Gratin méridional (évelyne)
Plat facile 50 min 429 kcal
Ingrédients: 750 g de tomates 750 g de courgettes 750 g d’aubergines 3 oignons 150 g de fromage râpé 60 g de chapelure blanche 1 verre d’huile d’olive.
Cuisine du monde
18914 recettes
Andouillettes au vouvray
Plat facile 15 min 54 min
Ingrédients: 4 andouillettes 500 g de champignons émincés 300 g d'échalotes émincées 1 gousse d'ail hachée 2 verres de vin de Vouvray 4 cuillères à soupe de...
Salade de boulgour aux asperges vertes
Entrée facile 21 min 164 kcal
Ingrédients: 500 g d'asperges vertes 200 g de boulgour 400 ml de bouillon végétarien 4 oignons nouveaux jus de 2 citrons 3 cuillères à soupe d'huile d'olive...
Quiche aux courgettes, tomates cerise et menthe
Entrée facile 50 min 571 kcal
Ingrédients: 1 rouleau de pâte brisée 2 gousses d'ail 2 grosses courgettes 4 oeufs 20 cl de crème liquide allégée 6 tomates cerises coupées en 2 Ciboulette 5...
Gratin d'aubergines au mouton
Plat facile 39 min 168 kcal
Ingrédients: 2 aubergines 4 tomates 2 oignons 800 g de mouton haché persil ail 2 verres de vin banc sec parmesan thym noix muscade sel sucre
Pain auvergnat
Autre facile 25 min 15 min
Ingrédients: 400 g de farine T55 ou T65 100 g de farine de seigle 1 sachet de levure déshydratée 1 1/2 cuillères à café de sel 1 cuillère à café de sucre
Cubes de saumon en tartare, saveurs asiatiques
Entrée facile 5 min 209 kcal
Ingrédients: 150 g saumon ultra frais ou surgelé 2 cuillères à café sauce soja 1 cuillère à soupe citron vert 1 pincée de sucre 1 cuillère à café huile de...
Tarte au flan et au dulce de leche
Dessert facile 10 min 40 min
Ingrédients: 1 pâte brisée 1/2 litre de lait 3 oeufs 80 g de sucre 80 g de farine 30 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé 20 cl de dulce de leche
De retour au pays, pâtes vite faites et bien relevées
Plat facile 6 min 10 min
Ingrédients: 500 g de pâtes (spaghetti) une cuillère à café d'huile d'olive une noix de beurre du sel du poivre du moulin une bocal de sauce
Galette franc-comtoise au comte
Apéritif facile 20 min 20 min
Ingrédients: 140 ml de lait 450 g de farine T 55 2 oeufs battus en omelette 1 sachet de levure instantanée 1 cuillère à café de sel 90 g de beurre Pour la...
Boeuf chinois aux oignons et cinq parfums
Plat facile 10 min 20 min
Ingrédients: 500 g de steak de boeuf bien tendre émincé en lanières 500 à 600 g d'oignons émincés en lanières 1/2 cuillère à café de glutamate 1 cuillère à...
A la saint-jean, cueillette des noix vertes ! (ou comment apprendre la patience?)
Autre facile 30 min 1 h 10 m
Ingrédients: Confiture de noix vertes : noix vertes sucre 1 bâton de cannelle Vin de noix : 20 noix vertes 2 L de vin rouge 50 cl d'eau de vie 150 g de sucre
Pâtisson farci à sa purée au jambon
Plat facile 20 min 15 min
Ingrédients: 2 pâtissons moyens 300 g de pommes de terre 1 gousse d'ail 150 g de dès de jambon sel poivre
Roulés feuilletés à la mozza/poivron confit et pavot
Apéritif facile 25 min 30 min
Ingrédients: 1 carré de pâte feuilletée de 20×20 1 champignon de Paris 10 lamelles de poivron jaune confit à l’huile d’olive 1/2 boule de mozza Du tahin (pâte...
Involtini de bresaola à la ricotta
Entrée facile 30 min 215 kcal
Ingrédients: 250 g de ricotta 50 g de mascarpone 1 citron 1 gousse d'ail 1 poignée de Roquette 20 tranches de bresaola
**dans la famille des sushis fait maison : les makis**
Apéritif facile 25 min 20 min
Ingrédients: Pour 2 rouleaux soit environ 16 makis : 100 g de riz 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz 2 cuillères à café de sucre en poudre (du sucre de...
Noces de froment...... parait-il ????
Apéritif facile 9 min 283 kcal
Ingrédients: 400 g de Crevettes crues décortiquées (Picard bien sûr!) 2 CS de Menthe ciselée 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Huile d'arachide 50 g de...
Kasha aux champignons noirs
Entrée facile 30 min 154 kcal
Ingrédients: 250 g de sarrasin grillé 250 ml d'eau 30 g de champignons noirs déshydratés 1 poivron (rouge, vert...) 1 oignon 1 gousse d'ail poivre, sel huile...
Noix de saint jacques en salade façon rostang
Entrée facile 20 min 665 kcal
Ingrédients: Noix de St-Jacques Paprika 10 cl de vinaigre de riz 100 g de vieux jambon corse (ou assimilé) 1 botte de cerfeuil 1 botte d'aneth 1 frisée ou...
Calamar aux légumes confits, chorizo et citron frit
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: 300 g d'encornet de calamar 250 g de pâte type "Castellane" 1 courgette 1 poivron rouge 4 échalottes 10 tomates coeur de pigeon (ou cerises) 2...
Coquelets au citron confit, fenouil et vanille
Plat facile 5 min 55 min
Ingrédients: Pour les citrons confits : 2 citrons bios coupés chacun en 6 quartiers 175 g de sucre en poudre 175 ml d'eau Pour le coquelet : 1 coquelet 2...
Sorbet tomate bourgoin, tartare de tomate noire de crimée et
Entrée facile 35 min 1 h 10 m
Ingrédients: Sorbet de tomate orange et cerises: 6 tomates Bourgoin (tomates oranges) 2 tomates rondes 10 cerises 60 cL d'eau 60 g de sucre Tartare de tomate...
Brochettes de boeuf piquantes à la tomate
Plat facile 20 min 331 kcal
Ingrédients: 600 g de de boeuf (tranche à fondue) 140 g de concentré de tomates 5 à 6 cuillères à soupe d'eau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Tabasco 1...
°canard, chorizo & poivron°
Plat facile 41 min 447 kcal
Ingrédients: 2 beaux magrets de canard 8 tranches de chorizo fort 2 poivrons rouges 1 tomate Tabasco 20 g de beurre sel poivre 10 cl de vin blanc thym...