Ptitchef

Viande rouge

2617 recettes
Recette Tomate coeur de boeuf farcie aux épinards

Tomate coeur de boeuf farcie aux épinards

(1 vote) , (15)
Plat moyen 20 min 20 min
Ingrédients: La tomate coeur de boeuf qu'elle est mignonne! Juteuse, charnue, sucrée. Ceci n'est pas une vraie tomate coeur de boeuf (hybride), à en croire les ...
Recette Nouilles chinoises sautées aux légumes et boeuf

Nouilles chinoises sautées aux légumes et boeuf

(1 vote) , (37)
Plat facile 5 min 8 min
Ingrédients: 200 g de nouilles (Yet-Ca-Mein) huile pour la cuisson 1 cuillère à soupe de sauce soya 2 grosses gousses d'ail, hachées 1 cuillère à café de gingem...
Recette Carre d'agneau en croute d'amandes et romarin, accompagne de carottes et quelques legumes

Carre d'agneau en croute d'amandes et romarin, accompagne de carottes et quelques legumes

(1 vote) , (2)
Plat facile 15 min 48 min
Ingrédients: Pour l'agneau en croute d'amandes et romarin: 1 carre d'agneau de 400 g Qs de poudre d'amandes une petite poignée de romarin QS d'huile d'olive sel po...
Recette Cuillères figues-magret de canard : 30 ans ça se fête #8

Cuillères figues-magret de canard : 30 ans ça se fête #8

(1 vote) , (20)
Apéritif facile 5 min 10 min
Ingrédients: Pour une douzaine de cuillères : 12 tranches de magret fumé 6 figues séchées 2 cuillère à soupe de miel 2 cuillères à soupe d'eau des épices selon vo...
Recette Poulet jaune au boursin cuisine, cuit au four

Poulet jaune au boursin cuisine, cuit au four

(1 vote) , (1) , (15)
Sans gluten
Plat facile 1 h 50 m 405 kcal
Ingrédients: 1 poulet jaune fermier 1 poulet blanc fermier Huile d'olive 1 pot boursin cuisine échalote et ciboulette 4 échalotes 10 branches de thym Fleur de sel...
Recette Gigot d'agneau façon méchoui

Gigot d'agneau façon méchoui

(1 vote) , (16)
Plat facile 40 min 7 heures
Ingrédients: 1 beau gigot de 4 kg, non dégraissé 2 cuillères à soupe de gros sel 2 cuillères à soupe de poivre fraîchement moulu 3 cuillères à soupe d'herbes de p...
Recette Sauté de boeuf à l'orange, brocoli et ail

Sauté de boeuf à l'orange, brocoli et ail

(1 vote) , (3)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 1 brocoli en fleurettes 1 tasse (250 ml) d'eau chaude 1 pincée de sel 4 cuillères à soupe (60 ml)d'huile 2 steak de contre filet en morceaux 1 cuill...
Recette Cuisse de canard marinées à l'ail au gingembre et à la coriandre

Cuisse de canard marinées à l'ail au gingembre et à la coriandre

(1 vote) , (25)
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 4 cuisses de canard 8 cuillères à soupe de sauce de soja 1 racine de gingembre 1 tête d'ail 1 dizaine de petits oignons blanc (entiers ou coupés ...
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Menu du jour

Recette Gratin d'aubergines façon moussaka

Gratin d'aubergines façon moussaka

(1 vote) , (18)
Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: 4 à 5 grosses aubergines 2 tomates 200 g de feta émiettée (ou fromage de brebis) 100 g de gruyère râpé 1 bel oignon 300 g de viande de boeuf hâchée...
Recette Roti de boeuf, pommes fondantes.

Roti de boeuf, pommes fondantes.

(1 vote) , (24)
Plat facile 20 min 45 min
Ingrédients: 1 rôti de boeuf d'un kg (déjà prêt ). 20 g de beurre ou d'huile. Jus de rôti : 1 carotte 1 oignon Thym et laurier 20 g de fond brun...
Recette Souris d'agneau rôtie

Souris d'agneau rôtie

(1 vote) , (17)
Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: 3 souris d'agneau 1 gousse d'ail Sel de guérande aux herbes Poivre Vinaigre balsamique 1 petite noisette de beurre par morceau de viande...
Recette Salade tiède au canard et aux petits légumes

Salade tiède au canard et aux petits légumes

(1 vote) , (14)
Entrée facile 15 min 25 min
Ingrédients: 230 g d'aiguillettes de canard 1/2 brocoli 1/2 poivron rouge 1/2 poivron jaune 15 tomates cerises estragons 6 cl de vin blanc 20 cl de crème liquid...
Recette Escapade romaine et pâtes farcies

Escapade romaine et pâtes farcies

(1 vote) , (5)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: Des pâtes De la sauce béchamelle De la confinade de tomate Boeuf haché Gruyère râpé 1 petit oignon...
Recette Manchons de canard au romarin et sa purée de pommes de terre-carottes & butternut

Manchons de canard au romarin et sa purée de pommes de terre-carottes & butternut

(1 vote) , (1) , (9)
Plat facile 30 min 4 heures
Ingrédients: 4 manchons frais de canard gras par pers 1 branche fraîche de romarin sel 1 pincée de piment d'espagne Pour la purée de légumes : 400 g de butternut...
Recette Poëlée à l'asiatique (canard / carottes / navet / paksoï)

Poëlée à l'asiatique (canard / carottes / navet / paksoï)

(1 vote) , (25)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 200 g de filet de canard 200 g de carottes 200 g de navet 1 paksoï ( choux chinois) 1 oignon 3 cuillères à soupe d’huile de sésame 3 cuillères à soup...
Recette Émincé de dinde épicé

Émincé de dinde épicé

(1 vote) , (1) , (21)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 4 escalopes de dinde 1 poivron rouge 1 petite boite de maïs 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à café d'épices à Chili 2 cuillères ...
Recette Keftas à l'houmous, ou le retourd de l'orient dans ma cuisine

Keftas à l'houmous, ou le retourd de l'orient dans ma cuisine

(1 vote) , (2)
Apéritif facile 10 min 15 min
Ingrédients: 500 g de viande de boeuf hachée 70 g de chapelure 1 oeuf 1 gousse d'ail 1 cuillère à café de cumin 1 cuillère à café de paprika...
Recette Magret de canard poché à basse température

Magret de canard poché à basse température

(1 vote) , (1) , (12)
Plat facile 20 min 1 heure
Ingrédients: Les magrets de canard : 2 Magrets de canard gras 200g ou 1 cube de bouillon de volaille Fond blanc de volaille 1 gros Oignon 2 gousses Ail 3 belles...
Recette Aiguilettes de boeuf sauce brune

Aiguilettes de boeuf sauce brune

(1 vote) , (1) , (2)
Plat facile 20 min 3 heures
Ingrédients: 1 aiguillette de boeuf (750 g) 2 oignons Moutarde Beurre 4 carottes 2 feuilles de laurier Sel, poivre 300 ml de bière brune 1 poignée de prunea...
Recette Boeuf braisé aux baies de genièvre et à la gelée de groseilles

Boeuf braisé aux baies de genièvre et à la gelée de groseilles

(1 vote) , (6)
Plat facile 20 min 2 min
Ingrédients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale 2 lb de cubes de boeuf 1 oignon moyen,ciselé 2 gousses d'ail hachées Sel poivre 1/3 tasse de vin rouge 1/4 ta...
Recette Saute de boeuf aux petits legumes

Saute de boeuf aux petits legumes

(1 vote) , (35)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: Pour 4 personnes 500 gr de boeuf coupes en des 1/2 oignon sel ,poivre 1cas dhuile 250gr de petits pois 250gr de carottes 250gr (ou moins ) de ...
Recette Épaule d'agneau farcie aux amandes & aux fruits séchés - bulgur aux légumes

Épaule d'agneau farcie aux amandes & aux fruits séchés - bulgur aux légumes

(1 vote) , (9)
Plat facile 15 min 1 h 15 m
Ingrédients: 1 épaule d'agneau désossée par votre boucher 200 g de viande de porc (ou de veau) hachée 50 g d'amandes entières 70 g de fruits secs (cerises, raisin...
Recette Boeuf salsa à la mijoteuse

Boeuf salsa à la mijoteuse

(1 vote) , (16)
Plat facile 15 min 8 heures
Ingrédients: 2 livres (1 kg) de rôti de palette entier ou coupé en cubes 1 cuillère à table d'huile d'olive 6 petites pommes de terre coupé en dés 430 ml de salsa...
Recette Soupe à l'orge et au boeuf

Soupe à l'orge et au boeuf

(1 vote) , (4)
Plat facile 10 min 50 min
Ingrédients: 4 tasses (1 litre) d'eau 4 cuillères à soupe de bovril au boeuf 1 canne de 19 oz. jus de tomate 1 boîte de 19 once de tomates Aylmer accent en petit...


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