Ptitchef

Entrée tatin

85 recettes
Recette Tatin d'aubergines aux tomates confites

Tatin d'aubergines aux tomates confites

Entrée facile 15 min 35 min
Ingrédients: 1 très grosse aubergine ou 2 si elles sont moyennes 4 cuillerées à soupe d'huile d?olive 280g de farine complète un petit verre d'eau sel Des tomate...
Recette Tatin d'échalotes au boudin blanc et moutarde à l'ancienne

Tatin d'échalotes au boudin blanc et moutarde à l'ancienne

Entrée moyen 20 min 1 h 5 m
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 kg d'échalotes 50 gr de beurre 50 gr de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée 1 cuillère à soupe de moutard...
Recette Tatin de courgettes, chèvre et chorizo

Tatin de courgettes, chèvre et chorizo

Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 500 g de courgettes 15 cl de crème fraîche liquide 35 % de MG 2 oeufs 1 bûchette de chèvre 1 rouleau de pâte brisée pur beurre Chorizo doux (une d...
Recette Tatin de st jacques & oignons confits sur pâte brisée aux graines de sésames noires

Tatin de st jacques & oignons confits sur pâte brisée aux graines de sésames noires

Entrée moyen 20 min 30 min
Ingrédients: 20 petites Noix de St Jacques 3 cuillères à soupe de sauce soja sucrée 1 noix de gingembre 3 gros oignons 1 poivron rouge huile d'olive 125 g de far...
Recette Tatin d'endives au bleu

Tatin d'endives au bleu

Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: 8 endives 1 rouleau de pâte brisée 100 g de beurre sucre en poudre : 1 cuillère à soupe rase Un fromage bleu type roquefort sel poivre...
Recette Tatin de courgettes au boursin

Tatin de courgettes au boursin

Entrée moyen 20 min 35 min
Ingrédients: 1 noisette de beurre pour le moule 1 kg de courgettes 4 cuillères à soupe d'huile d'olive Sel & poivre 1 grand Boursin 1 pâte feuilletée Quelques bri...
Recette Tatin de tomates au pesto et jambon cru

Tatin de tomates au pesto et jambon cru

Entrée facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 rouleau de pâte feuilletée 5 ou 6 tomates 2 tranches de jambon de pays vinaigre balsamique pesto vert...
Recette Tatin d'aubergines

Tatin d'aubergines

Entrée facile 10 min 40 min
Ingrédients: 2 aubergines 2 oignons nouveaux 6 tranches de bacon 1 pâte brisée huile d'olive 1 belle cuillère à soupe de parmesan sel et poivre poignée de no...
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Recette Tarte tatin aux navets, carottes, fenouil et oignons

Tarte tatin aux navets, carottes, fenouil et oignons

Entrée moyen 20 min 40 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 5 petits navets 5 petites carottes 1 petit bulbe de fenouil 1 oignon de taille moyenne 3 cuillères à soupe de sucre 15 g de beurre ...
Recette Salade au magret et foie gras tatin

Salade au magret et foie gras tatin

Entrée facile 10 min
Ingrédients: De la salade verte ( feuille de chêne blonde) une vinaigrette maison : 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès 1 cuillère à café rase de moutarde 5...
Recette Tarte tatin aux oignons rouges et noix

Tarte tatin aux oignons rouges et noix

Entrée facile 10 min 25 min
Ingrédients: Une abaisse de pâte feuilletée 2 oignons rouges Quelques noix 4 cuillères à café rases de sucre 2 cuillères à café rase de vinaigre de framboise (au...
Recette Tartelette tatin au magret fumé

Tartelette tatin au magret fumé

Entrée facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 3 pommes 2 paquets de magret de canard fumé en tranches 250 g d'échalotes 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillère à ca...
Recette Tatin de navets caramélisés ou comment faire manger des navets à un homme ?

Tatin de navets caramélisés ou comment faire manger des navets à un homme ?

Entrée facile 10 min 40 min
Ingrédients: une pâte brisée 5 navets ou 6 petits du miel fromage de brebis poivre...
Recette Tatin briochée chèvre-figue

Tatin briochée chèvre-figue

Entrée facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1 oeuf 100g de fromage blanc une bonne pincée de sel 100g de farine (complète ou non) 1 cuillère à café de levure épices pour parfumer la pâte un pe...
Recette Tatin d'endives au reblochon

Tatin d'endives au reblochon

Entrée facile 20 min 40 min
Ingrédients: Pour 6 tatins : PÂTE: 200g de farine 100g de beurre 1 oeuf 1 pincée de sel...
Recette Tarte tatin aux poivrons

Tarte tatin aux poivrons

Entrée facile 20 min 1 h 10 m
Ingrédients: 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 1/2 poivron vert 10 g de beurre 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe d...
Recette Tatin de navets au vinaigre balsamique

Tatin de navets au vinaigre balsamique

Entrée facile 15 min 40 min
Ingrédients: 800 g à 1 kg de navets très frais 1 pâte feuilletée de qualité pur beurre 50 g de beurre 5 cuillère à soupe de vinaigre balsamique 50 g de sucre en...
Recette Tarte tatin d'endives

Tarte tatin d'endives

Entrée facile 20 min 35 min
Ingrédients: 1 kg d'endives ½ citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 pâte feuilletée 1 oeuf quelques cerneaux de noix 2 cuillères à soupe de sucre noix de m...
Recette Tatin aux cèpes

Tatin aux cèpes

Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: 1kg de cèpes pâte feuilletée 1 cuillère à soupe de graisse de canard 1 de beurre 2 cuillères à soupe de cerneaux de noix hachés 2 échalotes cisel...
Recette Tatin de pommes et chou blanc

Tatin de pommes et chou blanc

Entrée facile 35 min 35 min
Ingrédients: ½ chou blanc 1 gros oignon 1 échalote 500 g de viande hachée mélange 4 champignons 2 grosses pommes 2 cuillères à soupe de miel de romarin sel et poi...
Recette Tarte tatin aux boudins, à la mangue, aux pêches et au pain d'épices et miel

Tarte tatin aux boudins, à la mangue, aux pêches et au pain d'épices et miel

Entrée facile 15 min 35 min
Ingrédients: une pâte brisée un peu de beurre 2 boudins aux oignons fermiers une poche de poêlée mangue-pêche au pain d'épices et au miel de chez Picard...
Recette Tatin d'escargots inspiration « grand père »

Tatin d'escargots inspiration « grand père »

Entrée facile 30 min 2 heures
Ingrédients: La pâte brisée au persil : Farine T55 : 200 g Beurre doux : 100 g Sel : une bonne pincée Persil effeuillé : 20 g Eau : 20 g La purée d'ail au concen...
Recette Tarte tatin aux magrets de canard

Tarte tatin aux magrets de canard

Entrée facile 10 min 20 min
Ingrédients: pâte feuilletée 1 paquet de petits magrets séchés sous vide 4 échalottes moyennes caramel liquide 2 pommes...
Recette Tarte tatin chicon poulet

Tarte tatin chicon poulet

Entrée moyen 20 min 25 min
Ingrédients: 1 pâte brisée 4 chicons 2 blancs de poulet 1 cuillère à soupe de cassonnade 2 cuillères à café de curry 20 g de beurre...


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