Legumes d'hiver - page 23

Ingrédients: pour 3 soufflés : 200 g de blanc de poireau beurre 30 g de farine sel poivre 1 pincée de paprika 15 cl de lait entier 40 g d'emmental râpé ou coupé...

Ingrédients: 8 oeufs de caille 2 betteraves cuites 10 cl de crème soja sel, poivre

Ingrédients: 5 carottes 1 patate douce 3 pommes de terre 1 noix de gingembre frais 1 cube de bouillon poivre et sel crème

Ingrédients: 1 kg d’huîtres mal fichues 1 poireau émincé 20 cl de Chardonnay blanc 3 échalotes émincées Beurre salé Le jus d’un citron vert 2 cuillères à soupe...

Ingrédients: un rouleau de pâte feuilletée des blancs de poireaux des échalottes émincées du beurre 20 cl de crème semi-épaisse du sel du poivre du jambon

Ingrédients: 1 courge spaghetti d'environ 1 kg sucre (poids variable selon la quantité de chair recueillie) 1 bâton de cannelle 1/2 de gousse de vanille le jus...

Ingrédients: 250g d'haricots blancs secs 3 carottes 3 tomates 1 navet 3 gousses d'ail 1 oignon 4 feuilles de laurier 1 pincée de thym séché 1 pincée de graines...

Ingrédients: 250 g de carottes 500 g de panais 700 ml d'eau bouillante 1 cuillère à soupe de baies de coriandre 6 cuillères à soupe de crème liquide 1 cube de...

Ingrédients: 500 g de veau avec os 4 carottes 2 fenouils 150 à 200 g de petits pois 1 oignon 2 cuillères à soupe de persil ciselé 4 cuillères à soupe d'huile...

Ingrédients: 750g de tendrons de veau un peu d'huile d'olive des carottes 1 cuillère à soupe de farine 1/2 bouillon de volaille 1 branche de romarin thym

Ingrédients: 4 filets de poisson sans arête 4 tranches de bacon 400 g de potiron 400 g de pommes de terre 1 oignon (gros) 1/2 bouquet de persil plat 20 g de...

Ingrédients: 800 g de patates douces 6 carottes 1 branche de céleri blanc français 1 gros poireaux ou 2 fins 1 oignon 2 cubes de poule le jus d'une grosse...

Ingrédients: 2 poireaux 2 courgettes 3 grosses pomme de terre 1 poignée de céleri 2 cubes de poule sel et poivre 1 feuille de laurier 1 gros oignon

Ingrédients: 1 courge butternut Huile d'olive 1 échalote 1 gousse d'ail Sel Poivre 600ml de bouillon de légumes 60g de fromage frais (ou mascarpone) Piment...

Ingrédients: Pour les buns au potiron : 250 grammes de potiron 200 grammes de farine 1 sachet de levure de boulanger 4 cuillères à soupe de lait 1/2 cuillère à...

Ingrédients: 1 botte d’épinards 1 grande carotte 1 grande betterave 1 betterave pour la décoration 9 oeufs 3 gousses d’ail sel, carvi, 6 càs de lait 4 càs...

Ingrédients: 4 pavés de saumon (sans la peau) 2 grands blancs de poireaux 4 carottes 2 échalotes 10 cl de vin blanc 20 cl de crème de soja 200 g de crevettes...

Ingrédients: 6 noix de St Jacques 4 càs d?huile de noisette + 2 càc 1 potimarron de taille moyenne 1 oignon Huile de tournesol (ou celle que vous préférez) 1...

Ingrédients: Pour 4 personnes, il vous faut: 5 poireaux 3 pommes de terre 1 cuillère à soupe d'huile 20 gr de beurre demi-sel 900 ml de bouillon de légumes 2...

Ingrédients: 4 grosses endives 1/4 de Maroilles 1 pâte feuilletée 1 cs de curry doux 100g de lardons Sel/poivre Huile d'olive

Ingrédients: Ingrédients 3 carottes de taille moyenne 1 oignon 2 oeufs 3 càs de farine 2 càs de chapelure 80 g de feta aneth persil sel poivre Pour la cuisson 2...

Ingrédients: 500 g de aarottes râpées 4 fruits de la passion (maracudjas) (avec ou sans grain selon les goûts) 400 g de sucre (moitié blanc moitié roux) une...

Ingrédients: 30 rondelles de chorizo 30 rondelles de pomme de terre fines crues

Ingrédients: Pour les blinis : 1 oeuf 80g de farine de sarrasin 1/2 cs de levure chimique 10 cl de lait 1 cs d'huile d'olive 1 pincée de sel Pour la crème de...