Mini verrines de crabe aux herbes et à la mangue
Entrée facile 30 min
Ingrédients: 250 g de chair de crabe 2 cuillères à soupe de mayonnaise 2 cuillères à soupe de vinaigre de xère 5 feuilles de basilic Un peu de coriandre ou du...
Proteine
5675 recettes
Sardines en papillotes et aux herbes
Plat facile 25 min 841 kcal
Ingrédients: 8-12 sardines 1 gousses d'ail 2 échalotes 40 g de beurre 1 pincée de thym, de laurier et de fenouil en poudre sel et poivre jus de citron (je l'ai...
Salade toute simple de roquette aux aiguillettes de poulet...
Entrée facile 10 min 393 kcal
Ingrédients: 250g de blanc de poulet, coupé en aiguillettes 100 g de roquette lavée et séchée (ou prête à l'emploi) 8 morceaux de tomates séchées 100 g de feta...
Terrine de campagne
Entrée Difficile 40 min 4 heures
Ingrédients: 2/5 de porc gras (gorge ou poitrine) 2/5 de veau (collier ou tendron) 1/5 de foie de porc 1 verre ballon plein d'alcool fort (whisky, cognac,...
Quiche au thon et panaché de tomates cerise
Entrée facile 1 heure 464 kcal
Ingrédients: 1 pâte feuilletée ou une pâte brisée "maison" (testée et approuvée) 250 g de tomates cerise jaunes et rouges 2 boîtes de thon nature 1 c à soupe de...
Oeuf à cheval sur steak haché
Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: 1 Steak Haché de 140 g 1 Oeuf Sel, Poivre Huile, Beurre
Tourte au ris de veau et au madère
Entrée moyen 1 h 15 m 893 kcal
Ingrédients: 600 g de ris de veau 2 pâtes feuilletées 50 g de beurre sel poivre 1 verre de madère 2 cubes de pot au feu 1 jaune d' oeuf
Feuilleté parisien
Entrée Difficile 20 min 40 min
Ingrédients: 2 pâtes feuilletées 180 grs de dés de jambon blanc 250 grs de champignons de Paris émincés 1 échalote hachée 5 cl de Porto ou Madère 4 cuillères à...
Risotto aux noix de st jacques
Plat facile 20 min 25 min
Ingrédients: 4 verres à moutarde de riz à risotto (Arborio). Ca marche aussi avec du riz "normal" 1 oignon Le jus de 2 citrons verts 1 litre de bouillon de...
Cheese naans à la farine de pois chiche (et autres causes d'énervement)
Plat facile 50 min 10 min
Ingrédients: 100 g de farine de blé T-80 100 g de farine de pois chiche 1/2 sachet de levure chimique 3 càs de fromage blanc 3 càs d'huile d'olive sel, curry,...
Salade de lentilles vertes et saumon fumé aux pommes de terre tièdes
Plat facile 6 h 45 m 378 kcal
Ingrédients: 200g de lentilles vertes du Puy 1 échalote 1/2 botte de coriandre 2 cuillerées à soupe de sauce de soja 1 cuillerée à soupe de moutarde à...
Le sauté de veau de lisbonne (bis et toujours aussi bon)
Plat facile 15 min 1 h 30 m
Ingrédients: du sauté de veau ou des tendrons pour la quantité, à l'oeil... Selon ce que vous mangerez un morceau de chorizo fort coupé en fines rondelles (15...
Filet de julienne en papillote, sauce matelote
Plat facile 30 min 571 kcal
Ingrédients: 2 échalotes 50 g de beurre farine 1/2 litre de vin rouge
Curry de lotte au lait de coco
Plat facile 1 h 15 m 362 kcal
Ingrédients: 800 g de lotte 1 poivron rouge 4 tomates 300 ml de lait de coco 1 cuillère à café bombée de curry sel et poivre 1/2 cuillère à café de sucre
Poulet à l'orange savoureux
Plat facile 1 h 3 m 768 kcal
Ingrédients: 1 poulet ( ou des blancs) 2 oranges 1 demi citron 220gr d'eau 1 pointe de concentré de viande ( si vous n'avez pas, prenez du bouillon de viande...
The saumon en brioche de mamy jane !!!
Plat facile 2 h 40 m 997 kcal
Ingrédients: 400g de saumon en filet 350g de pâte à brioche 150g d'épinards 200g de comté 15cl de vin blanc 1 citron 2 échalotes 15g de beurre 1 jaune d’oeufs...
Panga mangue
Plat facile 20 min 244 kcal
Ingrédients: Un beau filet de panga Une grosse mangue bien mure Un pincée de cannelle en poudre Une pincée de gingembre en poudre Une noisette de beurre 3...
Blanquette de poulet
Plat facile 1 h 15 m 567 kcal
Ingrédients: 4 blancs de poulet (ou 4 cuisses) 4 carottes 4 gros champignons de paris 1 poireau 1 gros oignon 1 litre de bouillon de volaille 1 bouquet garni...
Osso bucco d'agneau a la facon de bree
Plat facile 35 min 2 heures
Ingrédients: 4 tranches de jarret d'agneau de 350g chacune 60ml d'huile de colza 1 gros oignon blanc émincé 1 grosse carotte épluchée et taillée en dés 2...
Salade niçoise au thon
Apéritif facile 10 min 5 min
Ingrédients: 1 boite de Thon 250 g 2 Oeufs 2 Tomates mûres 1/2 Concombre 1 Oignon Laitue 100 g d'Olives noires Thym Huile d'olive Vinaigre de vin Sel, Poivre
Escalopes de poulet, sauce aux deux champignons
Plat facile 10 min 25 min
Ingrédients: 4 escalopes de poulet de 125 g (1/4 lb) chacune Sel et poivre au goût 1 c. à soupe (15ml) d'huile d'olive 1 c. à soupe (15ml) de beurre 1 échalote...
Foie de veau aux oignons rouges
Plat facile 5 min 15 min
Ingrédients: 2 tranches de foie de veau 1 oignon rouge 5 cL de vin blanc 5 cL de vinaigre de Xérès beurre
Bricks aux pommes de terre et viande hachée
Entrée facile 15 min 30 min
Ingrédients: Pour 10 feuilles : 200 à 250 g de viande de boeuf hachée 1 gros oignon haché 3 gousses d'ails en purée Sel, poivre, harissa, 1/2 cuillère à café de...
Roulés d'aoste à l'italienne ¤ cyril lignac
Apéritif facile 15 min 99 kcal
Ingrédients: 5 tranches de Jambon d'Aoste Roquette 40 g de copeaux de parmesan 60 g de tomates confites Vinaigre balsamique