Petits gâteaux "feuilletés" au massepain
Goûter facile 30 min 1138 kcal
Ingrédients: 110 gr de beurre 50 gr de sucre impalpable 1 sachet de sucre vanillé 3 jaunes d'oeufs 75 gr de pâte d'amandes 2 cuillère à soupe de lait 3 blancs...
Cuisine européenne
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Tortellini au mascarpone
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 paquet de tortellini 1 boite de champignons de paris 1 petit paquet de lardons 1 oignon 150 g de mascarpone 3 jaunes d'oeufs
Aile de raie sauce orange et gingembre
Plat facile 28 min 262 kcal
Ingrédients: 2 ailes de raie (elles étaient très grosses) 1 orange 60 cl de fumet de poisson 4 c à s de jus de citron 2,5 cm de gingembre frais, épluché et...
Falue (brioche normande)
Autre facile 4 heures 30 min
Ingrédients: 65 g de beurre 10 g de levure fraîche 200 ml de lait 80 ml de crème liquide 560 g de farine à brioche (j'utilise la Francine pain brioché) 65 g de...
Salade d'oranges épicées
Dessert facile 5 min 5 min
Ingrédients: 9 belles oranges 2dl de vin blanc moelleux (Muscat de Rivesaltes) les zestes d'une orange 3 cuillères à soupe de sucre de canne 2 bâtons de...
Tajine de poulet au riz safrané
Plat facile 1 h 18 m 628 kcal
Ingrédients: 2 carottes 1 oignon 40 g de beurre 1 cuillère à café de graines de cardamome 1 cuillère à café de gingembre en poudre 1 cuillère à café de...
Bouchées aux magrets fumé et banane-coco
Apéritif facile 10 min 29 kcal
Ingrédients: 10 tranches de magrets de canard fumé 1 banane 1 cuillère à soupe de noix de coco en poudre 1 petite noisette de beurre
Le meilleur caramel au monde!
Dessert facile 10 min 5 min
Ingrédients: 625 ml de sirop de mais (2 et 1/2 tasses) 900 g de cassonade(2 lbs) 450g (1 lb)de beurre 1 boîte de lait concentré sucré 160g d'eau
Tarte aux pommes & boudin noir
Entrée facile 10 min 30 min
Ingrédients: 20 cm de boudin noir 2 pommes 1 oignon blanc 1 rouleau de pâte feuilletée 10 g de beurre sel poivre sucre
Madeleines au foie gras et à la mangue
Entrée facile 1 heure 123 kcal
Ingrédients: Pour 22 madeleines : 50 g de beurre demi-sel 3 oeufs 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 mangue 50 g de foie gras entier mélange de...
Beurre de cassis
Autre facile 2 h 10 m 12 kcal
Ingrédients: des baies des fruits du sucre un petit demi verre d'eau
Gâteau aux pommes et aux amandes grillées... un peu au rhum!!!
Dessert facile 1 heure 462 kcal
Ingrédients: 200 g de farine 125 g de poudre d'amandes blanches 1 pincée de sel 1 paquet de levure chimique ou une cuillère à soupe de poudre à pâte 200 g de...
Faux macarons ou plus simplement biscuits à l'amande
Autre facile 50 min 198 kcal
Ingrédients: 1 oeuf 125 g d'amande en poudre 75 g de sucre glace 1/2 cuillère à café de levure chimique quelques gouttes d'extrait d'amande amère
Araignée de porc aux mirabelles
Plat facile 15 min 35 min
Ingrédients: 800 g d'araignée de porc 25 cl fond de veau 300 g de champignons 3 échalotes grises 3 carottes 1 vert de poireau 2 cà café de paprika 1 belle...
Blanquette de dinde aux amandes
Plat facile 35 min 278 kcal
Ingrédients: 6 escalopes de dinde 1-2 branches de céleri 250 g de champignons de Paris 1 cuillère à soupe de Maïzena 5 cl de vin blanc 40 cl de bouillon 3...
Choux à la crème caramélisés
Autre facile 1 h 15 m 344 kcal
Ingrédients: pour 30 choux: Pâte à choux: 25 cl d'eau 100 g de beurre 150 g de farine 2 morceaux de sucre 1/2 cuillère à café de sel 4 oeufs moyens Crème: 75 cl...
Gratin dauphinois aux cèpes
Entrée moyen 3 h 39 m 406 kcal
Ingrédients: 2 kg de pommes de terre (bintjes) 120 g de cèpes secs qualité extra 30 g de beurre 10 g d'échalotes ciselées 5 gousses d'ail 300 g de crème 30 cl...
Salade de couscous aux concombres et tomates à la marocaine
Entrée facile 3 heures 20 min
Ingrédients: 2 tasses de coucouscous israélien ou pâtes alimentaires en forme de perles 1 tasse de raisins de Corinthe 1 petit oignon rouge, haché fin 4 tasses...
St genix - brioche aux pralines roses
Autre facile 3 heures 40 min
Ingrédients: 1) Pour le Poolish: 50 ml de lait tiède 50 g de farine 1 sachet de levure de boulanger Ancel 2) Pour le Pâton: 50 ml de lait 2 oeufs ou 100 g de...
Cidre chaud épicé
Autre facile 35 min 113 kcal
Ingrédients: 25 cl de cidre doux 1 orange 1 cuillère à café d'extrait de vanille 1 cuillère à café de miel 1 bâton de cannelle 1 pincée de 4 épices
Tarte normande aux pommes à la crème d'amandes
Dessert facile 50 min 489 kcal
Ingrédients: Pour une tarte de 24/25 cm de diamètre : 1 pâte sablée ou brisée 3 à 4 pommes moyennes 2 oeufs 100 g de sucre 100 g de poudre d'amandes (*) 100 g...
Tarte au toblerone
Dessert facile 15 min 40 min
Ingrédients: 1 pâte à tarte sablée (ou brisée) 200 g de chocolat noir 2 oeufs + 3 blancs 25 g de sucre 150 g de toblerone 30 cl de crème fraîche 20 cl de lait...
Leçon pas à pas : la tarte au thon
Apéritif facile 50 min 430 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 2 cuillères à soupe de moutarde 20g de semoule de couscous 1 petite boîte de thon au naturel 2 tomates 2 oeufs 20 cl de crème...
Entremet normand
Dessert facile 1 h 30 m 45 min
Ingrédients: pour le sablé : -2 jaunes d’oeufs -130 g de sucre -130 g de beurre salé -200 g de farine -1 cuillère à café de levure chimique -25 g de miel pour...