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Recette de sauces

2842 recettes
Recette Filet de boeuf sauce morille

Filet de boeuf sauce morille

(4 votes) , (2) , (11)
Plat moyen 20 min 1 heure
Ingrédients: 4 tournedos de 200 gr dans le filet 3 Échalotes 30 gr de morilles séchées 33 cl de crème liquide entière un verre de vin Blanc fruité 30 gr de beur...
Recette Cotes de porc sauce chocolat

Cotes de porc sauce chocolat

(4 votes) , (1) , (23)
Plat moyen 15 min 30 min
Ingrédients: 4 côtes de porc 4 oignons 1 petit bouquet de sauge 4 cuillères à soupe de vin rouge 4 cuillères à soupe d'huile 4 cuillères à soupe d'eau 30 gr...
Recette Tournedos de boeuf, tatin et sauce échalottes

Tournedos de boeuf, tatin et sauce échalottes

(4 votes) , (10)
Plat facile 15 min 50 min
Ingrédients: 4 tournedos de 160 g/pièces environ 20 cl de crème liquide 1 échalote demi-longue 50 g de beurre Pour les tatins : 1 pâte feuilleté toute prête 8 é...
Recette Rognons de veau sauce madère aux girolles

Rognons de veau sauce madère aux girolles

(4 votes) , (1) , (18)
Plat facile 10 min 12 min
Ingrédients: Girolles (500 g) Rognon de veau (2 pièces) Cognac (5 centilitres) Madère (10 centilitres) Beurre (50 g) Huile d'olive (1 cuillère à soupe) Persil (1...
Recette Sauce à l'ail pour le gigot

Sauce à l'ail pour le gigot

(3 votes) , (1) , (13)
Autre facile 5 min 30 min
Ingrédients: 20 gousses d'ail Un cube de bouillon de légumes 20 cl de crème liquide (à 15 % de mat gr.) Poivre...
Recette Sauce tomate corned beef et basilic

Sauce tomate corned beef et basilic

(3 votes) , (2) , (6)
Autre facile 5 min 3 min
Ingrédients: 1 boite de corned beef 1 un coulis de tomate de 500g 1 boite de concentré de tomate 140g 2 cuillère à soupe de basilic 1 cuillère à soupe de sel ...
Recette Sauce de blanquette

Sauce de blanquette

(3 votes) , (6)
Autre facile 5 min 10 min
Ingrédients: 60 g de beurre -• 1 cuillère à soupe de farine -• 20 cl d'eau •- 1 pincée de sel -• 1 pincée de poivre -• 1 pincée de persil -• 1 pincée de ciboules ...
Recette Verrines de brunoise de légumes et sauce au wasabi

Verrines de brunoise de légumes et sauce au wasabi

(3 votes) , (5)
Entrée facile 10 min
Ingrédients: 6 tomates cerise 4 tranches (de 2 mm d’épaisseur) de courgette 3-4 petits champignons de Paris ou 1 gros 1 pot de fromage blanc (90 g) 1/2 cuillère à...
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Menu du jour

Recette Cailles flambées à la sauce tomate

Cailles flambées à la sauce tomate

(3 votes) , (1) , (4)
Plat facile 15 min 55 min
Ingrédients: 2 Cailles 240g de Champignons de Paris 500g de Tomates pelés (en boite) 1 Oignon 1 ou 2 Gousses d'Ail Persil Huile d'Olive Sel poivre, paprika...
Recette Filet de cerf sauce champignons

Filet de cerf sauce champignons

(3 votes) , (1) , (6)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: Filet Sauce aux champignons de Paris : 300 g de champignons de Paris Hilton 50 g de beurre 1 cuillère a soupe de fond de veau (fait maison et congel...
Recette Tagliatelle aux scampis, sauce curry

Tagliatelle aux scampis, sauce curry

(2 votes) , (14)
Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: 300 g de tagliatelle 500 g de scampis 2 gousses d'ail 1 oignon 1 boîte de tomates pelées 4 tomates fraîches 150 ml de crème culinaire à 4% 1 petit ver...
Recette Tarte sauce tomate ricotta

Tarte sauce tomate ricotta

(2 votes) , (6)
Entrée moyen 20 min 40 min
Ingrédients: 1 pâte brisée, 2 oeufs, quelques tomates séchées ou 1 tomate, sauce tomate ricotta, 125g de ricotta, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, sel et poi...
Recette Aiguillettes de canard, sauce cassis

Aiguillettes de canard, sauce cassis

(2 votes) , (2) , (4)
Plat facile 20 min 288 kcal
Ingrédients: 4 aiguillettes de canard 100 g de cassis 10 cl de bouillon de volaille 1/2 oignon 10 cl de porto 1 petite cuillère à café de sucre en poudre 5 cl de...
Recette Sauce bolognaise végétarienne ww

Sauce bolognaise végétarienne ww

(2 votes) , (46)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 2 paquets de quorn haché 1 grande boite de tomates pelées 1 grosse carotte 1 céleri blanc 1 poivron rouge 2 oignons 125 ml de vin rouge 125 ml d'eau ...
Recette Sauce pour poisson

Sauce pour poisson

(2 votes) , (1) , (7)
Autre facile 5 min 10 min
Ingrédients: 1 pot de crème fraiche sel poivre 1 filet de flétan fumé ou un filet de haddock fumé...
Recette Bar meunière sauce champignon

Bar meunière sauce champignon

(2 votes) , (1) , (11)
Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: 4 petits bars de 150 g environ 4 cuillères à soupe de farine 50 de beurre Sauce : 200 g de champignons de couche 2 oignons 1 cuillère à soupe d’hu...
Recette Sauce chaude au beurre persillé

Sauce chaude au beurre persillé

(2 votes) , (1) , (2)
Autre facile 15 min 5 min
Ingrédients: 1 Bouquet de Persil 1 Echalote 1 Gousse d'Ail 80 g de Beurre Sel et Poivre...
Recette Andouillette de chablis & sauce à la moutarde au chablis

Andouillette de chablis & sauce à la moutarde au chablis

(1 vote) , (1) , (4)
Plat facile 25 min 15 min
Ingrédients: 4 andouillettes 1/2 litre de Chablis 250 g de moutarde au Chablis 3 échalotes 500 g de crème fraîche ¼ de litre de fond de volaille...
Recette Tofu grille et sa sauce au curry

Tofu grille et sa sauce au curry

(1 vote) , (1) , (7)
Autre moyen 5 min 15 min
Ingrédients: Pour le tofu : 250 g de tofu sauce soja curry Pour la sauce : 2 oignons 1 càc de curry en poudre 15 cl de crème fraîche liquide (allégée) s...
Recette Canard sauvage, sauce aux oignons

Canard sauvage, sauce aux oignons

(1 vote) , (2)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: 1 Canard Sauvage entier 2 Gros Oignons Sel, Poivre Huile 1/4 de verre de Cognac 300 g de Petits Navets nouveaux 300 g de pommes de terre à chair fer...
Recette Escalope de poulet, sauce champignon persillé, purée au cresson.

Escalope de poulet, sauce champignon persillé, purée au cresson.

(3 votes) , (30)
Plat moyen 20 min 15 min
Ingrédients: 2 escalopes de poulets, 250 gr de champignon de paris, 1 petite botte de persil frais, 100 ml de crème fraîche, sel poivre, muscat, un demi jus ...
Recette Boulettes de viande, sauce aux câpres

Boulettes de viande, sauce aux câpres

(2 votes) , (1) , (2)
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 200 g de viande hachée de porc 200 g de viande hachée de boeuf 1 oignon + 1 gousse d’ail 1 oeuf 1 cube de bouillon type Kub’or sel poivre chapelure e...
Recette Sauce bearnaise au thermomix

Sauce bearnaise au thermomix

(2 votes) , (14)
Autre facile 10 min 12 min
Ingrédients: 1 petite branche d'estragon 50 g d'échalotes 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 75 g de vin blanc sec 4 jaunes d'oeufs 150 g de beurre 2 branch...
Recette Maquereaux sauce tomate

Maquereaux sauce tomate

(2 votes) , (2)
Plat facile 10 min 40 min
Ingrédients: 3 ou 4 Maquereaux Concentré de Tomate (3 petites boites de 70 g) 1 Oignon pour le court-bouillon Thym 40 g de Beurre Vinaigre d'alcool Ail en poudre...


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