Cuisine du monde

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Soupe au pistou

Plat facile 15 min 4 heures

Ingrédients: 200 g de haricots rouges dit "Coco" 200 g de haricots blancs à écosser 100 g de haricots verts 200 g de haricots plats 400 g de pommes de terre...

Confiture d'abricots au basilic

Autre facile 40 min 421 kcal

Ingrédients: 1 kg d'abricots dénoyautés 500 g de sucre blond de canne 2 branches de basilic éffeuillées 1 citron

Petites idées pour un apéritif dinatoire entre amis...

Apéritif facile 15 min 15 min

Ingrédients: Petits croissants au saumon fumé: 1 rouleau de pâte feuilletée 3 tranches de saumon fumé 6 brins de ciboulette ou de la surgelée 2 cuillères à...

Les briwats aux amandes... quel delice !

Dessert facile 35 min 661 kcal

Ingrédients: 1 paquet de feuilles de brick 300 g d'amandes 200 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 cuillère à café de cannelle...

Confiture de rhubarbe et de pommes

Dessert facile 45 min 804 kcal

Ingrédients: 1 kg de rhubarbe (env. 7 tasses) 1,5 kg de sucre (6 tasses) 500 g de pommes (2 moyennes)

Couscous agneau et poulet aux légumes

Plat facile 30 min 2 heures

Ingrédients: 2 cuisses de poulet 1 kg d'agneau (manchon ou épaule) 2 courgettes 4 carottes 2 navets 4 oignons 1 branche de céleri 1 bouquet de coriandre 150 g...

Escalopes de dinde au porto

Plat facile 50 min 884 kcal

Ingrédients: 300 g de champignons 5 escalope de dinde 1 cube de poule 200 ml d'eau 25 ml de maïzena 70 ml de concentré de tomates ( 1 petite boîte) 75 ml de...

Asperges sauce mousseline

Apéritif facile 10 min 15 min

Ingrédients: 1 botte d'asperges vertes (500 g) 2 jaunes d’oeufs + 2 blancs 2 cuillères à soupe de moutarde 20 cl d'huile neutre 1 filet de vinaigre sel et poivre

Delicatessen : le "gefilte fish" traditionnel

Entrée facile 20 min 45 min

Ingrédients: 2 kg de chair de poisson (type colin, cabillaud. Personnellement je déteste la carpe qui est pleine d'arrêtes) 2 + 2 oignons moyens doux 2...

Tajine de poulet aux navets et olives

Plat facile 15 min 35 min

Ingrédients: 1 poulet (1 à 1,5 kg) 4 à 6 pommes de terre 6 à 8 navets 1 oignon Quelques olives 1/2 bouquet de persil plat 1 cuillère à café de Rass El Hanout...

Griwech ( pâtisserie algérienne )

Autre facile 20 min 3 min

Ingrédients: 800 g de farine 1 oeuf 1 cuillère à soupe de vinaigre 1 pointe de couteau ou pincée de safran Un peu de vanille liquide 1 sachet de levure...

Moelleux au coeur coulant de chocolat

Dessert facile 32 min 431 kcal

Ingrédients: 1 oeuf 25 g de sucre en poudre 15 g de farine 50 g de beurre 50 g de chocolat noir 1 noisette de beurre pour le moule

Moules au vin blanc et crème fraîche

Plat facile 41 min 413 kcal

Ingrédients: 3 kg de moules Beurre 2 oignons Céleri branche 1 carotte 2 gousses d'ail Sel poivre Crème fraîche Vin blanc sec

Beignets de carnaval

Autre facile 24 min 266 kcal

Ingrédients: 2 oeufs 1 pincée de sel 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 25 g de beurre fondu 10 cl de crème fraîche épaisse 250 g de farine ¼ de sachet de...

Tilapia à l'indonésienne et sauce aigrelette à la coriandre

Plat facile 1 h 5 m 101 kcal

Ingrédients: 4 filets de tilapia (ou autre poisson blanc) 1 gousse d'ail hachée 1 grosse cuillère à soupe de gingembre frais râpé 1 cuillère à thé de curry 1...

Stracciatella ou potage aux oeufs à l'italienne

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 4 tasses (1 l) de bouillon de poulet (maison c'est mieux) 1 ou 2 oeufs poivre du moulin muscade râpée, au goût 1 cuillère à soupe comble de...

Salade tiède de pommes de terre, saumon fumé et sauce à l'aneth

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: Pour la vinaigrette : 2 cuillères à soupe de jus de citron 5 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge 1 cuillère à thé de sel 1 cuillère à...

Brioche de roi ou roscón de reyes

Autre facile 3 heures 17 min

Ingrédients: * 400 g farine blanche bio * 100 g de margarine * 100 g de sucre * 1 pincée de sel * 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger * Le zeste d'une...

Salade de pommes de terre au hareng fumé

Entrée facile 40 min 253 kcal

Ingrédients: . 400 g de petites pommes de terre à chair ferme . 200 g de hareng fumé doux . 1 cuillère à café bombée d'oeufs de lump noirs . 4 échalotes . 1...

Roulé aux spéculoos et mascarpone hummmmmmm

Autre moyen 25 min 394 kcal

Ingrédients: Pour le biscuit 4 oeufs 120 g de sucre 100 g de farine 50 g de beurre 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel Pour la crème aux...

Jambon au porto

Plat facile 42 min 135 kcal

Ingrédients: 4 tranches de jambon ( braisé ou fumé) 200g de champignons en boîte 30 g de beurre 1 échalote Sel et poivre 40 cl d'eau (mettez le jus de...

Clafoutis light aux cerises

Dessert facile 10 min 30 min

Ingrédients: 3 jaunes d’oeuf et 1 oeuf entier 60 g sucre 1 sachet de sucre vanillé 100 g farine 20 cl lait demi-écrémé 1 bocal de cerises au sirop dénoyautées