Ptitchef

Terrine de poulet aux couleurs printannieres. sans ble, sans lait

Entrée
5 parts
15 min
35 min
facile
213 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
300 gr de Poulet

100 gr de Bacon


150 gr d'un mélange de tofu soyeux mixé avec un peu de coulis de tomate

30 gr de cornichons

2 cuillère à café de tapenade

1 poivron rouge passé au grill auquel on a après retiré la peau

du poivre

Préparation

  • Mettez le poulet et le bacon dans le robot en les coupant pour faciliter le travail de l'appareil.
  • Mixez ensuite en purée en ajoutant peu à peu le tofu et les œufs.
    Préchauffez le four à 180 degré.
  • Ajoutez les cornichons et le poivron coupés en petits morceaux.
  • Tapissez un moule à cake de 11 par 24 de papier sulfurisé en pensant qu'il va falloir après le rabattre sur la terrine.
    Versez le contenu avec une cuillère en étalant bien.
  • Rabattez le papier sulfurisé sur la terrine et faîtes quelques trous dedans.
  • Mettez le moule à cake dans un autre moule et remplissez ce dernier d'eau.
  • Enfournez pendant 35 minutes.
    Laissez refroidir et mettez au frigo une heure.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 168g
Calories: 213Kcal
  • Glucides: 5.4g
  • Lipides: 9.8g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 25.3g
  • Fibres: 1.3g
  • Sucre: 2.5g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 5
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Côte de Beaune-VillagesBourgogne, Rouge
Saint EmilionBordeaux, Rouge
Alsace Pinot NoirAlsace, Rouge

Questions:




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01/07/2014

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