Cuisine européenne

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Feuilles de choux farcies aux topinambours et fruits de mer au safran

Plat facile 20 min 30 min

Ingrédients: 5 feuilles de choux frisé 150 grammes de saumon fumé 100 g de crème 400 g de topinambours 200 g de fruits de mer le jus de 1/2 citron safran,...

Blanquette de veau au citron vert

Plat facile 1 h 45 m 549 kcal

Ingrédients: 800 g de sauté de veau 4 petits poireaux 2 carottes 1 oignon 2 citrons verts 200 g de champignons de paris 20 cl de crème fraîche 2 jaunes d’oeufs...

Creme persane au chocolat

Dessert facile 6 heures 5 min

Ingrédients: 4 cuillères à soupe de tapioca ( en petites billes ) 1/4 L de lait 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 2 oeufs 125 gr de chocolat fondu Le jus...

Parmentier de topinambour au boudin

Entrée facile 20 min 20 min

Ingrédients: topinambour échalotes ail lait boudin noir oignons Espelette 4 épices

Crumble framboise et chocolat

Dessert facile 1 h 10 m 265 kcal

Ingrédients: 50 g de farine 50 g de sucre 50 g de poudre d'amandes 50 g de beurre framboises chocolat

Tarte tatin aux poires william

Dessert facile 50 min 427 kcal

Ingrédients: un disque de pâte brisée 6 poires william 100 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de cannelle 50 g de poudre d'amandes le jus d'un demi-citron

Gelée de canneberges à l'érable et à l'orange, et un p'tit coeur pour lolotte

Dessert facile 5 min 5 min

Ingrédients: 300 g (2 tasses) de canneberges, fraîches ou congelées (éviter les séchées) 175 ml (3/4 de tasse) de sirop d'érable Le zeste d'une orange 2...

Salade de pâtes nordique

Entrée facile 15 min 10 min

Ingrédients: 2 portions de pâtes (selon mangeur) Sel Poivre 5 baies 2 tranches de saumon fumé Une vingtaine de crevettes roses cuites 1 boule de mozzarella 2...

Dessert de mon enfance - manioc au miel

Dessert facile 8 min 20 min

Ingrédients: un manioc du miel

Langoustines à l'américaine...

Entrée facile 20 min 20 min

Ingrédients: 1 kg de queues de langoustines environ 15 échalotes 1/2 verre de Cognac 2 petites boîtes de tomates pelées 1 petite bouteille de vin blanc 2...

Gâteau basque aux fruits de chez moi

Dessert Difficile 1 h 10 m 299 kcal

Ingrédients: 300 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 1 oeuf 4 jaunes d'oeufs 150 g de sucre glace 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel 1 citron non...

Purée de céleri à l'huile de truffe, de l'or noir dans ma cuisine

Plat facile 30 min 196 kcal

Ingrédients: 1 boule de céleri 2 petites pommes de terre 1 cuillère à soupe de crème fraîche 3/4 de verre de lait 1/2 écrémé 1 cuillère à soupe d'huile...

Foie de veau sauce fruitée aigre-douce, flans de carotte au cumin

Plat facile 20 min 57 min

Ingrédients: 6 tranches de foie de veau 30 g de farine 2 cuillères à soupe d'huile neutre 30 g de beurre sel poivre Pour la sauce : 120 g oignon rouge (1...

M'cheweks ( petits gateaux algerois aux amandes)

Goûter facile 25 min 45 kcal

Ingrédients: 3 mesures rase de poudre d'amandes 1 mesure rase de sucre vanille zeste de citron assez de blancs d’oeufs pour ramasser la pâte un blanc d’oeuf de...

Gnocchis de semoule de blé gratinés à la romaine

Plat facile 1 h 40 m 365 kcal

Ingrédients: 125 grammes de semoule de blé 1/2 litre de lait Sel et poivre Sauge 60 grammes de parmesan 30 +70 grammes de beurre 40 grammes d’emmental râpé 1...

Fusilli au poivron

Plat facile 55 min 693 kcal

Ingrédients: 200 g de pâtes 1 poivron rouge 1 oignon 150 g de lardons 2 cuillères à soupe de paprika Sel huile d'olive et poivre

Confiture de châtaignes au chocolat

Autre facile 20 min 50 min

Ingrédients: 1 kg de châtaignes fraîche ( pour obtenir 500 g de purée). 400 g de sucre cristallisé 15 cl d'eau 50 g de chocolat noir râpé 1 c à soupe de pâte...

Tarte fine aux champignons forestiers

Entrée facile 30 min 30 min

Ingrédients: pleurotes trompettes de la mort 1 pâte feuilletée pré-étalée (ou étalée par vos soins) 25 g beurre 500 g de champignons mélangés 25 g parmesan +...

Feuilles de chou farcies à la libanaise

Plat facile 40 min 517 kcal

Ingrédients: le chou un steak haché un verre de riz rond (un verre à eau) 1/2 tomate en dés sel et poivre un petite bouquet de persil émincé finement

Tajine de veau aux coings

Plat facile 15 min 1 h 5 m

Ingrédients: 500 g de sauté de veau 1 gros oignon 1 gousse d'ail 2 coings 1 cuillère à café de cannelle 1 dosette de safran 1 cuillère à café de gingembre en...

Escalopes de veau pesto-prosciutto

Plat facile 55 min 880 kcal

Ingrédients: 1 livre d'escalopes de veau 1/2 tasse de pesto au basilic 1/4 livre de jambon proscuitto(émincé) 1/2 tasse de parmesan râpé Farine 3 cuillère à...

Bricks de panga aux herbes

Plat facile 1 h 30 m 809 kcal

Ingrédients: 2 filets de panga 2 gousses d'ail hachées persil haché basilic haché 12 cl d'huile d'olive 4 feuilles de brick sel et poivre

Crostinis de caprini a la rosette

Apéritif facile 10 min 4 min

Ingrédients: 1 baguette coupée en petites rondelles 1 barquette de caprini des tomates cerises des tranches fines de rosette des cornichons

Mini batbouts au thon

Autre facile 20 min 252 kcal

Ingrédients: 500g de farine 1 cuillère à soupe d'huile 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à soupe de levure fraîche 1/2 cuillère à café de sel 250 ml d'eau...