Terrine de foie de volaille - geflügelleberterrine
Plat Difficile 8 heures 478 kcal
Ingrédients: 700 g des foies de volaille sel poivre 4 épices de l'ail 500 g de chair à saucisse un oeuf
Proteine
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Risotto de pommes de terre, coquilles saint-jacques et une poignée d'épinard
Plat facile 40 min 187 kcal
Ingrédients: 160 g pommes de terre Charlotte échalote ail un peu de vin blanc 200 ml fond de volaille sel et poivre
Filet mignon de porc aux délices d'automne
Plat facile 1 heure 1 h 10 m
Ingrédients: 1 filet mignon de porc 2 pommes 1 boîte de châtaignes 300 g de champignons frais de Paris sauge, cerfeuil (ou estragon) 1 citron 4 échalotes 1...
Nouilles sautees au boeuf et champignons parfumes
Plat facile 40 min 286 kcal
Ingrédients: 300 g de nouilles chinoises au blé 300 g de boeuf à fondue 4 oignons moyens 45 g de champignons parfumés 3 cuillères à soupe de sauce huitres...
Tajine d'agneau aux pruneaux et aux amandes
Plat facile 1 h 15 m 617 kcal
Ingrédients: 400g d'agneau 1 oignon 3 pincée de gingembre en poudre 1/2 cuillère à café de ras-el-hanout 200g de pruneaux 2 cuillères à soupe de miel liquide...
Soupe de moules en écume de safran
Plat facile 35 min 371 kcal
Ingrédients: 1 cuillère à soupe d'huile 2 échalotes 1 kg de moules 10 cl de in blanc 1 dose d safran 15 cl de crème fraîche liquide
Brie et saumon sur baguette
Plat facile 5 min 10 min
Ingrédients: 1 baguette 150 g de Brie 150 g de saumon fumé Au choix : Câpres ou poivre vert ou aneth ou fenouil en graines
Poulet juste sauté au citron gingembre
Plat facile 1 h 10 m 189 kcal
Ingrédients: 4 blancs de poulet un petit tronçon de gingembre 2 cuillères à café de gingembre en poudre de l'huile d'olive le jus d'un citron jaune celui d'un...
Spécial ramadan #3 : tajine sucré aux abricots secs et raisins secs
Plat facile 51 min 256 kcal
Ingrédients: 1 poulet de bonne taille 2 gros oignons Raisins secs Abricots secs ½ cuillère à café de cannelle moulue 1 bâton de cannelle 1 cuillère à café rase...
Lotte à la citronnelle, purée de patate douce à la vanille
Plat moyen 1 h 55 m 754 kcal
Ingrédients: 300 g de filets de lotte Une tige de citronnelle 30 cl de lait de coco 2 cuillère à soupe de gingembre frais en petits cubes Une patate douce Une...
Mes petites tomates farçies... mascarpone/chèvre/thon/saumon et menthe du jardin...
Entrée facile 10 min 1 heure
Ingrédients: 6 petites tomates 1 petite boite de thon 1 petite boite de saumon 100 g de buche de chèvre frais fermier 100 g de mascarpone fleur de sel poivre...
Magrets de canard au miel & ses prunes rôties
Plat facile 12 min 160 kcal
Ingrédients: 4 prunes 3 échalotes 2 cuillères à soupe de miel 5cl de vin blanc sel & poivre du moulin
Blinis au saumon et tarama
Plat facile 25 min 263 kcal
Ingrédients: 2 blinis 2 cuillerées à soupe de tarama de saumon ½ cuillerée à soupe de crème fraîche épaisse allégée quelques gouttes de jus de citron vert 1...
"salpicon" de mer (salade)
Entrée facile 4 min 380 kcal
Ingrédients: 250 g de bâtonnet de surimi 100 g de poivron rouge (tranche) 100 g de poivron vert (tranche) 3 tranches d'oignon 2 oeufs durs 200 g d'huile...
Moussaka aux courgettes
Entrée facile 30 min 605 kcal
Ingrédients: 3 courgettes 1 verre de riz 2 blancs de volaille émincés fins 1/2 pot de coulis de tomate 2 oeufs 200 g de fromage blanc Sel, poivre
Noix de saint jacques et salade de melon
Entrée facile 13 min 425 kcal
Ingrédients: Quelques noix de Saint-Jacques 2 cuillères d'huile d'olive 2 cuillères de vinaigre balsamique 1 melon émincé 1 vinaigrette réalisée avec : 3...
Poulet rôti à l'ail et aux oignons, presque sans les mains !
Plat facile 5 min 1 h 30 m
Ingrédients: 1 poulet fermier 1/2 tête d'ail 2/3 oignons 1/2 échalotes 2 tomates huile d'olive, sel et poivre
Pad thaï à ma sauce... "nouilles à la thaïlandaise"
Plat facile 45 min 896 kcal
Ingrédients: 250 g de nouilles de riz 150 g de germes de soja 2 oeufs battus 1 jeune oignon émincé 100 g de blanc de poulet coupé en lamelles 100 g de scampis...
Filets de turbot, asperges grillées et crème au safran
Plat facile 43 min 868 kcal
Ingrédients: Un beau turbot levé en filets Une botte d'asperges vertes 30 cl de crème fraîche 20 g de beurre 1 cuiller. à soupe d'huile d'argan Une pincée de...
Le jambon à la bière ! (autoclave requis)
Plat moyen 25 min 50 min
Ingrédients: 4 jambons d'épaule fumés d'environ 6 lbs (2,7 kg) chacun Plein plein plein d'eau mouillée environ 5 litres de bonne ale pâle au goût de malt...
Poulet aux abricots et oranges ( chinois)
Plat facile 5 min 9 min
Ingrédients: 2 blancs de poulet 8 abricots frais la moitié d'un gros oignon ou un moyen 1 ou 2 oignons nouveaux de la coriandre fraîche 2 oranges 1 poivron 2 c...
Croque-monsieur au vin blanc et à la moutarde
Autre facile 10 min 20 min
Ingrédients: Ingrédients 1: un beau morceau de comté (40g) environ 3cl de Côtes de Jura (vin blanc légèrement oxydatif) une cuillerée d'une moutarde à...
Salade de poireaux aux crevettes tiger et oignon rouge
Plat facile 10 min 109 kcal
Ingrédients: beaux poireaux Crevette Tiger beurre 1/4 d'oignon rouge vinaigre balsamique
Brochettes de st-jacques et fondue de légumes
Apéritif moyen 1 h 5 m 185 kcal
Ingrédients: 8 noix de St-Jacques 1 aubergine pour les brochettes 1 aubergine pour la fondue 1 courgette 1 grosse tomate 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 cube...