Cuisine du monde

• Cuisine asiatique
• Cuisine européenne
• Cuisine mexicaine

Pâté en croûte de veau aux pistaches

Plat facile 3 heures 50 min

Ingrédients: La farce : 500 g de veau (viande à blanquette) 250 g de porc (gorge ou lard) 2 oeufs 2 échalotes 2 cuillères à soupe de cognac ou armagnac 50 g de...

Glands à la crème pâtissière

Autre moyen 40 min 709 kcal

Ingrédients: Pour la pâte à choux : 1/4 litre d'eau 80 g de beurre 4 oeufs 150 g de farine une pincée de sel 1 cuillère à soupe de sucre Pour la crème...

Blinis au saumon fumé, crème fraîche et ciboulette

Entrée facile 50 min 185 kcal

Ingrédients: Blinis Pour la garniture • 1 pot de crème fraîche épaisse • 4 tranches de saumon fumé • 2 c. à soupe de ciboulette • sel • poivre • 1 citron

Käseküeche tarte au fromage blanc alsacienne

Dessert facile 1 h 10 m 646 kcal

Ingrédients: 1 pâte brisée 500 g de fromage blanc non allégé * 100 g de crème fraîche épaisse 25 ml de lait 3 oeufs, jaunes et blancs séparés 90 g de farine...

Riz au lait à la cardamome

Dessert facile 40 min 172 kcal

Ingrédients: 1 L de lait entier 140 g de riz rond, bien rincé 1 gousse de vanille coupée en deux 100 g de sucre, dont 1 sachet de sucre vanillé 1 cuillère à...

Crème brûlée au chocolat noir

Dessert facile 1 h 10 m 533 kcal

Ingrédients: 100 gr de chocolat noir à 70% de cacao 4 jaunes d’oeufs 90 gr de sucre en poudre 25 cl de lait entier 25 cl de crème fraîche liquide cassonade...

Tiramisu au Bailey's

Dessert facile 15 min

Ingrédients: 1 verre de café expresso 120 ml de Bailey's 20 à 25 biscuits à la cuillère 2 oeufs 3 cuillères à soupe de sucre 250 g de mascarpone 1 cuillère à...

Pain paysan

Autre moyen 30 min 45 min

Ingrédients: Pour 2 pains de 400 g Préparation 30 mn - Cuisson 45 mn Fermentation - 20 mn / 1 h 375 g de farine type 55 125 g de farine de seigle 375 g d'eau 10...

Salade de chou à la japonaise

Entrée facile 15 min 281 kcal

Ingrédients: 1/2 chou blanc 6 cuillères à soupe de vinaigre de riz 2 cuillères à soupe de cassonade 2 cuillères à soupe d'huile de sésame 1 cuillères à soupe...

Poulet façon poule au pot

Plat facile 1 h 15 m 211 kcal

Ingrédients: 4 blancs de poulet 1 poireau 8 carottes 1 clou de girofle 2 litres d'eau 1 bouillon cube de volaille dégraissé 2 feuilles de laurier 1 cuillère à...

Tarte aux pommes normande

Dessert facile 1 heure 375 kcal

Ingrédients: Une pâte brisée 6 pommes de reinette 50g de beurre normand 80g de sucre vanillé 2 cuillère à soupe de calvados

Croissants au beurre parisiens

Autre facile 1 heure 543 kcal

Ingrédients: 500 g de farine de blé ordinaire tamisée 300 g de beurre 50 g de sucre en poudre 10 g de sel 20 cl d'eau 15 cl de lait 15 g de levure fraîche de...

Verrine de ris de veau et noix de Saint-Jacques flambés

Plat facile 15 min 12 min

Ingrédients: 400 g de ris de veau préparés 400 g de noix de Saint-Jacques du cognac 1 à 2 cuillères à soupe de persillade Sel poivre selon votre goût

Gâteau russe

Dessert facile 1 h 10 m 715 kcal

Ingrédients: 250g de sucre en poudre 4 oeufs 160 ml d'huile 50g de chocolat râpé (ou de pépites de chocolat) 50g d'amandes moulues 1 sachet de sucre vanillé 1...

Crème de pois cassés à l'oeuf

Plat facile 1 h 10 m 223 kcal

Ingrédients: Pour 5 personnes : 190 g de pois cassés 1 gousse d'ail 1 càs de graisse de canard sel 1/2 l de bouillon de bœuf une dizaine de fines tranches de...

Lasagne aux fruits de mer

Plat facile 20 min 15 min

Ingrédients: 1/2 tasse (65 g) de céleri haché fin 1 oignon haché 2 gousses d'ail hachées 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1/2 tasse (120 gr) de beurre 1/2...

Cannellonis farcis ricotta et épinards

Plat facile 15 min 40 min

Ingrédients: Pour la farce : 1 tasse de fromage Ricotta 1 tasse d'épinards cuits et égouttés (un peu moins) 1 oeuf 4 cuillères à soupe de chapelure Poivre au...

Crêpes au jambon, champignon et emmental

Entrée facile 55 min 502 kcal

Ingrédients: Ingrédients pour la pâte (environ 15 crêpes selon la taille de votre crêpière) : 250 g de farine 4 oeufs 30 g de beurre fondu 50 cl de lait Une...

Sucette croustillant à l'italienne

Apéritif facile 32 min 427 kcal

Ingrédients: 1 pâte feuilletée. 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse. 2 cuillères à soupe de parmesan râpé 8 tranches très fines de jambon de Parme basilic

Feuilletés au confit d'oignons et crottin de Chavignol

Entrée facile 5 min 15 min

Ingrédients: 4 carrés de pâte feuilletée type Croustipâte 2 crottins de Chavignol 4 cuillères à soupe de confit d'oignons

Lapin Marengo

Plat facile 1 h 50 m 548 kcal

Ingrédients: 1,5 kg de lapin coupé en morceaux 1 cuillère à soupe d'huile 30 g de beurre 3 échalotes 1 petit bouquet de persil 1 cuillère à soupe de farine 2...

Tarte au thon et à la tomate

Plat facile 10 min 30 min

Ingrédients: 1 pâte brisée 20 cl de crème fraîche 1 oeuf 1 boîte de thon de 140 g 1 petite boîte de concentré de tomates 1 poignée de fromage râpé sel et poivre.

Magret de canard fumé au chèvre

Apéritif facile 10 min 191 kcal

Ingrédients: 100 g de magret de canard fumé 100 g de chèvre frais 10 cl de crème fraîche huile d’olive 5 g de fleur de sel poivre

Tempura de crevettes

Apéritif facile 40 min 3 min

Ingrédients: 24 crevettes crues 100 g de farine (+ un bol de farine à part) 15 cl d'eau glacée 1 oeuf 1 pincée de sel un peu de chapelure japonaise (moi j'ai...