Muffin monday #7 ou le chou de bruxelles en super star!
Apéritif facile 15 min 45 min
Ingrédients: -1 1/2 cups de farine -1 sachet de levure chimique -1 oeuf -1 cup de lait -50g de beurre fondu 1 cuillère à café d'huile de noix 1 cuillère à café...
Proteine
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Tartare de saint-jacques en crumble et persil
Entrée facile 20 min 13 min
Ingrédients: 60 g de noix de Saint-Jacques sans corail 20 g de persil plat (uniquement les feuilles) la moitié d'1/3 de cube de bouillon de volaille 5 g de...
Carré de porc au gingembre et au romarin
Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 1 carré de porc de 4 à 6 côtes Huile dolive pour la cuisson Marinade : 1 morceaux de gingembre de 6 cm (3 pouces) 10 gousses d'ail hachées 6...
Mini-cakes aux sardines
Autre facile 40 min 426 kcal
Ingrédients: 1 Boîte de sardine à huile 100 g Fromage râpé 150 g Farine 1 Sachet de levure 3 oeufs 10 cl Lait Huile des sardines Poivre
Variation autour de la saint-jacques
Entrée moyen 1 h 7 m 563 kcal
Ingrédients: Saint-Jacques à la fondue de poireaux et au gingembre: 4 noix de Saint-Jacques 1 poireau 1 petit oignon 1 échalotes 1 morceau de gingembre frais 1...
Mousse de saumons aux lentilles corail
Entrée facile 1 heure 1087 kcal
Ingrédients: 400 g de saumon frais 100 g de saumon fumé 4 blancs d'oeufs 15 cl de lait concentré non sucré poivre 200 g de lentilles corail 1/4 de cube de...
Epopée gourmande en russie n°5 : le plov
Plat facile 15 min 45 min
Ingrédients: 1 kg d'épaule d'agneau ou de mouton 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 gros oignons 3 grosses carottes 500 à 600 ml de riz non cuit 1 litre à...
Minis brochettes de crevettes aux litchis ou aux tomates raisins
Apéritif facile 15 min 10 min
Ingrédients: 1/2 lb de crevettes moyennes 1 boîte de litchis, égouttés Tomates raisins Le jus de 1/2 citron 1/2 cuillère à table de tamari 1/2 cuillère à table...
Poisson et petits légumes en papillote, au miel et au vinaigre de xérès
Plat facile 30 min 243 kcal
Ingrédients: 2 filets de poisson blanc 1 grosse carotte 1 navet 1 poireau 1 poignée de pois chiches en boîte ¼ cuillère à café de paprika ¼ cuillère à café de...
Hachi parmentier de celeri rave
Plat facile 10 min 50 min
Ingrédients: 300 grammes de céleri rave ou céleri boule 1 noisette de beurre (10 grammes) 20 à 50 grammes de steak haché 3 cuillères à soupe de lait bébé
Risotto poulet/ légumes
Plat facile 25 min 347 kcal
Ingrédients: 1 verre cru de riz 1 filet de poulet 1/2 carotte 1/2 courgette 1 petit oignon 1 cube de bouillon de légumes
Le cake multigraines mimolette - poulet - courgettes
Apéritif Difficile 30 min 35 min
Ingrédients: 3 oeufs 200 g de farine (j'ai utilisé 50 g de farine d'épeautre) 1 sachet de levure chimique 130 g de poulet 300 g de courgettes 100 g de...
Scone au cheddar: de petits bouchées tout simplement divines!
Apéritif facile 45 min 30 min
Ingrédients: 3 tasses de farine 1/2 cuillère à thé bicarbonate de soude 1.5 cuillère à thé de poudre à pâte une pincée de poivre de Cayenne 1 cuillère à thé de...
Pâtes aux brocoli, tomates séchées, crevettes et féta
Plat facile 30 min 646 kcal
Ingrédients: 1 tête de brocoli, coupé en petits morceaux 1/3 tasse de tomates séchées en morceaux 1/2 oignon rouge haché 2 gousses d'ail environ 6 crevettes...
Ravioles de crevettes à la truffe et son coulis de poivron
Entrée facile 30 min 25 min
Ingrédients: 12 belles crevettes ou 6 grosses crevettes 12 pâtes à raviolis acheté chez un marchand asiatique 1 petite truffe 1 poivron rouge 1/2 échalote sel...
Harira (salade marocaine)
Plat facile 10 min 50 min
Ingrédients: 100 g de lentilles 200 g de pois chiches 180 g de boeuf haché 3 oignons ciselés 4 grosses tomates 2 branches de céleri 1 morceau de gingembre de 2...
Ramequin feuilleté de pétoncles sauce homard
Entrée facile 40 min 432 kcal
Ingrédients: 500 g de pétoncles surgelées ou fraîches 2 jaunes d'oeufs un petit peu de vin blanc 100 g de beurre salé 5 à 6 cuillères à soupe de bisque de...
Poulet rôti au reblochon de savoie
Autre facile 1 h 15 m 559 kcal
Ingrédients: 1 gros poulet fermier 1 gros quignon de pain dur 200 gr de Reblochon de Savoie 4 gousses d'ail Sel Poivre
Aiguillettes de poulet citron-miel en papillote sans gluten
Plat facile 38 min 30 min
Ingrédients: 2 escalopes de poulet coupées en 3 dans le sens de la longueur Le jus d'un citron (environ 60 ml) 2 cuillères à soupe de miel 1 pincée de piment...
Velouté de topinambours aux noix de pétoncles
Plat facile 46 min 236 kcal
Ingrédients: 500 g de topinambours 300 g de noix de pétoncles 1 grosse échalotes 1 noix de beurre 15 cl de crème liquide légère sel et poivre margarine cuisson
Quand le faisan brabançonne prend des airs d'asie
Plat facile 30 min 1 heure
Ingrédients: 3 poitrines de faisan une quinzaine de feuilles de chou chinois 100 g de foie gras d'oie un sachet de chips de crevettes une tasse de chapelure 2...
Gambas de nouvelle calédonie
Entrée facile 1 h 10 m 218 kcal
Ingrédients: 12 gambas Pour l'assaisonnement: 5 cl d'huile sel poivre quelques râpures de gingembre ou un peu de citronnelle ciselée du jus de citron jaune jus...
Noix de pétoncles à la mangue, gingembre & eau de rose
Apéritif facile 10 min 10 min
Ingrédients: 12 noix de pétoncles 20 g chair de mangue 6 lamelles gingembre au jus 1 cuillère à café eau de rose 1 cuillère à soupe huile d'olive 1 cuillère à...
Veloute de petits pois au curry et au saumon fume
Plat facile 10 min 30 min
Ingrédients: 1 échalote 500 g de petits pois (frais ou surgelés) 1 bouillon de volaille dilué dans ¾ de litre d?eau Curry Crème épaisse Sel Poivre 2 tranches...