Cuisine européenne

• Cuisine Italienne
• Cuisine francaise

Crème brûlée craquante, caramel salé et chocolat

Dessert moyen 15 min 1 h 15 m

Ingrédients: 125 g de sucre 5 jaunes d’oeufs 30 cl de lait entier 20 cl de crème liquide entière 5 g de fleur de sel 80 g de chocolat très noir Quelques gouttes...

Beurre blanc inratable

Autre facile 25 min 213 kcal

Ingrédients: 1 échalote 5 cl de vin blanc sec 2,5 cl de vinaigre de cidre 100 g de beurre 1 cuillerée à soupe de crème fraîche liquide sel

Bacalhau com natas (gratin de morue à la crème)

Plat facile 45 min 980 kcal

Ingrédients: 600 g de morue préalablement dessalée* 1/2 l de lait 200 ml de crème fraîche 3 gousses d'ail écrasées 1 feuille de laurier 800 g de pommes de...

Brandade de morue

Plat moyen 40 min 313 kcal

Ingrédients: 500g de morue 500g de pommes de terre 20cl de lait huile d'olive

Lentilles aux saucisses de toulouse

Plat facile 50 min 770 kcal

Ingrédients: 4 saucisses de Toulouse 250 g de lardons 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de farine 350 g de lentilles 1 cuillère a soupe d'huile...

Gâteau à la farine de châtaignes, amandes & miel

Dessert facile 50 min 275 kcal

Ingrédients: 110Gr de farine de châtaignes 75Gr de poudre d'amandes 100Gr de miel 125Gr de crème fraîche épaisse 40Gr de beurre 3 oeufs 3 Càs de crème de...

Chinois aux pépites de chocolat

Dessert moyen 20 min 25 min

Ingrédients: Pour le chinois : 2 oeufs 100 ml de lait 60 g de sucre 420 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 100 g de beurre salé Pour la crème...

Croissants feuilletés farcis.

Entrée facile 40 min 20 min

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler 200 gr de viande hachée 1 gros oignon ½ botte de coriandre ½ botte de persil plat 2 c.s d’huile d’olive ½...

Moelleux aux asperges, coeur coulant sauce hollandaise

Entrée facile 48 min 199 kcal

Ingrédients: 100 g d’asperges blanches 100 g de sauce hollandaise (faite maison au thermomix pour moi) 2 oeufs entiers (+ 1 jaune) 60 g de farine 20 cl de lait...

Blanquette de lapin

Plat facile 20 min 1 h 30 m

Ingrédients: INGREDIENTS 1 lapin entier 150 gr de lardons 50 g de beure 2 càs de crème de maïs 2 càs de moutarde 3 belles carottes 500 gr de champignons de...

Gateau à la mousse de chocolat blanc

Dessert Difficile 1 h 10 m 691 kcal

Ingrédients: Biscuit type génoise: 120 g de farine 4 oeufs 120g de sucre 1 càc d'extrait de vanille 1/2 sachet de levure Mousse au chocolat blanc: 180g de...

Truites au vin blanc au four

Plat facile 35 min 571 kcal

Ingrédients: 2 truites un peu de persil plat 1 échalote vin blanc type "édelzwicker" sel poivre beurre crème liquide

Basboussa à la noix de coco

Autre facile 15 min 25 min

Ingrédients: 1 verre (utilisez toujours le même verre) de semoule 1 verre de farine 1 verre de noix de coco 1 verre de sucre 1 verre d'huile 1 verre de lait 2...

Baghrirs, les crêpes aux milles trous ...

Dessert facile 15 min 25 min

Ingrédients: 1 bol de semoule de blé dur fine ( 250 g ) 1/2 bol de farine ( 50 g ) 1 cuillère à café de sel 1 sachet de levure chimique soit 2 cuillères à café...

Les plus jolies cornes de gazelle du royaume - kaab el ghzal de tetouan

Apéritif Difficile 4 h 20 m 902 kcal

Ingrédients: La farce: 400 g d'amandes mondées 200 g de sucre 20 g de beurre fondu 2 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 1/2 cuillère à café de cannelle...

Mousse chocolat au mascarpone

Dessert facile 35 min 5 min

Ingrédients: 180 g de chocolat noir 150 g de mascarpone 3 jaunes d’oeufs + 4 blancs 60 g de sucre cacao en poudre ou décoration autre

Boureks à la viande hachée

Plat facile 35 min 377 kcal

Ingrédients: 400 g de boeuf haché (ou d'agneau haché) 1 oignon du persil ou de la coriandre haché 1 oeuf 1 cuillère à soupe de beurre 1 cuillère à soupe...

Tarte aux prunes avec de la pâte feuilletée au beurre

Dessert facile 1 heure 404 kcal

Ingrédients: une pâte feuilletée (pur beurre) 60g d'amandes en poudre 12 prunes un oeuf 10cl de crème liquide 4 cas sucre

Aiguillettes de canard sauce au vinaigre balsamique

Plat facile 35 min 405 kcal

Ingrédients: 500 g d'aiguillettes de canard 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 4 cuillères à soupe de crème fraîche 4 cuillères à soupe de sucre un peu...

Scampis à la tomate crème au porto

Plat moyen 45 min 312 kcal

Ingrédients: 30 gros scampis 2 boites de tomates pelées 1 petite boite de purée de tomate 200 gr de crème fraîche sel poivre 1 grosse gousse d'ail 120 ml de vin...

Macarons au foie gras

Apéritif moyen 15 min 12 min

Ingrédients: 2x 60g blanc d’oeuf 150g de poudre d’amande 150g de sucre glace 185g de sucre en poudre 50g d’eau foie gras confiture de fiques

Gâteau au chocolat au caramel et mascarpone

Dessert facile 15 min 25 min

Ingrédients: 1 tablette de chocolat au caramel de 170g (Nestlé) 3 œufs 250 g de mascarpone 100 g de sucre en poudre 25 g de farine 25 g de Maïzena 1 pincée de sel

Magret de canard au vinaigre balsamique et au miel façon cyril lignac

Plat facile 25 min 446 kcal

Ingrédients: 1 magret de canard 1 oignon 8 cl de vinaigre balsamique 8 cl de vin rouge de cuisine 2 cuillères à soupe de miel Huile d'olive sel poivre

Sauté de veau aux carottes

Plat moyen 20 min 1 h 15 m

Ingrédients: 650 g de veau en morceaux (pour blanquette) 2 cuillères à soupe d'huile 30 g de beurre 6 belles carottes 2 échalotes 1 branche de thym 1 verre 1/2...