Pommes de terre marcaire (Roïgebrageldi)
Plat facile 2 heures 2 heures
Ingrédients: Pommes de terre : 1 kg Oignons : 2 très gros Lard en fines tranches : 200 g Lardons en dés fins Beurre : 125 g Riesling : 25 cl Sel, poivre du...
Cuisine européenne
19921 recettes
Grenailles de pomme de terre confites à l'ail et herbes de Provence
Plat facile 10 min 1 h 30 m
Ingrédients: 400 g de grenailles d?amandines* ou de rattes ou autres au choix 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 belles gousses d'ail 1 cuillère à café...
Brandade de morue et Brandade Parmentière
Plat facile 8 heures 35 min
Ingrédients: Pour la brandade de morue : 300g de morue salée 3 cas huile d'olive 20cl de lait entier sel poivre du moulin Pour la brandade Parmentière :...
Galette Kabyle
Plat facile 50 min 510 kcal
Ingrédients: 500 g de semoule fine 1/2 verre d'huile de table 1/2 verre d'huile d'olive sel eau
Gâteau Twix
Dessert facile 1 h 35 m 673 kcal
Ingrédients: Pour le biscuit : 125 g de beurre fondu 50 g de sucre 175 g de farine Pour le caramel : 1 boîte de lait concentré sucré Pour le nappage chocolat :...
Canapé d'asperges rôties au fromage frais et jambon cru
Entrée facile 20 min 15 min
Ingrédients: 24 asperges 100 g de fromage frais 2 branches de basilic 1 baguette 24 petites tranches de jambon cru Sel Poivre
Verrine Saumon-Mascarpone
Apéritif facile 15 min 169 kcal
Ingrédients: 100 grs de mascarpone 100 grs de fromage blanc type Gervita 10 cl de crème liquide 2 grandes tranches de saumon fumé 100 grs d’oeufs de saumon 1...
Madeleines de Commercy
Goûter facile 6 h 8 m 188 kcal
Ingrédients: Pour 40 madeleines environ: 4 oeufs 170g de sucre 250g de beurre 250g de farine 66g de lait 12 g de levure chimique (1 sachet) (pour des madeleines...
Pâtes à la sauce crémeuse langoustines et champignons
Plat facile 5 min 10 min
Ingrédients: 1 oignon 1 gousse d'ail 125g de champignons des bois (congelés pour moi) 150g de chair de langoustines 160g de crème fraîche 80ml de vin blanc 40g...
Tarte aux amandes et kiwis
Dessert facile 1 heure 449 kcal
Ingrédients: une pâte sablée 2 oeufs 200 g de crème liquide 80 g de sucre 120 g de poudre d' amandes 10 gros kiwis
Queues de langouste à l’américaine
Plat moyen 1 h 5 m 542 kcal
Ingrédients: 8 queues de langouste (surgelées) 50 Ml de whisky 2 oignons 4 échalotes 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 250 ml de vin...
Salade croquante à la toscane
Entrée facile 15 min 459 kcal
Ingrédients: 1 salade feuille de chêne 4 petits artichauts violets 250 g de fevettes fraîches 4 radis 4 tomates cerises huile d’olive 1 citron 150 g de parmesan...
Salade de pennes au jambon cru, roquette et tomates cerises
Plat facile 25 min 639 kcal
Ingrédients: 170g de pâtes « pennes » 3 tranches de jambon cru italien 50g de roquette 40g de parmesan Un dizaine de tomates cerise Une poignée d’amandes...
Cake marbré aux deux chocolats
Dessert facile 1 heure 335 kcal
Ingrédients: 60 grammes de chocolat blanc 60 grammes de chocolat noir 100 grammes de sucre 120 grammes de beurre 4 oeufs 120 grammes de farine 1 sachet de levure
Galette aux carottes, tofu fumé et comté
Plat facile 30 min 552 kcal
Ingrédients: 1 galette de sarrasin (blé noir) 1/2 carotte (grosse ; râpée) 1 cuillère à soupe de crème fraîche 80 g de tofu (fumé coupé en cubes) 80 g de comté...
La Bullinade Catalane
Plat moyen 20 min 20 min
Ingrédients: 1 bon morceau de queue de lotte. 2 langoustines. 2 gambas. 2 grosses moules. quelques morceaux de calamars ou de seiches(pensez à les faire...
Roti de porc paysanne
Plat moyen 45 min 2 min
Ingrédients: 1 rôti de porc de 1,2kg 1kg de pommes de terre 200g de lard maigre 3 gros oignons 15cl de bouillon de boeuf 4 c à s de crème fraiche 30g de beurre...
Poulet à la moutarde en papillote
Plat moyen 40 min 375 kcal
Ingrédients: 4 filets de poulet 200 gr de champignons frais, moi émincé en boite 10 cuillères à soupe de moutarde forte 4 fine tranches de lard maigre 4...
Mousse au chocolat corsé de Pierre HERME
Dessert facile 15 min 284 kcal
Ingrédients: 170 g de chocolat spécial dessert "corsé" 8cl g de lait entier 20 g de sucre 4 blancs d’oeufs 1 jaune d’oeuf
Galettes de Sarrasin au St Felicien, jambon et oeuf
Plat facile 5 min 5 min
Ingrédients: 4 galettes de sarrasin 4 tranches de jambon 4 oeufs 1/2 St Félicien 4 cc de crème fraiche épaisse sel & poivre
Charlotte de fraises à la menthe
Dessert facile 25 min 294 kcal
Ingrédients: 900 g de fraises 140 g de sucre en poudre Le jus d'1 citron 8 feuilles de gélatine 35 cl de crème liquide légère 1 petite botte de menthe fraiche
Bavarois au miroir de framboises et fruits rouges
Dessert moyen 25 min 444 kcal
Ingrédients: Bavarois : 200 gr de fromage blanc 100 gr de petits suisses ( ou 300 gr de fromage blanc) 60 gr de sucre 4 feuilles de gélatine 20 cl de crème...
Crêpes moelleuses
Dessert facile 13 min 446 kcal
Ingrédients: 250Gr de farine 75Gr de beurre (fondu ; + du beurre fondu pour la poêle) 75Gr de sucre 2 oeufs (entiers) 2 jaunes d'oeuf ½ litre de lait...
Crème brûlée aux pommes caramélisées
Dessert moyen 2 h 20 m 481 kcal
Ingrédients: 350 ml de crème liquide (30 % mat. grasse) 100 ml de lait 50 g de sucre en poudre 5 jaunes d'ufs 1 gousse de vanille 2 pommes cassonade pour...