Mousse d'asperges au saumon fumé
Entrée facile 15 min 15 min
Ingrédients: 300 g d'asperges vertes (ou en conserve) 4 feuilles de gélatine 2 ufs durs 3 càs de crème fraîche allégée 4 à 6 tranches de saumon fumé Sel et...
Cuisine du monde
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Salmis de pintade
Plat facile 25 min 1 heure
Ingrédients: 1) Salmis de pintade: 1 pintade fermière 100 g de poitrine fumée paysanne 40 g de d'huile d'olive 50 g de beurre frais 200 de champignons de Paris...
Crevettes sauce aigre-douce
Plat facile 25 min 15 min
Ingrédients: 1 oignon émincé-1 petite boîte de tomates concassées-500gr de crevettes décortiquées(1kgs non décortiquées)-20cl de jus d'orange-1CS de sucre...
Epaule d'agneau quasi confite
Plat facile 4 h 10 m 798 kcal
Ingrédients: 1 épaule d'agneau 15 cl d'huile d'olive 1 branche de thym 1 branche de romarin 1 à 2 verres d'eau 3 gousses d'ail sel poivre
Tajine de boeuf aux patates douces et légumes
Plat facile 1 h 10 m 570 kcal
Ingrédients: Pour les encornets : une vingtaine de petits encornets mie de pain 4 tranches de jambon serrano quelques tomates sèchées 1 oignon 1 gousse d'ail...
Mousse au chocolat à l'agar-agar
Dessert facile 15 min 504 kcal
Ingrédients: 100 g de chocolat noir 2 cuillères à soupe de cacao sans sucre 2 blancs d'oeufs 40 g de sucre de canne blond 12 cl de lait 20 cl de crème liquide...
Crêpes minces à la française
Autre facile 14 min 176 kcal
Ingrédients: 3/4 tasse de farine tout-usage 1 1/4 tasse de lait sel une pincée 2 oeufs extra-gros bien battus 1 cuilère à table(15 ml) d'huile végétale
Calamars à l'espagnole
Plat facile 20 min 822 kcal
Ingrédients: une verre de vin blanc une assiette creuse de calamar un demi chorizo 1 pincée de safran 3 tomates 2 poivrons rouges 1 gros oignon 2 gousses d'ail...
Petits légumes farcis à la mode niçoise
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: Courgettes Tomates un oeuf un peu de chapelure ail, thym, sel et poivre
Nouilles sautées aux crevettes et sésame
Plat facile 25 min 550 kcal
Ingrédients: 250g de nouilles chinoises 300g de crevettes roses 2CàS de sauce d’huitre 3CàS de sauce soja 2CàS de miel 3 pincées de gingembre en poudre 2CàS de...
Tartare de saumon frais aux asperges gel de citron vert
Entrée facile 1 h 2 m 254 kcal
Ingrédients: 4 asperges vertes 400 g de saumon (frais sans la peau) 1 carottes (1 ou 2 selon la taille) 1 petite branche de céleri 100 g de jus de citron vert...
Crème brûlées sans plv à la noix de coco
Dessert facile 1 heure 291 kcal
Ingrédients: 20 cl de lait de coco 140 ml de crème de coco 3 jaunes d'oeufs 75 gr de sucre Un peu de vanille
Tatin d'échalotes au chèvre
Apéritif facile 30 min 189 kcal
Ingrédients: 500g d'échalotes 2cs de cassonade 4cs d'huile (toujours d'olive chez moi) 50g de beurre 1 bûche de chèvre Pâte brisée (maison de préférence)
Boeuf Sauté aux Oignons Bò Xào
Plat facile 15 min 7 min
Ingrédients: 500 g de contre-filet (ou rumsteck ou viande a fondue) 3 oignons (gros) 2 gousses d’ail 1 cuillère a café de gingembre (frais) 5 cuillères a soupe...
Ganses du Carnaval de Nice
Dessert facile 1 heure 232 kcal
Ingrédients: 250 gr de farine 50 gr de sucre en poudre 2 oeufs 80 gr de beurre mou 1 cuillère à café de levure chimique 1 pincée de sel sucre glace à volonté...
Moules marinières au curry, citron et estragon
Plat moyen 50 min 30 min
Ingrédients: 1,6kg de moules (avec leurs coquilles), soit 400g par personne 3l d’eau froide 4 grosses échalotes 2 gousses d’ail dégermées 2 feuilles de Laurier...
Salade exotique crevettes avocat pamplemousse
Plat facile 20 min 290 kcal
Ingrédients: 4 c à s de pâtes cuites par personne pennes ou farfalles 2 Carottes 1 avocat 1 pamplemousse 1 dizaine de crevettes 1 citron
Quesadillas au fromage
Autre facile 2 min 4 min
Ingrédients: 8 tortillas 12 tranches de fromages (cheddar ou mimolette ou ...)
Filet de julienne au curry et lait de coco avec purée de vitelottes
Plat moyen 25 min 35 min
Ingrédients: Pour la purée : 1 kg de pommes de terre vitelottes 250 ml de lait demi-écrémé 60 g de beurre 1 càs de sel Pour le poisson : 2 filets de julienne...
Lasagnes aux courgettes légères
Autre facile 55 min 157 kcal
Ingrédients: Ingrédients pour 6 personnes: 4 belles courgettes 12 plaques à lasagnes 75 g de parmesan râpé 15 cl de crème fraîche liquide entière ou légère sel...
Feuilles de chou farcies au riz et viande hachée
Plat moyen 1 h 50 m 496 kcal
Ingrédients: 1 chou vert ( pas frisé ) un gros morceau de viande - 400 g de viande hachée - 200 g de riz 2 cs d'huile d'olive 4 cs de mélasse de grenade *****...
Crevettes à l'aigre-doux
Plat facile 20 min 230 kcal
Ingrédients: 500 g de crevettes bouquets (si surgelées, laisser décongeler et bien égoutter) 1 oignon 2 càs d'huile 2 càs de sucre en poudre 1 càs de sauce soja...
Samoussas aux crevettes
Entrée moyen 15 min 20 min
Ingrédients: 20 crevettes roses décortiquées 8 feuilles de brick 2 cuillères à soupe de riz 1 oeuf 4 feuilles de menthe 3 cuillères à soupe de sauce soja 1...
Bokit le hamburger ou kebab antillais
Plat facile 25 min 185 kcal
Ingrédients: 500 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel 300 ml de lait ou d?eau huile...