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Velouté de topinambours et potimarron

Entrée
2 parts
10 min
5 min
facile
854 Kcal
Velouté de topinambours et potimarron
  • (1/5 - 1 vote)
  • 5
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Ingrédients

Nombre de parts: 2
500 g de topinambours
1 petit potimarron
10 g de beurre
1 bel oignon doux
sel
crème fraiche liquide

Préparation

  • Nettoyer les topinambours, les couper en petits morceaux.
  • Faire fondre le beurre, y faire revenir les topinambours, l'oignon, le potimarron en petits morceaux.
  • Une fois une jolie couleur obtenu, couvrir d'eau. Saler,poivrer.
  • Mixer au bout de 20 minutes. Ajouter la crème, servir.
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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 717g
Calories: 854Kcal
  • Glucides: 43.6g
  • Lipides: 67.6g
  • Gras sat.: 46.8g
  • Protéines: 11.1g
  • Fibres: 11.7g
  • Sucre: 31.9g
  • ProPoints: 23
  • SmartPoints: 41

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot GrisAlsace, Blanc


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Velouté de potimarron



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