Proteine

• Poulet
• Porc
• Boeuf
• Poisson et fruits de mer
• Tofu

Rapide terrine de foies de volaille mais qui fait son effet

Plat facile 1 heure 1186 kcal

Ingrédients: 300 g de foies de volaille 1 escalope de poulet 10 cl de vin blanc sec 5 cl de cognac ou grand mariner pour parfumer un peu de persil 5 g de gros...

Salade de lentilles, endive et filets de maquereaux

Entrée facile 5 min

Ingrédients: 500 g de lentilles cuites à la vapeur (paquet sous-vide) 1 endive moyenne, coupée en morceaux 1 boîte de filet de maquereaux au naturel (95 g),...

Tourte a la viande

Plat facile 20 min 40 min

Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 3 pommes de terre 200 g de viande hachée 1 oignon 100 g de fromage râpé 1 cuillère à soupe de moutarde 3 cuillères à soupe...

°thon blanc & melon°

Entrée facile 15 min 214 kcal

Ingrédients: 1 steak de thon blanc 2 cuillères à café d'huile d'olive très fruitée 1 cuillère à café de vinaigre de Jerez sel poivre de Voatsiperifery poivre...

Poulet sucré salé aux noix de cajou au épices

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: Sauce prune : 2 cuillères à soupe de confiture à la prune (de préférence aux mirabelles ) ½ cuillère à soupe de vinaigre de riz 2 pincées de sel un...

Bavette à la fondue d'échalottes

Plat facile 15 min 30 min

Ingrédients: 1 bavette de 1 4 kg 2 gros oignons 3 petits oignons nouveaux 3 échalotes 3 cuillères à soupe d’huile 1 noix de beurre 1 verre de vin blanc sec sel...

Aiguillettes de porc à l'ananas

Plat facile 15 min 20 min

Ingrédients: 2 côtes de porc sans os, entièrement dégraissés et débitées en aiguillettes 1 gros oignon 1 cuillère à café d'huile de sésame 1 cuillère à café de...

Bruschetta au chèvre frais et bruschetta à la sardine et citron vert

Autre facile 15 min 20 min

Ingrédients: Pour 2 bruschettas à la sardine et citron vert : 2 tranches de pain 1 boite de sardine à l’huile d’olive 1 citron vert 1 petit oignon Pour 2...

Mini quiches aux crevettes et champinions

Entrée facile 20 min 6 min

Ingrédients: La pâte brisée : 250 g de farine 125 g de beurre FROID coupe' en des un jaune d’oeuf une pincée de poivre (facultatif) un peu d'eau FROIDE pour...

Bar en croute à la sauce choron

Plat facile 35 min 25 min

Ingrédients: 1 bar de 18 kg 2 litres de court-bouillon Pâte brisée: 200 g de farine 100 g de beurre 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 oeuf 1 dl d’eau 1...

Filet de porc sauce aux bleuets

Plat facile 30 min 263 kcal

Ingrédients: 60 ml de sirop d'érable ½ tasse de bouillon de boeuf 1 cuillère à soupe de gingembre frais haché 150 g de bleuet

Courgettes farcies à l'oseille et foie de lapin

Plat facile 30 min 33 min

Ingrédients: 2 courgettes moyennes (ouvertes au milieu ou) 1 bonne poignée de feuilles d'oseille 1 échalote 1 foie de lapin (ou 2 de poulet) 1/2 litre de lait...

Flan de concombre au surimi

Entrée facile 30 min 164 kcal

Ingrédients: 250 ml de crème liquide à 3% 1 concombre moyen 8 bâtonnets de surimi 1 cuillère à café d'agar-agar sel et poivre quelque gouttes de Tabasco...

Pâtes au fletan, sauce crème et pesto

Plat facile 20 min 961 kcal

Ingrédients: 170 g de tagliatelles 200 g de filet de flétan 1 gousse d'ail 1 petite gousse d'échalote 1 tomate 1/4 concombre 5 cornichons 1 cuillère à café de...

Tarte croustillante sardines & fromage fines herbes

Entrée facile 45 min 288 kcal

Ingrédients: 4 feuilles de brick 2 boîtes de sardines 150 g de fromage ail & fines herbes (une boîte de Tartare, Rondelé, Boursin, etc...) 1 oeuf de l'huile...

Boulettes de poulet au sésame

Entrée facile 30 min 123 kcal

Ingrédients: Pour une vingtaines de boulettes : 350 g de blancs de poulet crus 1 tranche de pain de mie 1 cuillère à soupe de cerfeuil ciselé 1/2 cuillère à...

Un cake poulet-estragon-comté

Plat facile 1 h 5 m 571 kcal

Ingrédients: 3 oeufs 1 sachet de levure chimique 180 g de farine 10 cL de lait 10 cL d'huile d'olive 100 g de blanc de poulet en cubes 100 g de comté en petits...

Oladyi (blinis à la russe) et tartinade aux sardines

Apéritif facile 10 min 15 min

Ingrédients: La tartinade: 3 sardines à l'huile 2 cuillères a café de mayonnaise 1 kiri une demie-pomme de terre (ou bien une petite) sel , poivre, jus de...

Poulet aux épices tandoori et banane plantain

Plat facile 20 min 40 min

Ingrédients: 1 poulet fermier coupé en en morceaux 4 bananes plantain 1 citron vert 1 citron jaune 2 cuillères à soupe d'épices tandoori 1 cuillère à café de...

Bagna cauda, en français cette fois

Plat facile 25 min 317 kcal

Ingrédients: une dizaine de filets d'anchois dessalés, 2 gousses d'ail hachées finement, 1 grand verre d'huile d'olive, poivre

Salade de riz au poulet et fourme d?ambert

Plat facile 20 min 35 min

Ingrédients: 125 g de riz 2 escalopes de poulet ou de dinde 1/3 de concombre 1 petite boîte de maïs (150g) 1 petit morceau de Fourme d'Ambert vinaigrette au...

Methawma,ou ragout de veau aux carottes et au sésame

Plat facile 40 min 366 kcal

Ingrédients: 500 g de viande de veau 5 carottes bien tendres 2 cuillères à soupe de tomate concentrée 1 oignon finement haché 1 cuillère à café d'harissa 1 dl...

Tartine au thon et à la roquette

Entrée facile 20 min 316 kcal

Ingrédients: une grande tranche de pain complet une vache qui Rit de la roquette Des tomates cerises du thon de vinaigre balsamique

Aïoli garni

Plat facile 25 min 33 min

Ingrédients: 1,5 kg de morue salée et séchée 500 g d'escargots de mer (bulots ou gros bigorneaux) 800 g de carottes 1 kg de pommes de terre 1 chou-fleur 1 kg...