Viande rouge

Steak juteux

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Plat facile 12 min 45 min

Ingrédients: 4 steaks 1/4 tasse d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge 1 cuillère à soupe de sauce soya 2 cuillères à soupe de sauce Worcest...

Agneau cuisson basse température

(1 vote) , (6)

Plat facile 20 min 1 h 15 m

Ingrédients: cotelettes d’agneau épices tikka massala 1 brique de crème fraiche allégée huile d’olive sel poivre...

Brochette de boeuf carotte

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Plat facile 20 min 30 min

Ingrédients: 700g de rôti de buf 3 carottes 1/2 oignon 10 petites pommes de terre 10 pics à brochette De la sauce soja Du persil Du paprika...

Confit de canard au chutney de pomme & oignon rouge sur purée de patates douces

(1 vote) , (24)

Plat facile 15 min 45 min

Ingrédients: 6 cuisses de canard confit 1 pot de Chutney Pomme & Oignon rouge Daylesfordorganic 2 échalotes Graisse de canard Persil plat Cannelle en poud...

Rôti de boeuf, croute au persil

(1 vote) , (20)

Plat moyen 15 min 25 min

Ingrédients: 1 bouquet de persil frais 3 cuillères à soupe de chapelure fine poivre 1 oeuf 2 gousses d'ail beurre...

Brochettes d'agneau à la grecque

(1 vote) , (14)

Apéritif facile 10 min 10 min

Ingrédients: 400.0 g Gigot d’agneau 1.0 Oignon 1.0 gousse ail 25.0 g Chapelure 1.0 cuillères à soupe Menthe 1.0 cuillères à soupe Persil 1.0 Œuf 1.0 ...

Rôti de boeuf à la gelée de groseille

(1 vote) , (3)

Plat facile 20 min 30 min

Ingrédients: 1 rôti de boeuf de 1.5 kg 2 feuilles de lauriers 2 cuillères à soupe d'huile d'arachide 60 ml de vinaigre de malt 50 g de sucre roux 8 grains de poi...

Épaule d'agneau aux légumes confits

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Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 1 épaule d'agneau de 1,2 kg à 1,5 kg semi-désossée 1 + 4 gousses d'ail coupées en lamelles 1 gros oignon émincé 8 petits oignons grelots épluchés ...

Canard fondant et parfumé

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Plat facile 15 min 2 heures

Ingrédients: 4 cuisses de canard 1 litre de jus de pommes 2 oignons 1 cuillère à café de poivre vert en saumure 1 cuillère à soupe de miel sel poivre 1 cuillère à...

Udon au bœuf épicé

(1 vote) , (1) , (3)

Plat facile 10 min 5 min

Ingrédients: 300 g de nouilles udon (initialement : 200 g) 200 g de rumsteak en lanières 1 cuillère à soupe de fécule de maïs 3 cuillères à soupe de sauce soja (K...

Figue de foie gras et magret au chutney d'ananas à la cardamome

(1 vote) , (2)

Plat facile 30 min 1 heure

Ingrédients: 300 g de foie gras de canard cru Sel poivre du moulin 2 cl de cognac 2 cl de porto 24 tranches de magret de canard fumé 1 ananas 10 cl de vinaigre d...

Pizza au magret séché sauce au poivre vert

(1 vote) , (1) , (7)

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: Pour la pâte : 500 g de farine pour pain multi céréales Pour la garniture : coulis de tomates 1 sachet de sauce au poivre 250 g de champignons de Pa...

Ragoût de boeuf à l'italienne

(1 vote) , (9)

Plat facile 30 min 4 heures

Ingrédients: 450 g de gîte de boeuf (paleron) 1 bon jarret de boeuf 1 gros morceau de pancetta 2 os à moelle 2 oignons 1 gousse d'ail 1 échalote 3 carottes 1 poi...

Tajine d'agneau aux épices douces

(1 vote) , (91)

Plat facile 10 min 1 heure

Ingrédients: 500 g de gigot d'agneau ou d'épaule coupé en cubes 4 carottes 3 patates douces pas trop grosses 1 cuillère à soupe de curcuma 1 cuillère à soupe de c...

Tajine d'agneau aux raisins et noix de cajou

(1 vote) , (13)

Plat moyen 10 min 1 heure

Ingrédients: Pour 4 personnes : 800g d'épaule d'agneau découpée en morceaux d'environ 50g 2 oignons 70g de raisins secs 60g de noix de cajou non salées 3CàS d...

Salade au magret de canard et mangue

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Entrée facile 5 min 79 kcal

Ingrédients: de la roquette du magret de canard séché 1 mangue épluchée et coupée en cubes...

Côtes d'agneau au thym, vinaigre balsamique blanc et miel

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Plat facile 10 min 10 min

Ingrédients: 2 côtes d'agneau par personne une branche de thym (frais si possible, sinon séché) 15 g de beurre demi-sel 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique ...

Daube des cadets de gascogne

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Plat facile 20 min 3 heures

Ingrédients: 800 g de joue de boeuf, sinon paleron ou collier 1 bel oignon 2 échalotes 800 g de carottes 30 g de cèpes déshydratés 50 g de jambon de Bayonne ...

Rôti de boeuf braisé au gingembre (mijoteuse)

(1 vote) , (14)

Plat facile 15 min 10 heures

Ingrédients: 1 rôti de boeuf désossé 1/2 cuillère à thé de poivre noir du moulin 2 cuillères à table d'huile végétale 1 oignon haché 5 gousses d'ail hachées fine...

* soupe à l'orge perlé et au speck *

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Plat facile 15 min 1 h 10 m

Ingrédients: 200 g de boeuf pour pot-au-feu 150 g de jambon cru 1,75 litre de bouillon de boeuf 120 g d'orge perlé 2 carottes 1 poireau 2 pommes de terre 1 oigno...

Verrines de canard et pommes

(1 vote) , (18)

Entrée facile 10 min 2 min

Ingrédients: 30 g de cerneaux de noix 3 cuillères à café de vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe d'huile 60 g de betterave rouge 70 g d...

Tourte canard confit-petits cepes et salsifis... on prepare les fetes....

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Plat facile 10 min 35 min

Ingrédients: pâte feuilletée 1 cuisse de canard confit 150 g de salsifis frais ou surgelés un peu de lait de coco 150 g de cèpes coupes en morceaux persil plat 1 ...

La sauce à spaghetti de jardinière (autoclave requis)

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Autre facile 20 min 1 h 30 m

Ingrédients: Pour 32 pots de 500 ml : 5 ou 6 têtes d'ail (1 casseau d'ail du Québec) 4 1/2 lbs (2 kg) de boeuf haché 5 lbs de carottes 2 pieds de céleri (céleri br...

Muffins aux gesiers de canard confit et chevre

(1 vote) , (9)

Entrée facile 25 min 25 min

Ingrédients: Pour 6 muffins : 3 gésiers de canard confits 2 rondelles de bûche de chèvre émiettées 125 g de fromage blanc 1 oeufs 5 cuillères à soupe de farine 1/2...

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