Recette de sauces - page 23

Ingrédients: 2 belles escalopes de poulet en morceaux 1 sachet d'épices pour Poulet Tandoori 1 oignon haché (ou ail en poudre ) 25 cl de crème liquide 2...

Ingrédients: 1 kg de farine blanche ordinaire type T.45 30 ml de lait concentré non sucré type "gloria" 20 g de sel 30 g de sucre 30 g de beurre doux 1 oeuf...

Ingrédients: 400 ml de crème liquide 400 ml de lait entier 3 g d'agar-agar 100 g de sucre 1 pincée de vanille bourbon Pour la sauce caramel : 80 g de sucre 20...

Ingrédients: 1 ananas 2 cuillères à soupe de sucre de canne roux 3 grosses cuillères à soupe de confiture de lait ( au lait concentré sucré) 20 cl de lait de...

Ingrédients: 1 choux fleur 1 oignon 100gr de gruyère du lait poivre et sel poivre de cayenne 1/4 de c à c de curcuma ( ou plus si vous désirez) 1/4 de c à c de...

Ingrédients: des tortellinis 1 oignon, 1 petite boîte de champignons, 200 g de lardons fumés ou natures, 1 cuillère à café de thym, 1 d'origan, 1 de persil et...

Ingrédients: 1 cuillère à soupe de pâte de satay (mélange en poudre de graines de sésame, piment cacahuète, sucre, crevettes séchées) 1 petit oignon rouge un...

Ingrédients: 4 diots de Savoie (natures ou fumés) 1 oignon (gros) 6 tomates confites égouttées (que vous pouvez remplacer en saison par 2 tomates bien mûres,...

Ingrédients: 1 carré de bouillon "basilic et huile d'olives" pour pâtes 1/2 bûchette de chèvre 2 cuillères a soupe de crème 2 gousses d'ail 2 tranches de...

Ingrédients: 25 billes de mozzarella 1 oeuf (battu) 5 cuillères à soupe bombées de panko (ou chapelure) 3 cuillères à soupe bombées de farine Sel Poivre (au...

Ingrédients: Pour 12 pièces : 12 gambas 200 g de kadaïf (environ) 1 blanc d'oeuf 50 g de beurre 1/2 citron (non traité) 3 cuillères à soupe de mayonnaise 1...

Ingrédients: 4 morceaux de bavette 2 échalotes 100 grammes de champignons de Paris 1 verre de vin blanc sec 50 grammes de beurre (pour la sauce + 1 noix pour la...

Ingrédients: 1 boîte d'haricots rouges (grande ; 400 g) 2 avocats (mûrs) Les feuilles de 10 brins de coriandre (feuilles ciselées) 1 échalote (belle et finement...

Ingrédients: 2 filets d'églefin ½ fenouil 1 noix de beurre Quelques brins de ciboulette Sel Poivre

Ingrédients: 2 c. à table d'huile d'olive 2 tasses d'oignon espagnole (haché ; 1 gros) 1 1/2 tasse de morceaux de céleri (petits morceaux) 1 lb de boeuf (haché)...

Ingrédients: 8 tranches de bacon 25 cl de crème fraîche liquide poivre

Ingrédients: 4 plaquettes de ravioles 4 c à s d?huile d?olive 50 g de comté en copeaux 2 gousses d?ail émincées 5 tiges de basilic 4 c à s de pignons grillés

Ingrédients: 1 filet de poisson 1 oeuf 250 g de graines de sésame Pour la sauce caldoche: 1 càc de moutarde 1 càc de soyo 1 càs de miel 1 càc de ketchup

Ingrédients: 10 olives noires 2 cuillères à soupe de câpres 1 bouquet de persil ciselé 3 tomates 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 15 cl de fond de...

Ingrédients: 500 g de blancs de poulet 200 ml de crème liquide légère 200 g de champignons de Paris 1 oignon 1/2 cuillère à café de sucre 25 ml de pinot blanc...

Ingrédients: 4 escalopes de poulet extra fines 1 carotte 1 poireau 300 g de champignons de Paris 1 oeuf 1 pamplemousse rouge 1 orange 20 cl de crème sucre

Ingrédients: 2 tranches de gigot d'agneau ( 150 g chacune) 2 tomates grappe 1/2 cuillère à café d'épices Tandoori 1/2 cuillère à café de pâte de curry 10 cl de...

Ingrédients: 1 lb de boeuf haché 1 oignon moyen 1 tasse de sauce aux prunes ½ tasse de ketchup ¼ tasse de cassonade ¼ tasse de jus de citron 3 cuillères à...

Ingrédients: 300g pâtes 100g de Pécorino au poivre 20cl de crème liquide