Cuisine du monde

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Mini verrines mousse poire et ganache chocolat noir aux épices

Dessert facile 23 min 809 kcal

Ingrédients: Pour la mousse de poire : 18 cl de crème fraîche liquide très froide 150 g de purée de poires (patiwizz) 50 g de sucre glace 2 feuilles de gélatine...

Poulet au vin rouge et aux poivrons

Plat facile 1 h 10 m 374 kcal

Ingrédients: 1 poulet coupé en morceaux 3 poivrons rouges et verts 1 oignon 1 branche de céleri 1/2 bouteille de vin rouge corsé 2 c à soupe de persil ciselé...

Rouleaux de printemps aux crevettes et sauce aigre-douce

Plat facile 20 min 20 min

Ingrédients: 6 galettes de riz Blue Dragon 12 à 18 grosses crevettes cuites 1 grosse feuille de laitue frisée 2 petites carottes 1/2 concombre 30 g de germes...

Tarte aux pommes de terre

Autre facile 21 min 485 kcal

Ingrédients: pâte brisée ou pâte feuilletée de pommes de terre en purée crème poireau et oignon cuits sel poivre

Crevettes caramélisées au miel

Plat facile 4 min 7 min

Ingrédients: 1 kg 200 de crevettes - 16 cuillères à soupe vin blanc - 4 cuillères à soupe moutarde à l'ancienne - 4 cuillères à soupe de miel - 4 cuillères à...

Clafoutis léger et délicieux avec une touche créole

Apéritif facile 40 min 114 kcal

Ingrédients: Pâte à clafoutis: 80 g de farine 2 oeufs 300 ml de lait sel, poivre Garniture: 1 poireau 2 carottes moyennes 1 cuillère à café d'épices créoles...

Poulet au porto

Plat facile 1 h 15 m 942 kcal

Ingrédients: 3 gousses d'ail émincés 1 oignon émincé 4 cuillères à soupe de beurre 6 poitrines de poulet coupés en deux 5 à 6 tranches de pancetta coupés en...

La melopita (d') en direct d'athènes

Autre facile 45 min 222 kcal

Ingrédients: 250 g de ricotta 4 oeufs 1/2 verre de miel liquide 1/2 verre de sucre

Pâtes aux moules, crevettes et légumes

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 200 g de pâtes 1 blanc de poireau 1 grosse carotte orange 1 grosse carotte jaune 12 moules géantes 150 g de crevettes 1 cuillère à soupe d'aneth 1...

Chausson de noix de st jacques sauce muscadet

Autre facile 15 min 20 min

Ingrédients: 250 gr de noix 150 gr de farine 3 oeufs 1/2 sachet de levure 10 cl d'huile de tournesol 10 cl de lait 1/2 écrémé 100 gr de gruyère râpé sel poivre...

Lapin à la provençale

Plat facile 10 min 1 heure

Ingrédients: 2 à 3 râbles de lapin par personne selon leur taille 2 petits oignons 1 verre de vin blanc 1 boîte de tomates pelées 1 petit sachet d'olives...

Doria au choux chinois (ou le gratin de riz au japon)

Plat facile 20 min 15 min

Ingrédients: 2 riz japonais cuit 1 cube de bouillon 500 à 700 ml lait 50 g de farine 1/4 choux chinois (ou autre chou) 150 à 200 g poulet (ou lardon) 1/2...

C'est la chandeleur: crêpes au coulis de pain d'épices

Autre facile 20 min 4 min

Ingrédients: Pour une quinzaine de crêpes : 200 g de farine 4 oeufs 500 ml de l'ait - 2 sachets de sucre vanillé - Rhum, ou Grand Marnier Beurre pour la poêle...

Filet de bar à la badiane et au citron confit

Plat facile 15 min 10 min

Ingrédients: deux bars de 800 g à 1 kg huile d'olive corsée badiane citron confit salé fleur de sel poivre noir Pour l'accompagnement : pommes de terre à purée...

Glaçage moka

Autre facile 10 min

Ingrédients: ½ tasse de graisse 2 cuillères à thé de poudre de café instantané ¼ de cuillère à thé de sel 1 cuillère à thé de vanille 4 tasses de sucre à...

L'écureuil (gâteau à étages)

Dessert moyen 2 heures 30 min

Ingrédients: Mousse au chocolat : 200 g de chocolat pâtissier 4 oeufs Biscuit grenoblois noisette : 75 g de noisettes concassées 40 g de beurre 30 g de chocolat...

Tajine tunisien aux choux-fleurs et à la viande

Plat facile 15 min 1 heure

Ingrédients: demi choux-fleurs quelques pommes de terre de la viande de boeuf type paleron un grand verre de sauce tomate et une cuillère de concentré de...

Tarte au flan (végétalienne)

Dessert facile 10 min 30 min

Ingrédients: 1l de lait de soja à la vanille 120g de maïzena 10g de farine de tapioca 120g de sucre blond, 1 sachet de sucre vanillé 1/2 cuillère à café de...

Fajitas mexicaines au poulet

Plat facile 20 min 30 min

Ingrédients: 4 avocats 1/2 tomate bien mûr émondée et épépinée 1/2 citron vert 1/4 d'oignon une bonne pincée de mélange d'épices mexicaines une bonne pincée de...

Cuisses de canard parfumées au poivre de sichuan et à l' orange...

Plat facile 2 h 30 m 386 kcal

Ingrédients: 4 cuisses de canard pas trop grasses 20 g de vergeoise brune beurre 2 cl de vinaigre balsamique 30 cl de fond de veau (3 cuillères à soupe de fond...

Panettone enivré (brioche au rhum, raisins secs et dés d'agrumes confits)

Dessert facile 1 heure 1148 kcal

Ingrédients: 650 g de farine 120 ml de lait tiède (35°) 50 g de sucre 3 oeufs 200 g de beurre mou 1 sachet de levure de boulanger (Ancel ou Briochin: elle ne...

Huîtres chaudes sauce aux lardons

Plat facile 1 h 5 m 927 kcal

Ingrédients: 12 huîtres spéciales n°2 200 g de pâte feuilletée 85 g de lard fumé en tranches fines 2 échalotes 10 cL de vin blanc 5 cL de vinaigre de Champagne...

Cheese naan et petites sauces en accompagnement

Apéritif facile 15 min 15 min

Ingrédients: 1 yaourt grec (150 g) 350 g de farine 1 sachet de levure du boulanger 30 g de beurre 10 cl de lait tiède 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à...

Souvenir du sud : flan à la lavande

Dessert facile 10 min 5 min

Ingrédients: 1l de lait bio 4g d’agar agar 10 cuillères à café de sirop de lavande 10 cuillères à café de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de fleurs de...