Petits gâteaux de mousse de morue
Plat facile 20 min 30 min
Ingrédients: morue des oignons huile d'olive du lait une béchamel poivre esplette des pignons de pin quelques câpres feuilles d'épinard ou bien des blettes, ou...
Proteine
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Blanc de poulet aux amandes
Plat facile 10 min 15 min
Ingrédients: 1 à 2 escalopes de poulet émincées 1 cuillère à soup de sauce soja gingembre 80 g d' amandes effilées 1 demi oignon en lamelles 1 gousse d'ail un...
Tourte de blettes a la ricotta et saumon fume
Entrée facile 1 h 10 m 720 kcal
Ingrédients: Pâte feuilletée minute aux petits suisses : 240 g de farine 240 g de petits suisses (4 pots) 120 g de beurre mou 1 pincée de sel Garniture : 300 g...
Bonbons de viande
Apéritif facile 23 min 249 kcal
Ingrédients: 350 g de viande de boeuf hachée 1 tranche de pain de mie rassise 1 jaune d'oeuf 1 gousse d'ail 6 cuillères à soupe de parmesan râpé 2 cuillères à...
Aiguillettes de canard flambées au whisky
Plat facile 40 min 607 kcal
Ingrédients: 10 aiguillettes de canard 50 g de beurre 7 cl de whisky 2 échalottes 10 cl de bouillon de volaille 1 cuillère à café de farine persil haché sel et...
Beignets de poulet, sauce aigre douce
Plat facile 16 min 798 kcal
Ingrédients: 2 ou 3 blancs de poulet 150 g de farine 1/2 paquet de levure chimique 1 cuillères à café de sel de l'eau (environ 250 ml) pour la sauce: 1 poivron...
Mini-roulades de boeuf, carottes à la coriandre et frites
Plat facile 2 h 40 m 946 kcal
Ingrédients: 8 petites tranches de surlonge rumsteck de boeuf ( 200 g) 1 échalote 5 fines tranches de pancetta (ou bacon ou lardons fumés) 1 cuillère à soupe...
Des huitres gratinées aux fromages ... 3 recettes délicieuses
Entrée facile 22 min 471 kcal
Ingrédients: 1) Au Camembert 180 g de Camembert 4 cuillères à soupe de crème fraîche liquide 20 cl de vin blanc 2 échalotes sel poivre 2) Au Parmesan et Curry 3...
Poulet mariné au citron, tomates rouges et chutney aux tomates vertes
Plat facile 3 heures 35 min
Ingrédients: 4 cuisses de poulet fermier 1 gros citron non traité 1 cuillère à soupe rase de gros sel 4 cuillères à soupe de sucre 10 feuilles de sauge 1...
Salade au cantaloup et aux bocconcini
Entrée facile 10 min 10 min
Ingrédients: 4 fines tranches de prosciutto 1 cantaloup coupé en deux, épépiné et taillé en boules à l'aide d'une cuillère parisienne 2 contenants de mini...
Agneau pascal au romarin et pommes de terre
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: selle d'agneau préparé par votre boucher 3 a 4 belles pommes de terre 1 oignon nouveau 1 branche de romarin frais du beurre sel et poivre du moulin
Le meilleur gigot de l'univers
Plat facile 15 min 1 heure
Ingrédients: 30 g de gingembre frais du sucre 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1/2 de cuillère à café de piment rouge en poudre 6 clous de girofle 1...
Mangez des huîtres (2): huîtres en macaron de sarrasin & confit d'échalotes
Apéritif moyen 1 heure 531 kcal
Ingrédients: Pour le confit d'échalotes: 3 grosses échalotes 20 g de sucre 10 g de beurre 5 cl de vinaigre balsamique blanc Pour les macarons: 50 g de beurre 70...
Les huîtres de pâques, association terre-mer de l'huître et du céleri
Plat facile 15 min 30 min
Ingrédients: 12 huîtres 100 g de céleri rave 10 cl de crème liquide Quelques pousses d'épinards ciselées 10 g de beurre Sel et poivre Un peu de macis
Papillote de rascasse et igname
Autre facile 20 min 35 min
Ingrédients: 1 kg de rascasse en filets 1 bel igname huile d'olive 10 g de beurre sel de céleri papier aluminium ou papillotes exprès en matière synthétique
Croustillants d'asperges vertes, sauce mousseline au parmesan
Entrée facile 20 min 458 kcal
Ingrédients: 2 feuilles de brick 2 tranches très fines de jambon cru 3 belles asperges vertes. un bouquet de persil plat de l'huile d'olive sel poivre Pour la...
Salade de riz avec poisson et amandes
Plat facile 5 min
Ingrédients: environ 2 tasses de riz cuit et refroidi (jasmin ou basmati de préférence) 1 filet de poisson blanc (tilapia ) cuit, refroidi et déchiqueté à la...
Mangez des huîtres (1): en gelée de concombre, algues & piquillos
Apéritif facile 10 min
Ingrédients: 6 huîtres 1 concombre 1 piment piquillo 2 pincées d'algue en paillettes 1 feuille de gélatine, ramollie à l'eau froide 1 /2 jus de citron sel
Tajine d'agneau aux citrons confits
Plat facile 2 h 15 m 238 kcal
Ingrédients: 500 g d'épaule d'agneau coupé en morceau avec l'os 4 gousses d'ail 1 citron confit 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de...
Les galettes de patate douce à la mozarelle et magrets mi-cuits au gros sel
Plat facile 1 h 6 m 583 kcal
Ingrédients: Petites galettes de patate douce : 3 patates douces orange 2 cuillères à café de fécule de maïs (en prévoir un peu plus) 50 g de beurre environ 150...
^^feuilletés au crabe, courgette et ciboulette pour l'apéritif^^
Apéritif facile 28 min 165 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée 1 boîte de crabe 1 oeuf 10 cl de crème liquide 1 pincée de muscade ciboulette 1/4 de courgette râpée quelques de gruyère râpé...
Poulet aux 40 gousses d'ail facile
Plat facile 3 h 40 m 634 kcal
Ingrédients: 1 poulet de 3 à 4 lbs (1.5 kg à 2 kg) 40 gousses d'ail 1 carotte coupée en morceaux 2 branches de céleri coupés en gros morceaux 2 tiges de persil...
Tarte brocolis et saumon fumé
Plat facile 1 heure 375 kcal
Ingrédients: La garniture : 400 g de brocolis 150 g de saumon fumé 3 oeufs 20 cl de crème de soja 1 cuillère café de moutarde poivre, sel 1 cuillère soupe de...
Butternut et veau façon tajine aux abricots secs
Plat facile 1 h 45 m 468 kcal
Ingrédients: 800 g de veau à braiser 1 courge butternut 15 abricots secs environ 1 gros oignon 1 noix de beurre 1 feuille de laurier de l'huile d'olive 1 peu...