Cuisine européenne

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Tzatziki sauce grecque au concombre et yaourt

Apéritif facile 15 min 22 kcal

Ingrédients: 1 concombre 1 yaourt à la grecque quelques feuilles de menthe 1 gousse d'ail 1 c. à soupe d'huile d'olive sel poivre

Foie gras cuit au sel

Entrée facile 2 jours 10 m 259 kcal

Ingrédients: 1 foie gras cru (éveiné de préférence) 6 gr de de sel 4 gr de poivre 1 c. à café de vin blanc (doux) 1 c. à café de thym Pour le "cuire": (750 gr...

Macarons au chocolat

Dessert Difficile 1 heure 187 kcal

Ingrédients: Pour la ganache : 100 ml de crème 100 gr de chocolat Pour les coques : 4 blancs d’oeuf (120 gr) 180 gr de sucre glace 150 gr de poudre d'amande 4...

Gaufres au bacon, comté et pommes de terre

Plat facile 45 min 542 kcal

Ingrédients: 500 gr de pommes de terre 150 gr de crème fraîche 2 oeufs 50 gr de farine 30 gr de beurre 130 gr de Comté râpé 130 gr de bacon sel (facultatif)...

Baba au rhum

Dessert Difficile 4 h 20 m 383 kcal

Ingrédients: La pâte à baba : 300 gr de farine 1 c. à café de sel 40 gr de sucre 15 gr de levure de boulanger fraîche 3 œufs 90 gr de beurre Le sirop : 750 ml...

Crème pâtissière à la vanille

Dessert facile 20 min 286 kcal

Ingrédients: 500 ml de lait 1 gousse de vanille 4 jaunes d’oeuf 125 gr de sucre 40 gr de farine

Croissants aux amandes

Goûter facile 30 min 468 kcal

Ingrédients: 10 croissants de supermarché Pour la crème d'amandes : 100 gr de beurre 100 gr de sucre 2 oeufs 100 gr d'amandes en poudre Pour le sirop rapide :...

Steak tartare de bœuf

Plat facile 20 min 292 kcal

Ingrédients: 300 gr de bœuf haché 1 oignon 25 gr de câpres 50 gr de cornichons 1 c. à café de moutarde 1 c. à soupe de ketchup sel poivre 3 jaunes d’œuf

Mini tatins de foie gras

Entrée facile 25 min 347 kcal

Ingrédients: 4 tranches de foie gras 4 tranches de pain d'épices 3 pommes Golden 50 ml de rhum ambré 10 gr de sucre sel poivre mélange 4 épices (canelle,...

Escalope milanaise de veau

Plat facile 15 min 610 kcal

Ingrédients: 2 escalopes de veau 70 gr de chapelure 30 gr de parmesan 2 oeufs farine sel poivre ail en poudre persil séché

Pâtes aux lardons

Plat facile 13 min 623 kcal

Ingrédients: 190 gr de pâtes (spaghetti) 80 gr de lardons 50 gr de parmesan râpé 20 g d'oignon Poivre Sel Huile d'olive

Huîtres gratinées

Entrée facile 40 min 93 kcal

Ingrédients: 6 huitres 1 filet d'huile d'olive 1 échalote 10 cl de vin blanc 2 càs de crème fraiche épaisse 45 gr de fromage râpé

Marquise au chocolat

Dessert facile 25 min 280 kcal

Ingrédients: 200 gr de chocolat noir 150 gr de beurre 4 œufs 75 gr de sucre 2 feuilles de gélatine amandes effilées

Pâte à choux inratable

Autre facile 35 min 102 kcal

Ingrédients: 120 gr de farine 20 cl d'eau 70 gr de beurre 3 oeufs sel 1 oeuf pour la dorure

Spaghetti alla carbonara

Plat facile 15 min 583 kcal

Ingrédients: 180 gr de pâtes (spaghetti, tagliatelle, rigatoni) 1 oeuf 1 jaune d'oeuf 80 gr de guanciale 40 gr de pecorino romano râpé Poivre noir (au goût)

Bûche à la mangue et à la framboise

Dessert Difficile 3 h 12 m 240 kcal

Ingrédients: L'insert framboise : 200 gr de framboises 30 gr de sucre 2 feuilles de gélatine Le biscuit : 4 œufs 1/2 càc de vanille liquide 1 pincée de sel 60...

Samoussas au chèvre et miel

Apéritif facile 38 min 299 kcal

Ingrédients: 200 gr de fromage de chèvre frais 3 c. à soupe de miel 4 feuilles de brick 1 œuf thym huile d'olive

Lasagnes à la bolognaise

Plat facile 4 h 20 m 899 kcal

Ingrédients: Sauce bolognaise: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive (+/-) 70 gr d'oignon (1) 100 gr de carotte (1) 50 gr de céleri branche (1) 1 cuillère à café...

Ris de veau aux morilles

Plat moyen 35 min 382 kcal

Ingrédients: 300 gr de ris de veau 1 échalote 200 gr de morilles 8 cl de crème liquide 1 c. à soupe de farine sel poivre

Gâteau de biscuits portugais bolo de bolacha

Dessert facile 1 heure 716 kcal

Ingrédients: 75 biscuits secs (ronds, bolacha maria) 250 gr de beurre mou 250 gr de sucre 3 jaunes d’oeuf 200 ml de café 1 c. à café de sucre

Tarte Tatin au caramel beurre salé

Dessert moyen 1 h 30 m 590 kcal

Ingrédients: Pour le caramel au beurre salé maison: 160g sucre en poudre 20cl crème liquide 30%mat 80g beurre salé (paysan breto*) Pour la pâte sucré: 250g...

Poivrons grillés au Air Fryer

Apéritif facile 1 h 25 m 203 kcal

Ingrédients: 2 poivrons rouges 2 gousses d'ail 3,5cl d'huile d'olive Romarin séché Sel

Terrine de courgette et saumon fumé

Plat facile 1 h 20 m 227 kcal

Ingrédients: 4 courgettes 180 gr de saumon fumé 2 càs de maïzena 3 œufs 1 gousse d'ail 20 cl de crème liquide 30% mg 10 gr de ciboulette fraîche Poivre Sel...

Abricots farcis au thon et romarin

Apéritif facile 5 min 67 kcal

Ingrédients: 8 abricots frais 150 gr de thon cuit (1 boite) 50 gr de fromage frais Sel Poivre Romarin