Gratin gaspésien ( poissons )
Entrée moyen 30 min 40 min
Ingrédients: 2 tasses 500 ml d'eau ½ cuillère à thé 2 ml sel 1 pincée de poivre 3 pommes de terre en tranches de ¼ po ( 0,6 cm ) d?épaisseur 3 filets de morue,...
Proteine
5675 recettes
Coquilles saint-jacques à l'aïl et au persil
Entrée facile 16 min 361 kcal
Ingrédients: 4 noix de Saint-Jacques 1 gousse d'aïl du persil haché 50 g de beurre de l'huile d'olive du vinaigre de Xérès sel et poivre
Bouchees a la reine
Entrée facile 30 min 30 min
Ingrédients: 200 g de champignons de couche 1 citron 150 g de ris de veau 45 g de beurre farine 75 cl de bouillon de volaille 2 blancs de poulet cuits ou du...
Rôti de porc à la moutarde, au miel et au romarin
Plat facile 25 min 1 h 30 m
Ingrédients: 1 rôti de longe de porc d'environ 1 kg 2-3 cuillères à table de moutarde de Dijon 2-3 cuillères à table de miel 3 branches de romarin Sel et...
Echine de porc facon gibier au vin rouge
Plat moyen 1 h 40 m 853 kcal
Ingrédients: 2 kg d'échine de porc (1,5 kg) 1 grosse carotte 1 gros oignon 2 échalotes un bouquet garni (thym, romarin et laurier) 3 cuillères à soupe de gelée...
Recettes pour les fêtes : tatin de foie gras
Entrée facile 26 min 1368 kcal
Ingrédients: Pâte feuilletée 600 g de foie gras cru et préparé (dénervé) 4 pommes golden 20 morceaux de sucre 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 20 g...
Tourte aux champignons, lardons et tomates
Autre facile 1 heure 945 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 5 tomates 150 g de lard fumé 100 g de gruyère + parmesan râpés 250 g champigons de Paris 50 g moutarde 3 oeufs 20 cL de crème...
Les blancs de poulet farcis aux champignons de jamie oliver
Apéritif facile 45 min 1037 kcal
Ingrédients: 4 blancs de poulet 500g de pâte feuilletée 170g de champignons 15 cl de crème fraîche épaisse 2 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne Persil...
Salade tiede de lentilles au haddock
Plat facile 26 min 336 kcal
Ingrédients: 120 g de lentilles vertes du Puy 1 grosse échalotte 1 petit filet de haddock 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 3 cuillèreà soupe d'huile...
Cari de saumon façon créole
Plat facile 35 min 242 kcal
Ingrédients: 4 pavés de saumon sans la peau 2 oignons 2 gousses d'ail 6 tomates 1 piment (facultatif) 1 petit morceau de gingembre 1 peu de combava (citron...
Poulet rôti sauce crémeuse un délice!
Plat facile 5 min 2 heures
Ingrédients: 2 cuillères à soupe de beurre 2 cuillères à soupe d'huile 1 poulet de 3 lbs en morceaux (ou entier ) ½ tasse d'oignon haché 1 bte de 10 oz 284 ml...
Papillotes de cabillaud aux tomates cerises oignons jeunes et basilic - 2pts/pers
Plat facile 55 min 157 kcal
Ingrédients: 480g de cabillaud (4x120g) 400g de tomates cerises 6 oignons nouveaux 4CC de vinaigre balsamique 1 bouquet de basilic sel et poivre
Muffins salés... au saumon fumé et fromage de chèvre !
Autre facile 40 min 391 kcal
Ingrédients: 60 g de fromage de chèvre (bûche, crottin...) 15 mL (1 càs) d'huile d'olive 60 g de crème fraîche épaisse (j'utilise de la crème à 15 % de matière...
Des lasagnes au confit de canard, sauce au foie gras
Plat moyen 45 min 30 min
Ingrédients: Plaques de lasagnes: 1 boîte de confit de canard (2 ailes, 2 cuisses) 1 petite boule de céleri rave (remplacée par du chou rouge) 1 kg de courge...
Gratin de crabe flambé au cognac
Plat moyen 10 min 5 min
Ingrédients: 200 g de chair de crabe frais ou surgelé 2 échalotes, 5 cl de cognac, 20 cl de vin blanc sec, 20 cl de crème liquide, 25 g de beurre et 20 g pour...
Magret de canard à la mandarine caramélisée
Plat facile 30 min 912 kcal
Ingrédients: 1) Magret de canard à la mandarine caramélisée 1 magret de canard 2 c à café de miel liquide 25 ml de vinaigre balsamique 1 c à soupe de sauce soja...
Rosbeef en croute
Plat moyen 4 heures 50 min
Ingrédients: 1 rosbif (700 à 800gr) sel et poivre beurre Pâte: 375gr de farine 1 petite c à c de sel 200ml d'eau tiède 1 oeuf 75gr de beurre
Verrine avocat, saumon & crabe
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 2 avocats Dés de saumon fumé Chair de crabe 1 citron vert Tabasco Cumin en poudre Crème liquide Sel Poivre
Steak béarnaise
Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: 4 beaux steaks bien épais de 200 g/pièce, 2 échalotes, 3 cuillers à potage de vinaigre de vin, 4 cuillers à potage de vin blanc, quelques branches...
Mes chaussons au thon
Entrée facile 15 min 20 min
Ingrédients: Une pâte brisée non sucrée 1 boîte de thon au naturel moyenne 2 oeufs3 cuillères à café de crème fraîche épaisse (light) 3 cuillères à café de...
Feuilletés au poulet
Entrée facile 50 min 1414 kcal
Ingrédients: 250 g de pâte feuilletée (un rouleau) 2 oignons hachés 3 cuillères à soupe d'huile sel et poivre 1/2 boite de champignons émincés (70 g) 250 g de...
Moules à la camarguaise.
Apéritif facile 55 min 138 kcal
Ingrédients: 2 l de moules 1 oignon 1 dl de vin blanc sec 1 bouquet garni 3 échalotes hachées 2 gousses d'ail hachées 4 tomates 4 branches de persil plat 2...
Croquettes de pommes de terre au jambon
Entrée facile 20 min 378 kcal
Ingrédients: 100 g de flocons de pomme de terre 150 g d'eau 110 g de lait 10 g de beurre 30 g de fromage râpé 2 oeufs 2 tranches de jambon blanc 1 petite...
Bricks poulet-béchamel
Entrée facile 15 min 10 min
Ingrédients: 2 escalopes de poulet une poignée d'olives vertes dénoyautées 1 petite boîte de champignons huile d'olive sel poivre de la béchamel assez épaisse...