Cuisine européenne

• Cuisine Italienne
• Cuisine francaise

Écrasé de charlottes au romarin, huile d’olive et sauce moutarde

Plat moyen 45 min 35 min

Ingrédients: 1kg de Charlottes ( ou autres pommes de terre à chair ferme) 5 branches de romarin 25 cl huile d’olive Sel fin, gros sel. Sauce : 100 ml de crème...

Tajine de poulet aux figues

Plat facile 3 h 20 m 362 kcal

Ingrédients: Pour 4 personnes : 4 pilons de poulet 4 blancs de poulet 2 oignons jaunes 2 oignons rouges 4 carottes 1 poivron 1 poignée de raisins blonds secs 8...

Lasagnes aux 2 saumons ,courgettes et champignons

Plat moyen 40 min 40 min

Ingrédients: 200 g de saumon frais - 200g de saumon fumé 200 g de champignons de Paris - 1 boîte de lasagnes sèches 2 gousses d'ail - 4 cs d'huile d'olive - 250...

Tournedos de poulet au sirop d'érable

Plat facile 58 min 516 kcal

Ingrédients: 8 tournedos de poulet 1 cuillère table de moutarde sèche 2 cuillères à table beurre 1 cuillère à thé d'huile sel poivre au gout 1 oignon en...

Roulés d'aubergine grillée à la mozzarella et jambon italien

Entrée facile 35 min 207 kcal

Ingrédients: 1 aubergine Mozzarella Menthe fraîche (facultatif) Comté fruité râpé (facultatif) Pesto vert Huile d'olive extra vierge 2 gousses d'ail 1/4 citron...

Eclairs au chocolat de chef damien

Dessert facile 45 min 25 min

Ingrédients: Pour la crème pâtissière : 1/3 l de lait entier 3 jaunes d'oeufs 125 g de sucre 1/2 cuillère à café de vanille liquide 2 cuillère à soupe de...

Mousse de foies de volaille au piment d'espelette

Entrée facile 15 min 10 min

Ingrédients: 250 g de foie de volaille 150 g de beurre 20g de beurre (pour la cuisson ) 2 échalotes Piment d'Espelette 2 bouchons de madère 3 g de salpêtre...

Dôme de fruits rouges à la gelée de rosé

Dessert moyen 25 min 615 kcal

Ingrédients: (pour 6 dômes) 800gr de fruits rouges ( surgelés ) 200 gr de sucre en poudre 75 cl de rosé 9 feuilles de gélatine quelques feuilles de menthe fraiche

Canelés bordelais enfin réussis !

Autre facile 10 min 1 h 10 m

Ingrédients: 1 gousse de vanille 1/2 litre de lait 2 oeufs + 2 jaunes 200 g de sucre glace tamisé 50 g de beurre 100 g de farine 1 cuillère à soupe de rhum

Parmentier de confit de canard aux deux pommes

Plat facile 45 min 554 kcal

Ingrédients: 2 cuisses de confit de canard en conserve 1 échalote finement émincée 2 pommes reines des reinettes épluchées et coupées en petits cubes 800 g de...

Tian d'aubergines et tomates

Plat facile 40 min 114 kcal

Ingrédients: 4 aubergines 4 tomates quelques brins de thym 1 ou deux tronçons de romarin 3 à 4 gousses d'ail huile d'olive

Rôti de veau caramélisé au miel et romarin

Plat facile 15 min 1 heure

Ingrédients: 500g de rôti de veau de lait ficelé 1 bonne cuillère à soupe de miel liquide 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz mirin 1 cuillère à café de...

Travers de porc à la citronnelle

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: Une rame de travers de porc (en gros 16 morceaux) coupés en morceaux de 2 à 3 cm de large 1/3 cuillère à café de cinq parfums 3 tiges de...

Crepe saumon boursin

Plat facile 20 min 778 kcal

Ingrédients: (par personne) Une grande crèpe épaisse Un filet de saumon 70 gr de tartare ou boursin ail t fines herbes emmental râpé

Macarons à la ganache pistache

Autre facile 10 min 6 min

Ingrédients: 50 g de pâte de pistaches 100 g de crème fraîche 1 sachet de sucre vanillé 2 jaunes d’oeufs 1 cuillère à soupe de crème à la pistache 20 g de...

Lasagnes originales

Plat moyen 20 min 30 min

Ingrédients: -3 grandes courgettes -3 tomates coupées en dés -2 petits poivrons émincés finement -2 oignons -2 bouillon de légumes -poivre, piment de cayenne...

Le cht'i du nord blanc & spéculoos

Dessert facile 25 min 501 kcal

Ingrédients: 100gr de beurre 10cl de lait 2 oeufs 150gr de sucre en poudre 250gr de farine 1càcde levure chimique 3càs de chocolat blanc en poudre (Coatina) 1...

Filet de poisson sauce safran

Plat facile 20 min 437 kcal

Ingrédients: 4 filets de poisson blanc une dizaine de crevettes roses cuites décortiquées 12cl de crème fraîche épaisse 4 cuillères à soupe de beurre 25cl de...

Flan pâtissier ananas & vanille

Dessert facile 1 h 5 m 578 kcal

Ingrédients: 1 pâte brisée 1 litre de lait 150 g de sucre en poudre 120 g de maïzena 3 oeufs 1 ananas 1 cas de vanille en poudre

Salade mixte d'alsace

Plat facile 40 min 389 kcal

Ingrédients: -des cervelas incisés légèrement au couteau sur la longueur. -une bonne vinaigrette à l'huile de colza, de tournesol ou de noix (pour moi), avec de...

Shawarma de poulet

Plat facile 20 min 191 kcal

Ingrédients: 4 blancs de poulet 1 oignon 2 cuillères a soupe d'huile d'olive 1/2 cuillère a café de sel 1/2 cuillère a café de curcuma 1/2 cuillère a café de...

Véritable mirliton

Autre facile 1 h 5 m 701 kcal

Ingrédients: 1 pâte sablée 1\2 pot de confiture de framboises 200g poudre d'amande 100g farine 1\2 sachet de levure chimique 100g de sucre 5 œufs 100g de beurre...

Bavarois vanille et spéculoos

Autre facile 15 min 20 min

Ingrédients: Biscuit 200 gr de sablés breton 80 gr de beurre Bavarois 2 jaunes d'oeufs 80 gr de sucre 250 ml de lait 200 ml de crème 6 gr de gélatine 1 gousse...

Gateau à la ricotta et fleur d'oranger

Dessert moyen 40 min 495 kcal

Ingrédients: 1 pot de ricotta 375 gr de farine 250 gr de sucre 1/2 paquet de levure 2 oeufs 4 bouchons de fleur d'oranger 1 cas d'huile