Cuisine européenne

• Cuisine Italienne
• Cuisine francaise

Tartelette pommes de terre primeur, mousse de thon et wakamé

Plat moyen 1 h 5 m 523 kcal

Ingrédients: pâte sablée au parmesan : 50 grammes de parmesan 125 grammes de farine 80 grammes de beurre mou 1 jaune d’oeuf 25 grammes de lait (avec 2 grammes...

Lasagne au poulet et bacon

Plat facile 30 min 15 min

Ingrédients: Pour 8 portions : 4 grosses poitrines de poulet désossées et sans la peau coupées en cubes 15 lanières de bacon 1 brocoli 9 pâtes à lasagne non...

Pot-au-feu de la mer

Plat moyen 25 min 1 heure

Ingrédients: Pour le fumet : 1kg de parures de poissons : tètes, arêtes ... (de mon côté, c'est cette belle carcasse toute fraîche de cabillaud de 1kg200 qui...

Sardines à la charmoula et galettes

Plat moyen 45 min 871 kcal

Ingrédients: 1 kg de sardines 1 petite botte de coriandre 1 petite botte de persil 5 gousses d'ail le jus d'un citron 1/2 cc sel 1/2 cc poivre 1 cc cumin 1 cc...

Gratin de Crozets au Fromage à Raclette

Plat facile 35 min 765 kcal

Ingrédients: 150Gr de crozets de Savoie (ici au sarrazin) 150Ml de crème liquide entière 4 tranches de fromage à raclette 1 petit oignon 1 peu de beurre (ou...

Tourte de la mer

Plat moyen 1 h 50 m 621 kcal

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 250g de noix de st jacques (pour ma recette j'ai pris des noix surgelées) 100g de moules décortiquées (idem surgelées) 5 pommes...

Tarte courgettes saumon fumé et fève Tonka

Plat moyen 1 h 20 m 505 kcal

Ingrédients: 1 rouleau de Pâte feuilletée 4 courgettes moyennes 1 oignon 150g de saumon fumé (4 à 5 tranches) 1 C.S de mascarpone 30 cl de crème liquide 1 oeuf...

Potée liégeoise

Plat facile 55 min 1339 kcal

Ingrédients: 1 kg de pommes de terre 1 kg de haricots verts 600 gr de lard 2 gros oignons margarine sel poivre vinaigre

Filet de boeuf Voronoff

Plat moyen 30 min 30 min

Ingrédients: 4 médaillons de boeuf dans le filet de 4 cm d'épaisseur 2 échalotes 1 petit oignon 1 cs de moutarde forte ( Dijon) 3 dl de sauce claire 2 dl de...

Pâte à pizza moelleuse et croustillante

Entrée facile 20 min 40 min

Ingrédients: 200 g de farine de blé 1 de levure de boulanger 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 10 cl d'eau tiède sel herbes de provence éventuellement

Lasagne à la pâte fraiche

Entrée facile 45 min 1229 kcal

Ingrédients: 1 oeuf 100 g de farine de sel 1 cuillère à soupe d'huile des lasagne de farine

Lentilles au figatellu

Plat facile 5 min 50 min

Ingrédients: 250 g de lentilles sèches 100 g de panzetta 100 g de figatellu (1/2 figatellu) 1 oignon 1 gousse d'ail 1 branche de thym 2 feuilles de laurier 1...

Cuisses de canard au miel et soja

Plat facile 4 heures 213 kcal

Ingrédients: 4 cuisses de canard 2 cuillères de miel (grosses) 5 cuil. à s. de soja sucré 1 oignon

Clafoutis aux prunes

Dessert facile 55 min 250 kcal

Ingrédients: 500g de prunes 4 oeufs 125g de farine 30cl de lait 100g de sucre 1 pincée de sel

Pâté de foies de volaille au Porto

Entrée facile 20 min 5 min

Ingrédients: 250 grammes de beurre 350 grammes de foies de volaille 50 cl de vin blanc Quatre épices Sel Moulin 5 baies (ou à défaut, poivre du moulin) 2 cuil....

Welsh au cheddar

Plat moyen 25 min 591 kcal

Ingrédients: 2 tranches de pain de campagne (grandes tranches) 200 g de cheddar râpé 15 cl de bière (brune ou ambrée) 2 oeufs 1 cuillère à café de moutarde...

Poivrons farcis à la sicilienne

Plat moyen 10 min 15 min

Ingrédients: 4 poivrons jaunes ou rouges 2 tomates Chapelure 1 cuillère à soupe de raisins secs 1 cuillère à soupe de pignons de pin 30 g de pecorino (ou...

Crème de châtaignes aux noix de pétoncle

Entrée moyen 10 min 15 min

Ingrédients: 18 noix de pétoncle 150 g de fins lardons fumés 1 grand bocal de marrons au naturel 2 cuil à soupe de fond de veau 2 cuil à soupe d’échalotes...

Tournedos sauce au foie gras

Plat moyen 20 min 465 kcal

Ingrédients: 2 tournedos dans le filet sans barde 20 cl de bon vin rouge 40 gr de bloc de foie gras 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 échalote 20 gr...

American Cookies

Dessert facile 20 min 567 kcal

Ingrédients: Pour 10 gros Cookies ou 15 normaux: 150Gr de farine avec levure incorporée (sinon 150Gr de farine normale + 1/2 sachet de levure) 80Gr de beurre...

Lapin en gibelotte

Plat facile 15 min 1 heure

Ingrédients: 4 cuisses de lapin 150 g de lard fumé 1 botte de petits oignons frais 300 g de champignons de Paris 1 cuillerée à soupe de farine 1 verre de vin...

Poulet rôti façon persane avec sauce aux noix et grenade

Plat facile 1 h 20 m 780 kcal

Ingrédients: Pour le poulet : 1 c. à soupe de cumin (15 ml ; moulu) 1 c. à soupe de jus de citron (15 ml ; fraîchement pressé) 2 c. à thé de zeste de citron (10...

Pain Provençal aux Anchois et Croustillants

Entrée moyen 15 min 10 min

Ingrédients: Pour réaliser ce pain en MAP, il vous faudra : 300 gr d'eau 1 dosette 1/2 de sel iodé 400 gr de farine multi céréales ( Francine) 100 gr de farine...

Thon albacore à l’orientale

Plat facile 40 min 172 kcal

Ingrédients: 2 tranches de thon albacore. 2 tomates moyennes. 1/2 poivron vert. 1 gousse d’ail. 1 cuillère à café de cumin. Sel & poivre.