Barque de Pintade et Gambas au Fenouil
Plat moyen 1 heure 1434 kcal
Ingrédients: 4 bulbes de fenouil 25 cl de bouillon de volaille 4 filets de pintade 16 gambas 18/20 15 g de gingembre 1 cuillère à café de curry en poudre 15 cl...
Cuisine asiatique
4017 recettes
Tartares de thon rouge et avocat
Entrée facile 20 min
Ingrédients: Pour le tartare de thon : thon rouge huile d'olive sauce de soja claire zeste de combava poivre noir Pour le tartare d'avocat : un avocat mur et...
Kali Mirch Murgh - Poulet au poivre noir
Plat facile 30 min 629 kcal
Ingrédients: 1 kg de poulet, coupé en 8 1 cuillère à soupe de ghee 10 feuille de curry 1 oignon 2 gousses d'ail, râpées 3 cm de racine fraîche de gingembre,...
Carpaccio de Saint Jacques au Wasabi et Piment d'Espelette
Entrée facile 10 min 641 kcal
Ingrédients: Pour 25 cl d'huile d'épices : 25 cl Huile d'olive 1/2 Pointe de Cumin 1/2 pointe de Curry 1/4 cuillère à café de grains de Coriandre écrasés 1...
Chow mein au poulet et au boeuf
Plat facile 15 min 24 min
Ingrédients: 1 paquet de 397 g de nouille Chow mein 1 morceau de gingembre de 4 pouces (10 cm) coupé en dés 1 poivron rouge coupé en dés 2 branches de céleri...
Maki et Sushi de Jambon-Melon
Autre facile 40 min 465 kcal
Ingrédients: 4 tranches de jambon fumé 400 g de riz à sushi 80 ml de vinaigre de riz 30 g de sucre 8 g de sel 1/2 melon porto (ou sauce soja)
Roulades de sole au gingembre et citronnelle
Plat facile 15 min 40 min
Ingrédients: 4 filets de sole (ceux de la Mer du Nord achetés chez Picard) 25 cl d'eau 4 cuillères à café de fumet de poissons 1 bâton de citronnelle 5 petites...
Salade laotienne
Entrée facile 8 min
Ingrédients: salade verte chou rouge carotte râpée poitrine de porc grillée avec épices barbecue + sauce hoisin coupée en lamelles crevettes grises...
Croque Monsieur Epicé
Autre facile 8 min 253 kcal
Ingrédients: Quelques tranches de pain (multicéréales) Des restes d'un curry Du beurre (facultative)
Wok de boeuf au gingembre
Plat facile 30 min 213 kcal
Ingrédients: 500 g de boeuf (rumsteak) (900 g) 4 carottes (1 botte) 250 g de pousses de soja 250 g de pois gourmands 1/2 botte d'oignons nouveaux 2 cuillères à...
Poulet à la japonaise
Plat facile 10 min 10 min
Ingrédients: 4 blancs de poulet 6 cuillères à soupe de shoyu 4 cuillères à soupe de mirin 2 cuillères à café de gingembre râpé 3 gousses d'ail
Lotte à la sauce de crevettes
Plat facile 15 min 15 min
Ingrédients: Une lotte de 0,8 à 1 kg 1 morceau de gingembre ( l'équivalent d'un pouce ) 1 bonne cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de sucre 1,5...
Riz complet bicolore
Plat facile 25 min 242 kcal
Ingrédients: Deux doses de riz complet Lait eau Curry Coriandre 1 cuillère à soupe de concentré de tomates Thym
Soupe chinoise
Plat facile 20 min 24 min
Ingrédients: 300 g de crevettes roses cuites (type bouquet) 2 carottes 1 oignon 1 gousse d'ail l 150 g de germes de soja frais 1 petit bouquet de coriandre...
Brochette de Poulet Tikka Masala et Raïta de Pommes
Plat facile 15 min 5 min
Ingrédients: 700 g de blanc de poulet 100 g de yaourt nature 150 g de pâte tikka masala 1 pomme verte 1 cuillère à soupe de jus de citron vert 60 g de crème...
Gambas en croûte de sésame et jus passion aux épices
Plat facile 30 min 509 kcal
Ingrédients: 6 grosses crevettes crues 400g de julienne de légumes (carottes courgettes) 100g d'ananas frais en dès 150g de mangue fraîche 100g de jus de...
Cuisses de poulet au four façon thaï
Plat facile 20 min 55 min
Ingrédients: 2 cuisses de poulet 200 mL de lait de coco 1/2 oignon 1/2 cuillère à soupe de pâte de curry rouge Galanga frais Gingembre frais 2 tiges de...
Banh Cuon Crêpes Vietnamiennes
Plat facile 40 min 1022 kcal
Ingrédients: 200 g de farine pour préparer des banh cuon 375 ml d'eau sel Pour la farce: 290 g de poitrine de porc 1 oignon 1 gousse d'ail 1/2 saucisse...
Satay de veau de lait sans gluten
Plat facile 20 min 4 min
Ingrédients: 1 lb de veau de lait en escalopes (500 g) 1 cuillère à soupe de graines de sésame blanc 1 cuillère à soupe de graines de sésame noir Pour la...
Crème de crevettes à la thaï
Entrée facile 15 min
Ingrédients: 3 piments rouges longs deshydrates 2 gousses d'ail hachées 1 grosse échalote 1 belle poignée de coriandre fraîche 1 tige de citronnelle hachée 1,5...
Brochettes poulet tandoori concombre
Plat facile 30 min 156 kcal
Ingrédients: 5 escalopes de poulet 2 yaourts nature (0% possible) 2 cuillères à soupe d'épices tandoori (ou épices à l'indienne) Une cuillère à café d'huile...
Banh-Bao au boeuf
Plat facile 15 min 25 min
Ingrédients: 225 g de farine spéciale pour brioche vapeur 50 g sucre 125 g d'eau tiède 1 cuillère à soupe d'huile de sésame pour la farce : 2 cuillères à soupe...
Saint-Jacques en émulsion de coco
Plat facile 24 min 199 kcal
Ingrédients: 400 g de noix de St-Jacques sans corail 1/2 jus de citron vert 15 cl de lait de coco 1 pointe de couteau de curcuma 1 cuillère à soupe d'huile...