Ptitchef

Viande rouge

2618 recettes
Recette Aiguillettes de canard au miel de soja

Aiguillettes de canard au miel de soja

(1 vote) , (15)
Plat facile 15 min 10 min
Ingrédients: 9 ou 12 aiguillettes de canard 2.5 cl d'huile 3 cuillères à café d'huile Poivre 1 cuillère à soupe de Sauce Soja 1 cuillère à soupe de Vinaigre Bals...
Recette Tagliatelles sauce ragù au canard de giada de laurentiis

Tagliatelles sauce ragù au canard de giada de laurentiis

(1 vote) , (13)
Plat facile 15 min 4 heures
Ingrédients: 3 cuillère à soupe huile d'olive 4 cuisses de canard dégraissées et sans la peau farine (pour fariner le canard) 1 boite de tomates 1 bel oignon...
Recette Boeuf sauté au gingembre et à la citronnelle

Boeuf sauté au gingembre et à la citronnelle

(1 vote) , (11)
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 100 g de boeuf par personne une demi-tige de citronnelle de gingembre frais 2 cuillères à soupe de sauce de soja claire 1 cuillère à soupe de sauce d...
Recette Côtelettes d'agneau flambées au whisky

Côtelettes d'agneau flambées au whisky

(1 vote) , (12)
Plat facile 1 heure 10 min
Ingrédients: 8 côtelettes d'agneau 20 cl de whisky 1 cuillère à soupe de baies de genièvre séchées 1 cuillère à soupe de poivre rose 1/2 bouquet de menthe sel et ...
Recette Boeuf sauté au céleri et au fenouil

Boeuf sauté au céleri et au fenouil

(1 vote) , (4)
Plat facile 10 min 6 min
Ingrédients: • 800 gr de filet de boeuf • 2 cuillères à soupe de sauce soja • 2 cuillères à soupe d’huile de sésame • 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz • 1 bul...
Recette Côtes d'agneau, endives braisées, gratin dauphinois

Côtes d'agneau, endives braisées, gratin dauphinois

(1 vote) , (89)
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: carré d'agneau thym romarin origan poivre gratin dauphinois endives huile d'olive vinaigre balsamique...
Recette Menu st-valentin : canapés canard fumé aux mandarines

Menu st-valentin : canapés canard fumé aux mandarines

(1 vote) , (16)
Apéritif facile 15 min
Ingrédients: 30grs de beurre 10grs de moutarde de Meaux 14 tranches de pain de mie brioché sans la bordure 1 paquet de magrets de canard fumé en tranches 1 boîte ...
Recette Pot-au-feu de canard extra!

Pot-au-feu de canard extra!

(1 vote) , (318)
Plat moyen 10 min 2 heures
Ingrédients: 4 cuisses de canard 2 poireaux 2 carottes 2 belles pommes de terre 2 navets 1 oignon 1 tête d'ail thym laurier 4 à 5 baies de genièvre sel et poivre ...
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Menu du jour

Recette Bouchées de pain d'épices au chutney de mangues et magret de canard

Bouchées de pain d'épices au chutney de mangues et magret de canard

(1 vote) , (1) , (86)
Autre facile 10 min 20 min
Ingrédients: - 5 tranches de pain d'épices - quelques cuillères de chutney de mangue - 10 tranches de magret de canard séché...
Recette Terrine de canard aux pistaches et aux noisettes

Terrine de canard aux pistaches et aux noisettes

(1 vote) , (92)
Entrée facile 3 heures 1 min
Ingrédients: 2 magrets de canard (300 ou 350 g chacun) 500 g porc haché (chair à saucisse) 1 cuillère à soupe farine 1 oeuf1 bouquet de persil 3 échalotes2 go...
Recette Magret de canard poêlé, sauce au xérès et au miel

Magret de canard poêlé, sauce au xérès et au miel

(42 votes) , (32) , (2061)
Plat facile 25 min 301 kcal
Ingrédients: 1 magret de canard 1 petite cuillère à soupe de miel liquide 50 ml de vinaigre de Xérès sel poivre blanc du moulin...
Recette Haricots blancs au confit de canard

Haricots blancs au confit de canard

(28 votes) , (22) , (1999)
Plat facile 40 min 2 heures
Ingrédients: 500 g de haricots blancs secs 2 cuisses de canard confites (en conserve avec la graisse) 2 saucisses fumées 150 g de lardons allumettes fumés 1 c...
Recette Boeuf bourguignon sans vin

Boeuf bourguignon sans vin

(22 votes) , (9) , (229)
Plat moyen 20 min 1 heure
Ingrédients: 500 g de boeuf bourguignon 2 carottes 3 oignons 2 cuillères à soupe de farine 3 cubes de bouillon de boeuf (1,5 litres d'eau) Thym et laurier Sel et p...
Recette Confit de canard aux patates douces et pommes de terres

Confit de canard aux patates douces et pommes de terres

(16 votes) , (13) , (711)
Sans gluten
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 boîte de confit de canard 1 patate douce 2 pommes de terre 2 à 3 cuillères à soupe de crème liquide par part thym sel...
Recette Tournedos de boeuf sauce à l'échalote et polenta crémeuse au parmesan

Tournedos de boeuf sauce à l'échalote et polenta crémeuse au parmesan

(7 votes) , (1) , (16)
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 2 tournedos de boeuf Pour la sauce aux échalotes 1 belle échalote 2 noix de beurre 10 cl de lait entier 5 cl de crème fleurette 5 cl de vin blanc se...
Recette Magret de canard aux champignons des grottes belges

Magret de canard aux champignons des grottes belges

(6 votes) , (4) , (305)
Plat moyen 30 min 35 min
Ingrédients: 1 magret de canard 500 gr. de champignons des grottes belge 20 cl de crème liquide 10 cl d'eau 1/2 cube de bouillon de légumes 1 noix de beurre ...
Recette Roti de boeuf et ses haricots verts

Roti de boeuf et ses haricots verts

(6 votes) , (20)
Plat facile 5 min 20 min
Ingrédients: Pour le roti : 1 kg de roti de boeuf bardé des herbes de Provence 1 oignon 2 gousses d'ail 2 feuilles de laurier Pour les haricots verts : 1 kg de har...
Recette Carpaccio de boeuf marinade huile d'olive/citron/herbes de provence et ses potatoes cubes

Carpaccio de boeuf marinade huile d'olive/citron/herbes de provence et ses potatoes cubes

(6 votes) , (13)
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: Pour le carpaccio : Des tranches fines de boeuf (viande à carpaccio) du parmesan quelques rondelles de tomates des feuilles de basilic Pour la marina...
Recette Joues de boeuf aux patates douces.

Joues de boeuf aux patates douces.

(5 votes) , (2) , (49)
Plat moyen 15 min 1 heure
Ingrédients: 2 c à s d’huile d’arachide 2 gousses d’ail émincées 2 cm de gingembre émincé 8 joues de boeuf 4 c à s de sauce soja 2 patates douces rouges coupées en...
Recette Mijoté de boeuf au vin rouge

Mijoté de boeuf au vin rouge

(5 votes) , (5)
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 755 g ( 1 2/3 lb) Cubes à brochette ou haut de surlonge en cubes 250 ml (1 tasse) vin rouge 900 ml de bouillon de boeuf 500 ml (2 tasses) de mini car...
Recette Boeuf wellington, sauce au porto

Boeuf wellington, sauce au porto

(5 votes) , (22)
Plat facile 12 min 32 min
Ingrédients: 800 g de filet de boeuf 1 pâte feuilletée 500 g de champignons 6 tranches de jambon cru 1 gousse d'ail 6 échalotes 50 cl de porto 50 cl de fond de ve...
Recette Tajine de barkoukech à la viande d'agneau et poulet

Tajine de barkoukech à la viande d'agneau et poulet

(5 votes) , (1) , (1)
Plat moyen 30 min 1 heure
Ingrédients: Ingrédients : * 200 grs de barkoukech rond * 2 cuisses de poulet * 400 gr de viande coupée en morceaux d'agneau * 3 oignon émincé très finemen...
Recette Salade d'endives et magret de canard fumé

Salade d'endives et magret de canard fumé

(5 votes) , (462)
Entrée facile 10 min 4 min
Ingrédients: 2 endives 80 g de magret de canard fumé 1 poignée de pignons de pin 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès 2 cuillères à soupe d'huile neutre 1...
Recette Cuisses de canard au cidre

Cuisses de canard au cidre

(5 votes) , (2) , (43)
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 4 cuisses de canard 200 g de lardons 75 cl de cidre brut (1 bouteille) 20 cl de crème fraîche épaisse 2 petites d'échalotes 1 oignon 1 gouss...


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