2 cm) 2 gousses d'ail, hachées un morceau de gingembre de la...
Riz aux crevettes & ses épices créole
Plat facile 45 min 1257 kcal
Ingrédients: 600 g de crevettes 1 petit pot de crème fraîche ou de crème soja 1 cuillère à soupe du mélange d'épices Créole Huile d'olive Riz Persil
Chili de cincinnati
Plat facile 25 min 2 heures
Ingrédients: 1 kg(2 lb)de boeuf haché maigre 1 gros oignon haché 2 gousses d'ail, hachées 2 cuillères à soupe(30 ml)d'huile d'olive 3 cuillères à soupe(45...
Petite leçon de schwiizertütsch: spätzli ou knöpfli
Autre facile 40 min 228 kcal
Ingrédients: 200 g de farine blanche tamisée 100 g de farine à Spätzli tamisée (ou autre farine) 3 oeufs entiers 1 dl d'eau 0.5 dl de lait 1 cuillère à soupe...
Cookies aux olives, parmesan, pignons et tomates séchées
Apéritif facile 10 min 25 min
Ingrédients: Pour une quarantaine de cookies: 150 g de farine 75 g de beurre mou 1/2 sachet de levure chimique 1 oeuf 1 pincée de sel 50 g de parmesan en...
Mousse noix de coco-citron vert
Dessert facile 15 min 523 kcal
Ingrédients: 150 g de noix de coco râpée 60 g de sucre en poudre 30 cl de crème fraîche liquide 50 cl de lait 2 feuilles de gélatine 2 cuillères à soupe de...
Un grand classique: le paris-brest (selon l' école ritz-escoffier)
Autre facile 1 heure 30 min
Ingrédients: Pour la pâte à choux : 12,5 cl d' eau +12,5 cl de lait 125 g de beurre ramolli et coupé en morceaux 150 g de farine T 55 tamisée 4 à 5 oeufs 2 g de...
Brochettes d'emmental à la japonaise
Apéritif facile 15 min 8 min
Ingrédients: 120 g d'Emmental français (8 bâtonnets de 15 g environ) 600 g de viande de porc (environ 8 tranches très fines) 8 petites branches de céleri...
Velours de potiron à l'italienne
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 grosse pomme de terre 2 poireaux 1 oignon 400 g de chair de tomates 1 belle tranche de potiron (environ 800 à 900 g) 2 courgettes 3 carottes 1...
Chou-fleur vapeur epicé aux herbes
Plat facile 35 min 519 kcal
Ingrédients: 1 beau chou-fleur 1 cuillère à café de piment en poudre 1/2 cuillère à café de curcuma 4 cuillères à café de gingembre râpé 150 gr de tomate...
Velouté de courgettes aux moules, espuma de homard
Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: 2 courgettes moyennes 500 g de moules de bouchot 5 cl vin blanc sec 3/4 l de bouillon de légumes bio 20 cl crème légère 2 échalotes thym, laurier,...
Soupe poivrons-tomates espagnole
Plat facile 35 min 356 kcal
Ingrédients: Poivron (rouge) (2 pièces) Oignon (2 pièces) Ail (1 gousse) Huile d'olive (2 cuillères à soupe) Tomates (400 g) Sauce soja kikkoman (10 cuillères...
Morue à la brésilienne
Plat facile 20 min 497 kcal
Ingrédients: 2 morceaux de filet de morue séchée 1 oignon 1 tomate 1/2 poivron vert 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 250ml de lait de coco
Ch'tiramisu
Dessert facile 1 heure
Ingrédients: 400 g de mascarpone 4 oeufs 100 g de sucre 4 feuilles de gélatine 2 cuil. à s. de chicorée liquide 400 g de spéculos 70 g de beurre
Kir aux groseilles suspendues
Apéritif facile 5 min 5 min
Ingrédients: 25 cl de vin blanc sec Un peu de crème de cassis 1 cuillère à café de sucre en poudre 0,5g de xanthane Quelques groseilles