Proteine

• Poulet
• Porc
• Boeuf
• Poisson et fruits de mer
• Tofu

Poulet aux olives et tomates cerise ou une trève après noël et nouvel an

Plat facile 15 min 40 min

Ingrédients: 4 blancs de poulet 400 g de tomates cerise 100 g d'olives noires dénoyautées 2 gousses d'ail 2-3 brins de basilic un peu d'huile d'olive jus d'1...

Brochettes agneau & mangue

Plat facile 16 min 165 kcal

Ingrédients: Pour 14 brochettes environ : 2 tranches de gigot d'agneau mangue huile un tour de moulin à poivre une pincée de sel

Velouté de fenouil et carotte au saumon fumé

Plat facile 35 min 320 kcal

Ingrédients: 1 oignon 4 carottes 2 bulbes de fenouil 2 tranches de saumon fumé 10 g de pluches d'estragon Sel, poivre.

St jacques sauce passion

Plat facile 27 min 831 kcal

Ingrédients: 8 saint Jacques 4 fruits de la passion 150 g de beurre mou sel poivre 2 jaunes d'oeuf 1 cuillère à café de vinaigre de cidre ou de vin Quelques...

Tartare de saumon et velouté de céleri au processo

Entrée moyen 20 min 30 min

Ingrédients: Ingrédients Velouté de céleri : 1 céleri moyen 5 dl de fumet de poisson 2,5 dl de crème 35% 2,5 dl de Prosecco 10 g beurre 1 petit oignon muscade...

Tendre rôti de porc et ses petites carottes à l'orange.

Plat facile 40 min 171 kcal

Ingrédients: _ 500 g de carottes coupées en rondelles très fines, _ le jus de deux oranges (pour moi 50 ml), _ 2 oignons, _ 1 cube de bouillon de boeuf, _ 1...

Kari (curry) poulet accompagné...

Plat facile 15 min 35 min

Ingrédients: 1 poulet coupé en morceaux (ou des cuisses) 2 oignons coupés en fines lamelles 2 cm de gingembre frais râpé 4 gousses d'ail 3 cuillère à soupes de...

Sardine aux herbes de provence

Plat facile 30 min 348 kcal

Ingrédients: 500 g de sardines fraîches 2 cuillères à soupe de bouquet garni Jus d’un demi-citron Sel Poivre 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Caille au nid aux quetches

Plat facile 1 h 5 m 397 kcal

Ingrédients: 1 grosse pomme de terre 1 caille 1 tranche de bacon (ou jambon dégraissé ou lard) 5 quetsches sel poivre

Filet de veau au champagne, purée d'herbes fraîches

Plat facile 55 min 475 kcal

Ingrédients: 4 morceaux de filet de veau 2 échalotes très finement émincées 50 g de morilles séchées, réhydratées, ou 300 g de fraîches 20 cl de fond de veau...

Verrines framboises-citron

Dessert facile 20 min

Ingrédients: Pour la crème aux framboises : 300 g de tofu soyeux 200 g de framboises 4 cuillères à soupe de sucre glace 4 g d’agar-agar en poudrequelques...

Poitrines de poulet farcies au fromage et au pesto

Plat facile 10 min 45 min

Ingrédients: 4 poitrines de poulet désossées de 120 à 150 g 125 ml tomates séchées, émincées 30 ml pesto 1 courgette, hachée 1 poivron rouge, haché 180 ml...

Brocoli gratiné au poulet et cheddar

Plat facile 10 min 20 min

Ingrédients: 1 brocoli, coupé en bouquet et pied en lanière 1 conserve de crème de céleri condensée 1 conserve de crème de poulet Poulet, cuit 2 tasses...

Filet de porc, sauce orange et canneberges

Plat facile 20 min 338 kcal

Ingrédients: 1 filet de porc frais 1 cuillère à thé de farine ½ tasse de jus d'orange (1 tasse) ¼ de tasse de vin rouge, ou de brandy ¼ de tasse, environ, de...

Côtelettes de porc sauce au miel, ail et à l'ananas

Plat facile 15 min 1 heure

Ingrédients: 8 à 9 côtelettes de porc désossées, pas trop épaisses 1/2 tasse de miel liquide 1/4 tasse de jus de citron 1/2 tasse de jus d'ananas 1/4 tasse de...

Poulet coco, banane et tandoori

Plat facile 20 min 601 kcal

Ingrédients: 300 g de poulet 20 cl de crème de coco ou de lait de coco 1 cuillère à soupe de poudre pour tandoori ou à défaut du curry 1/2 banane 1 tomate 1...

Tournedos de biche au foie gras

Plat facile 30 min 40 min

Ingrédients: Pour les Tournedos: 2 beaux Tournedos de Biche 70 g de Foie Gras mi-cuit ou cuit à température ambiante 10 g de Beurre salé ramolli 40 g de...

Crépinette d'oie jus de griotte, poire rôtie en habit

Plat facile 20 min 20 min

Ingrédients: 300 g de farce d'oie 80 g de foie gras cru 1 petite crépine de porc 1/2 verre de vin blanc 1/2 verre de fond de volaille lié (oie) 2 poires...

Sauté de veau aux fines herbes

Plat facile 5 min 10 min

Ingrédients: 2 escalopes de veau 10 cL de crème épaisse légère (à 3% de MG pour moi) 3 cuillères à soupe de bouillon de volaille 1 cuillère à café d'estragon 1...

Filet de boeuf feuillete sauce banyuls et badiane, marrons au beurre

Plat facile 15 min 40 min

Ingrédients: 1 pâte feuilletée 900 g de filet de boeuf non bardé 20 cl de banyuls 2 sucres en morceaux 2 cuillères à soupe d'huile d'olives 1 étoile de badiane...

Poularde farcie et sa sauce champi pour fêter noël en douceur....

Plat facile 20 min 1 h 30 m

Ingrédients: 1 poularde 300 g de hachis de veau 200 g de crème fraîche (... sauf pour Belle-maman!) 1 oeuf 250 g de champi 1 poignée de cranberries séchées 1...

Poisson lait de coco - vanille en papillote

Plat facile 28 min 230 kcal

Ingrédients: 2 filets de cabillaud 1 tomate 1 échalote 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 gousse de vanille 5 cl de vin blanc 10 cl de lait de coco sel poivre

Idée recette ? langoustines et saint-jacques à la crème

Entrée facile 45 min 15 min

Ingrédients: 8 coquilles Saint-Jacques 18 langoustines 1 botte de cresson 15 cl de crème fleurette 100 g de beurre 1 carotte 1 oignon 1 poireau 10 cl d'huile...

Mousse d'avocat au saumon fumé, sablés citron-aneth

Entrée facile 20 min 233 kcal

Ingrédients: 2 avocats bien mûrs 25 cl de crème liquide entière jus de citron paprika piment d'Espelette sel poivre blanc 4 tranches de saumon fumé