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Veau aux carottes

302 recettes
Recette Coquelet grillé aux graines de cumin et champignon farci aux légumes

Coquelet grillé aux graines de cumin et champignon farci aux légumes

(3 votes), (1) , (12)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 coquelet Pour la farce du coquelet : 150 gr viande hachée 2 tranches de pain de mie des graines de cumin 2 oeufs De gros champignons de Paris Pou...
Recette Soupe noces à l'italienne (zuppa de matrimonio all' italiana)

Soupe noces à l'italienne (zuppa de matrimonio all' italiana)

(3 votes), (2) , (11)
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 1/2 livre de porc haché maigre 1/2 livre de veau haché 2 oeufs battus 4 cuillères à soupe de chapelure 2 cuillères à soupe de parmesan 1 cuillère à t...
Recette Salmis de canard

Salmis de canard

(2 votes), (6)
Sans gluten
Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 2 cuisses de canard 3 manchons de canard 200 gr de champignons de paris 3 échalotes un oignon 1 carotte 1 gousse d ail 1 bouquet garni ...
Recette Mille-feuille de fenouil au confit d'agneau, aromates et rougets-barbets aux épices..

Mille-feuille de fenouil au confit d'agneau, aromates et rougets-barbets aux épices..

(2 votes), (2)
Entrée facile 25 min 20 min
Ingrédients: 3 rougets-barbets de 450 g mélange d'épices : pistils de safran, curcuma, gros sel de Guérande, paprika, semoule d?ail farine 4 bulbes de fenouil 500...
Recette Tripes labourdines

Tripes labourdines

(2 votes), (1) , (10)
Plat facile 30 min 7 heures
Ingrédients: 1 tranche et 1 talon de jambon de Bayonne 1 bouquet garni " thym , persil et laurier 6 blancs de poireaux 6 carottes 1 petites boite de concentré de...
Recette Jambon persillé ou faux fromage de tête

Jambon persillé ou faux fromage de tête

(2 votes), (51)
Plat moyen 6 heures 2 heures
Ingrédients: 1 palette demi sel de porc de 600 g environ 1 jambonneau demi sel 600 g environ 1 pied de veau ou de porc 1 morceau de poitrine fraîche de porc avec ...
Recette Pain de viande, sauce curry moutarde

Pain de viande, sauce curry moutarde

(1 vote), (10)
Sans gluten
Plat facile 20 min 40 min
Ingrédients: 500 g de viande hachée (moitié boeuf, moitié veau) 50 ml de lait 2 oignons hachés 2 gousses d'ail hachées 2 oeufs 1 càs de menthe sèche...
Recette Queue de boeuf braisée au vin rouge

Queue de boeuf braisée au vin rouge

(1 vote), (13)
Sans gluten
Plat facile 5h35m 504 kcal
Ingrédients: Une queue de boeuf en gros tronçons 1 l de vin rouge 1 l de fond de veau 4 carottes 2 gros oignons thym 2 feuilles de laurier 50 g de beurre 4 cuillè...
Tous les matins une idée de menu
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Recette Cuisses de poulet à la purée de cacahuète

Cuisses de poulet à la purée de cacahuète

(1 vote), (10)
Plat moyen 20 min 93 min
Ingrédients: 4 cuisses de poulet, 4 carottes rouges, 2 oignons, 25 cl de vin blanc, 1 boite 230 g de champignons entiers, 2 cuillères à soupe de fond de veau, 1 c...
Recette Pigeon farci au foie gras et stollen, sauce porto aux raisins

Pigeon farci au foie gras et stollen, sauce porto aux raisins

(1 vote), (3)
Plat facile 50 min 35 min
Ingrédients: 250 g de foie gras cru 15 cl de porto 150 g de stollen 4 pigeons vidés et parés 1 carotte 1 oignon 100 g de raisin sec 800 g de pomme de terre 8 cl d...
Recette Estouffade camarguaise

Estouffade camarguaise

(1 vote), (1) , (4)
Plat facile 30 min 2 heures
Ingrédients: 1.250 kg de boeuf 150 g de riz de Camargue 1 l de vin rouge 150 g d'oignons 100 g de carottes 50 g de poireau 50 g de céleri en branche 25 g d'ail 2...
Recette Salade de pate provencal

Salade de pate provencal

(1 vote), (9)
Sans gluten
Plat moyen 1h35m 221 kcal
Ingrédients: 1 oignons un poivron rouge 3 carottes une courgette 1 salade 400 gr haché porc veau...
Recette Osso buco à la milanaise

Osso buco à la milanaise

(1 vote), (25)
Plat facile 30 min 2 heures
Ingrédients: 6 rouelles de jarret de veau (1,5 kg) 2 oignons 3 carottes 1 coeur de céleri-branche 1 boîte 4/4 de tomates pelées au naturel 2 gousses d'ail 15 cl d...
Recette Bouchées à la reine

Bouchées à la reine

(1 vote), (5)
Entrée facile 30 min 80 min
Ingrédients: 1 poulet fermier bouillon : eau, 2 carottes, 2 tiges de céleri branche, un oignon piqué de 4 clous de girofle, 2 feuilles de laurier, persil, sel et ...
Recette La meilleure recette de sauce à spagetthi: celle de ma maman.

La meilleure recette de sauce à spagetthi: celle de ma maman.

(1 vote), (53)
Plat facile 15 min 3 heures
Ingrédients: 3 cuillères à table d'huile d'olive 3 tasses d'oignons 2 tasses de céleris 2 tasses de carottes 3 lbs de viande hachée au choix (boeuf, veau) 2 cuil...
Recette Osso bucco à la milanaise.

Osso bucco à la milanaise.

(1 vote), (63)
Plat moyen 15 min 80 min
Ingrédients: 6 tranches de jarret de veau (+ ou - 1,5 kg). De la farine pour enrober les jarrets. 1 cuillère à café et demi de graine de cumin. (facultatif) 80 g...
Recette Osso bucco aux petits légumes

Osso bucco aux petits légumes

(27 votes), (6) , (457)
Plat facile 15 min 60 min
Ingrédients: 4 tranches de jarret de veau 3 c à s d'huile d'olive 2 carottes 1 oignon émincé 2 boîtes de tomates en cubes 2 courgettes 2 cubes de bouillon de légu...
Recette Cuissot de biche sauce grand veneur

Cuissot de biche sauce grand veneur

(23 votes), (5) , (258)
Autre moyen 20 min 20 min
Ingrédients: 1kg biche (un cuissot d'environ 1 kg) Marinade : 100 g de carottes en rondelles 100 g d'oignons émincés 10 g d'échalottes 1 gousse d'ail écrasé...
Recette Osso bucco revisité

Osso bucco revisité

(16 votes), (7) , (1021)
Plat moyen 45 min 303 kcal
Ingrédients: -500g de collier de veau sans os -2 blancs de poireaux -1 oignon -2 échalotes -100g de julienne de légumes surgelés (carotte, céleri, courgette) ...
Recette Pain de viande américain (meatloaf)

Pain de viande américain (meatloaf)

(15 votes), (2) , (132)
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 850 gr de viande hachée (porc et veau ou au choix) 2 oignons 2 gousses d'ail 2 carottes 1 branche de cèleri 50 gr de beurre 2 càs de sauce worcestersh...
Recette Broudou : soupe de légumes tunisienne

Broudou : soupe de légumes tunisienne

(11 votes), (1) , (19)
Plat facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 1 courgette et demi 1 tomate 1 petit bout d'oignon 1 grosse poignée (ou un peu plus ) de poireaux émincés quelques morceaux de choux fleur surgelé 2...
Recette Osso bucco à la milanaise traditionnel

Osso bucco à la milanaise traditionnel

(10 votes), (4) , (489)
Plat moyen 6h15m 723 kcal
Ingrédients: 1 kg de jarret de veau coupé en rouelles, 2 cà s de farine, 50 g de beurre, 200 g de carottes, 2 oignons doux, 2 branches de céleri, 35 cl de vi...
Recette Velouté de lentilles corail

Velouté de lentilles corail

(6 votes), (2) , (211)
Entrée moyen 15 min 25 min
Ingrédients: viande de veau en fonction du nombre de convives 2 gros oignons et 2 gousses d'ail 1 petit bouquet de coriandre hachée 200g de lentilles corail 4 ...
Recette Lentilles en sauce (lerdess)

Lentilles en sauce (lerdess)

(4 votes), (1) , (3)
Plat moyen 20 min 10 min
Ingrédients: Quelques morceaux de viande (j'ai pris de l'épaule de veau mais je le fais souvent avec des morceaux d'agneau) 450 g de lentilles vertes 2 oignons 3 c...


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