Tarte au fromage blanc alsacienne
Dessert facile 42 min 366 kcal
Ingrédients: * 1 pâte brisée * 500 g de fromage blanc à 20% * 100 g de crème fraîche épaisse * 25 ml de lait * 3 oeufs * 90 g de farine * 110 g de sucre * 1...
Cuisine du monde
18914 recettes
Filets de rouget a la crème d'olives
Plat moyen 35 min 543 kcal
Ingrédients: 8 filets de rougets barbets 400 g de pousses d'épinards 1 quarantaine de feuilles de marjolaine ou d'origan 30 olives vertes dénoyautées 25 cl de...
Nage aux huitres
Entrée facile 25 min 45 kcal
Ingrédients: 24 huitres ouvertes avec leur eau filtrée 2 échalotes émincés 1 cm de gingembre frais râpé le zeste d’un citron vert 75 cl d’eau 2 carottes...
Salade de cresson et betterave
Entrée facile 10 min 5 min
Ingrédients: 4 petites betteraves 1 botte de cresson 1 petit bouquet de persil 60 g de pignons de pin 8 oeufs de caille 4 Tranches de pâté de volaille 4...
Poulet au beurre de cacahuète
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 2 cuisses de poulet 1 gros oignon 3 tomates pelées entières au jus grossièrement coupées 150 g de gombos 4 grosses cuillères à soupe de beurre de...
Tchoutchouka
Entrée facile 20 min 82 kcal
Ingrédients: 2 Poivrons 4 tomates 2 pincées de Piment d'Espelette 2 gousses d'ail Coriandre en poudre 1 branche de coriandre fraîche 1 cuillère à café rase de...
Panna cotta rhum-raisins au coulis de caramel
Dessert facile 12 min 564 kcal
Ingrédients: 350 ml de crème liquide 150 ml de lait 50 g de sucre 2 g d'agar-agar 2 cuillères à soupe de rhum ambré 2 cuillères à soupe de raisins secs du...
Oeufs de caille pochées sur une gelée de concombre
Plat facile 15 min 5 min
Ingrédients: 16 ou 20 oeufs de caille 500 g d’eau 625 g de sucre 1 filet de féra fumée ou truite fumée 1 concombre 1,5 g de Lotas ou agar-agar sel poivre blanc...
La flognarde aux pommes sous le caramel
Dessert facile 58 min 470 kcal
Ingrédients: 4 oeufs 12 cl de lait 60 g de crème fraîche 80 g de sucre en poudre 60 g de farine 1gousse de vanille 6 pommes 20 g de beurre 50 g de sucre roux
Verrines de saumon frais à la mangue, chantilly citron et billes passion
Apéritif facile 10 min
Ingrédients: une mangue mure le pavé de saumon De 2 tours de moulins à poivre citronné 2 g d'alginate dans 100 ml d'eau 100 ml de sirop de fruits de la passion
Salade du périgord
Entrée moyen 15 min
Ingrédients: 4 cabécous 1 salade verte 2 tomates du magret de canard croûtons 4 tranches de pain de mie toastées
Feuilleté de lapin aux pruneaux
Plat moyen 1 heure 931 kcal
Ingrédients: 1 lapin désossé 250 g de pruneaux 10 tranches de lard 1 pâte feuilletée 1 oeuf battu
Nage de mangue à la verveine
Dessert facile 30 min 250 kcal
Ingrédients: 2 mangues mûres à point 80 g de sucre ou cassonade 2 sachets de verveine 1 petit bouquet de menthe 4 étoiles de badiane
Salade d'épinards au prosciutto et aux poires
Entrée moyen 15 min 1068 kcal
Ingrédients: 3 poires mûres, coupées en deux et évidées 2 cuillères à table de vinaigre de vin rouge 1/2 cuillère à thé de moutarde de Dijon 1/4 cuillère à thé...
Tiramisu aux myrtilles et ananas
Dessert moyen 40 min 849 kcal
Ingrédients: 140 g de sucre en poudre, 10 cl d'amaretto, 2 oeufs, 160 g de mascarpone, 100 g de biscuit à la cuillère, 200 g d'ananas frais, 120 g de myrtille,...
Grillades de porc vietnamiennes
Plat moyen 20 min 35 min
Ingrédients: 500 gr de palette de porc 400 gr de poitrine fraîche plutôt grasse 1 tête d'ail 1 cuillère à soupe de poivre blanc 1 cuillère à soupe de sel...
Royal ou trianon (simplifié)
Dessert moyen 50 min 341 kcal
Ingrédients: 1/ Pour la base choco-amandes : 40 g de chocolat noir à 70% 1 oeuf 10 g de maïzena 10 g de poudre d'amandes 1 pincée de sel 2/ Pour la feuillantine...
Tarte aux quetsches de lorraine, version 2
Dessert facile 52 min 576 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée des quetsches fraîches du jardin qu'on ouvre en 2 (sans séparer les 2 parties) du sucre du sucre glace Pour la migaine il faut :...
Paupiette de poulet au pesto de coriandre et noisette
Plat moyen 30 min 768 kcal
Ingrédients: 2 escalopes de poulet 1 bouquet de coriandre 3 cuillères à soupe de noisette en poudre 3 gousses d'ail 30 g de parmesan 3 cuillères à soupe...
Tagliatelles aux coquilles st jacques, concassée de tomates fraîches.
Plat facile 15 min 5 min
Ingrédients: al dente des tagliatelles fraîches sel poivre un peu de beurre un filet d'huile d'olive tomates fraîches oignons ail basilic noix de St Jacques...
Salade de radis noir bio, sauce moutarde
Entrée moyen 10 min
Ingrédients: 1 radis noir bio 100 g de pousses de mâche bio ½ citron ou 1 cuillère à soupe de vinaigre 50 cl de fromage blanc ½ bûche de fromage de chèvre 2...
Msemmens (crêpes marocaines) à la farine de blé entier
Goûter facile 22 min 399 kcal
Ingrédients: 400 g de farine de blé entier eau tiède une cuillère à café de sel huile d'olive huile de tournesol
Macarons au curry et piment d'espelette
Entrée moyen 15 min 15 min
Ingrédients: 1/ Ingrédients pour la ganache montée au curry: 50 g de chocolat blanc de couverture ou pâtissier 35% 25 g + 75 g de crème fleurette entière 3 g de...
Boulettes de dinde antillaise et riz basmati façon risotto
Plat facile 12 min 25 min
Ingrédients: 400 gr de blanc de dinde 2 oeufs chapelure 2 cuillères à soupe d'épices à colombo 1 cuillère à soupe de curcuma 3 feuilles de citron (en vente...